世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1998年度の馬肉ランキングによると、最大の生産国は中国で151,200トンであり、続いてメキシコが82,945トン、ロシア連邦が70,000トンと続きます。日本は16位で7,830トンの生産量が報告されています。このデータは各国の馬肉生産の現状を示しており、国際的な食文化や経済活動における重要性を浮き彫りにしています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	151,200
2	メキシコ	南アメリカ	82,945
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	70,000
4	カザフスタン	アジア	64,700
5	イタリア	ヨーロッパ	50,415
6	アルゼンチン	南アメリカ	43,527
7	モンゴル	アジア	40,000
8	オーストラリア	オセアニア	21,280
9	アメリカ合衆国	北アメリカ	19,250
10	カナダ	北アメリカ	18,000
11	キルギスタン	アジア	17,914
12	ブラジル	南アメリカ	15,400
13	チリ	南アメリカ	11,213
14	フランス	ヨーロッパ	10,400
15	ウクライナ	ヨーロッパ	10,300
16	日本	アジア	7,830
17	ウルグアイ	南アメリカ	7,300
18	ポーランド	ヨーロッパ	7,100
19	スペイン	ヨーロッパ	6,180
20	セネガル	アフリカ	6,125
21	ハイチ	南アメリカ	5,400
22	コロンビア	南アメリカ	5,250
23	ドイツ	ヨーロッパ	4,756
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	3,600
25	イギリス	ヨーロッパ	2,618
26	トルコ	アジア	2,250
27	グアテマラ	南アメリカ	2,167
28	ウズベキスタン	アジア	2,144
29	モロッコ	アフリカ	2,000
30	ベトナム	アジア	1,980
31	インドネシア	アジア	1,948
32	ニカラグア	南アメリカ	1,861
33	スウェーデン	ヨーロッパ	1,700
34	南アフリカ	アフリカ	1,400
35	ニジェール	アフリカ	1,378
36	スイス	ヨーロッパ	1,319
37	ニュージーランド	オセアニア	1,098
38	キューバ	南アメリカ	1,020
39	オランダ	ヨーロッパ	937
40	アイスランド	ヨーロッパ	792
41	マリ	アフリカ	748
42	アイルランド	ヨーロッパ	700
43	デンマーク	ヨーロッパ	700
44	フィリピン	アジア	693
45	ノルウェー	ヨーロッパ	615
46	ポルトガル	ヨーロッパ	598
47	ホンジュラス	南アメリカ	538
48	フィンランド	ヨーロッパ	480
49	チュニジア	アフリカ	464
50	アルジェリア	アフリカ	455
51	パラグアイ	南アメリカ	438
52	リトアニア	ヨーロッパ	385
53	オーストリア	ヨーロッパ	376
54	チェコ	ヨーロッパ	326
55	モーリタニア	アフリカ	308
56	スロベニア	ヨーロッパ	298
57	カメルーン	アフリカ	260
58	ブルキナファソ	アフリカ	230
59	チャド	アフリカ	130
60	ラトビア	ヨーロッパ	100
61	グルジア	アジア	100
62	モルドバ共和国	ヨーロッパ	67
63	パプアニューギニア	オセアニア	45
64	ジャマイカ	南アメリカ	44
65	マレーシア	アジア	36
66	マルタ	ヨーロッパ	30
67	スロバキア	ヨーロッパ	20
68	グアドループ	南アメリカ	16
69	レユニオン	アフリカ	12
70	バヌアツ	オセアニア	9
71	マダガスカル	アフリカ	5
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1998年度のデータでは、馬肉生産の主要国が明らかとなっています。中国が圧倒的な生産量を誇り、その数字は151,200トンに達します。この数値は、単に生産量を示すだけでなく、中国における食肉消費の多様性や馬肉が文化的に重要な位置を占めることを示唆しています。メキシコやロシア連邦も高い生産量を記録しており、西洋と東洋の国々がそれぞれ異なる文化的背景の中で馬肉を食材として利用していることがわかります。

日本は生産量7,830トンで16位に位置しています。これは、国内における馬肉の食文化は存在するものの、世代間の食習慣の変化や、他の肉類との競争も影響していると考えられます。日本の馬肉消費は地域によって異なるため、更なる普及策や食文化の見直しが求められるかもしれません。

馬肉の生産においては、地政学的な影響も見逃せません。例えば、ロシア連邦などの国々では、地理的な資源や農業の伝統が密接に関わっており、資源管理や農業政策が馬肉の生産に大きな影響を与えます。また、環境問題や疫病の影響も考慮すべきです。近年の新型コロナウイルスによる影響で、食肉市場全体に不安定さが増しているため、今後の生産体制の再評価が必要になるでしょう。

各国間での馬肉の生産量や消費動向には大きな差が見られます。特に中国とメキシコの生産量に対する日本の生産量は顕著に低く、国際市場での競争力が問われます。成功している国の事例を参考にして、日本でも生産技術の向上や、新たな市場開拓が図られるべきです。

将来的には、馬肉の生産と消費のバランスを図るため、政府の支援が求められます。具体的には、環境に優しい農業技術の導入や、国内の消費を促進するキャンペーンを強化するなどが考えられます。地域間協力や国際的な情報交換を通じて、持続可能な生産システムを確立することが重要です。これにより、馬肉の文化が根付くと共に、経済的な利益も享受できるでしょう。

結論として、1998年度の馬肉ランキングは、馬肉を取り巻く国際的な環境や食文化の多様性を示していますが、各国の持続可能な生産や消費のためには、一層の協議と具体的な政策の実施が必要不可欠です。このデータを基に、未来に向けた国際的な連携を強化することが求められます。