世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1969年度の馬肉生産量ランキングによると、1位はアルゼンチンで81,000トン、2位はフランスで79,600トン、3位はイタリアで47,820トンとなっています。日本は10位に位置し、12,139トンの生産量を記録しています。このデータは、各国の馬肉生産量を比較することで、食文化や農業政策の違いを示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アルゼンチン	南アメリカ	81,000
2	フランス	ヨーロッパ	79,600
3	イタリア	ヨーロッパ	47,820
4	メキシコ	南アメリカ	44,190
5	ブラジル	南アメリカ	43,700
6	中国	アジア	29,880
7	モンゴル	アジア	23,000
8	アメリカ合衆国	北アメリカ	14,000
9	ポーランド	ヨーロッパ	12,700
10	日本	アジア	12,139
11	ドイツ	ヨーロッパ	10,700
12	パラグアイ	南アメリカ	10,152
13	カナダ	北アメリカ	10,000
14	ルーマニア	ヨーロッパ	8,460
15	オーストラリア	オセアニア	8,120
16	チリ	南アメリカ	6,335
17	スペイン	ヨーロッパ	6,317
18	オランダ	ヨーロッパ	6,025
19	トルコ	アジア	6,000
20	ギリシャ	ヨーロッパ	4,806
21	フィンランド	ヨーロッパ	4,400
22	スウェーデン	ヨーロッパ	4,265
23	ハイチ	南アメリカ	3,269
24	イギリス	ヨーロッパ	3,080
25	セネガル	アフリカ	2,588
26	コロンビア	南アメリカ	2,500
27	アイルランド	ヨーロッパ	2,498
28	スイス	ヨーロッパ	2,493
29	ノルウェー	ヨーロッパ	2,062
30	ハンガリー	ヨーロッパ	1,900
31	モロッコ	アフリカ	1,900
32	オーストリア	ヨーロッパ	1,692
33	ニカラグア	南アメリカ	1,640
34	ポルトガル	ヨーロッパ	1,540
35	キューバ	南アメリカ	1,320
36	アイスランド	ヨーロッパ	1,271
37	ニジェール	アフリカ	1,235
38	南アフリカ	アフリカ	1,200
39	グアテマラ	南アメリカ	1,109
40	ウルグアイ	南アメリカ	953
41	マリ	アフリカ	850
42	ベトナム	アジア	792
43	カメルーン	アフリカ	715
44	デンマーク	ヨーロッパ	700
45	アルジェリア	アフリカ	660
46	チュニジア	アフリカ	580
47	ブルガリア	ヨーロッパ	492
48	インドネシア	アジア	440
49	ホンジュラス	南アメリカ	375
50	フィリピン	アジア	343
51	ニュージーランド	オセアニア	340
52	ブルキナファソ	アフリカ	330
53	モーリタニア	アフリカ	195
54	マルタ	ヨーロッパ	144
55	チャド	アフリカ	60
56	ジャマイカ	南アメリカ	60
57	マレーシア	アジア	55
58	パプアニューギニア	オセアニア	27
59	グアドループ	南アメリカ	26
60	マダガスカル	アフリカ	14
61	バヌアツ	オセアニア	9
62	レユニオン	アフリカ	4
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1969年度の馬肉ランキングでは、アルゼンチンが首位に立ち、その生産量は81,000トンに達しました。アルゼンチンは広大な牧草地を有しており、馬の飼育が盛んな国であることが、今回の結果に寄与しています。フランスも79,600トンで僅差の2位となっており、これはフランス料理における馬肉の重要性を物語っています。

一方、イタリアやメキシコが続きますが、これらの国々での馬肉消費は歴史的な背景と文化に根ざしており、特にイタリアでは地方特有の料理に活用されていることが特徴です。中国やモンゴルも上位に名を連ねており、特にモンゴルでは伝統的な食文化として馬肉が重要視されています。

日本は12,139トンで10位に位置しており、他国に比べると生産量は控えめです。日本における馬肉は、近年の健康志向の高まりと共に需要が増えつつあるものの、依然として他の国々と比較して少ない状態です。日本の食文化における馬肉の位置づけや農業政策の見直しが求められる要因となっています。

地域別に見ると、馬肉消費の特性は国ごとに異なります。たとえば、フランスやイタリアでは食肉消費の中で馬肉が占める割合が高く、その背景にはそれぞれの国の文化や食習慣が影響しています。逆に、日本では牛肉や豚肉が主流であり、馬肉の消費拡大には課題があると言えるでしょう。

地政学的には、馬肉は特定の地域において必要な食材としての側面も持ち合わせていますが、食肉生産における地政学的リスク、例えば気候変動や国際的な食糧供給問題は、今後の生産量や流通にも影響を与える可能性があります。そのため、各国は国際協力を強化し、持続可能な農業や食料安全保障に向けた取り組みを進めるべきです。

未来に向けては、馬肉の食文化を普及させるために、教育やプロモーション活動を充実させることが重要です。特に日本においては、馬肉の健康面でのメリットを伝えることが消費拡大につながるかもしれません。また、国際的な馬肉市場における新たな流通ルートの開拓も視野に入れるべきでしょう。

結論として、このデータは各国の馬肉生産の現状を示す重要な指標です。馬肉の消費と生産における地域差を認識し、食文化の違いや政策の影響を踏まえた上で、今後の施策を構築していくことが求められます。国際機関や各国政府は、このデータを基に持続可能な食糧政策や農業振興策を進めるべきです。