世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1968年度の馬肉ランキングによると、1位はフランスで74,600トン、2位はアルゼンチンで70,013トン、3位はブラジルで44,300トンとなっています。また、日本は9位に位置し、15,363トンを記録していました。このデータは当時の馬肉の生産量を示し、各国の食文化や農業の状況を反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	フランス	ヨーロッパ	74,600
2	アルゼンチン	南アメリカ	70,013
3	ブラジル	南アメリカ	44,300
4	メキシコ	南アメリカ	43,930
5	イタリア	ヨーロッパ	39,618
6	中国	アジア	29,160
7	モンゴル	アジア	24,400
8	アメリカ合衆国	北アメリカ	16,500
9	日本	アジア	15,363
10	パラグアイ	南アメリカ	14,508
11	ポーランド	ヨーロッパ	10,800
12	ドイツ	ヨーロッパ	10,700
13	カナダ	北アメリカ	10,000
14	ルーマニア	ヨーロッパ	8,460
15	スペイン	ヨーロッパ	7,010
16	オーストラリア	オセアニア	7,000
17	トルコ	アジア	6,150
18	オランダ	ヨーロッパ	5,800
19	スウェーデン	ヨーロッパ	5,109
20	チリ	南アメリカ	4,900
21	ギリシャ	ヨーロッパ	4,770
22	フィンランド	ヨーロッパ	4,600
23	アイルランド	ヨーロッパ	3,855
24	ハンガリー	ヨーロッパ	3,300
25	ハイチ	南アメリカ	3,189
26	イギリス	ヨーロッパ	3,080
27	セネガル	アフリカ	2,713
28	スイス	ヨーロッパ	2,566
29	コロンビア	南アメリカ	2,500
30	ノルウェー	ヨーロッパ	2,127
31	オーストリア	ヨーロッパ	1,876
32	モロッコ	アフリカ	1,800
33	南アフリカ	アフリカ	1,600
34	ニカラグア	南アメリカ	1,600
35	ポルトガル	ヨーロッパ	1,432
36	フィリピン	アジア	1,324
37	キューバ	南アメリカ	1,260
38	グアテマラ	南アメリカ	1,109
39	ニジェール	アフリカ	1,105
40	マリ	アフリカ	870
41	アイスランド	ヨーロッパ	855
42	ウルグアイ	南アメリカ	840
43	デンマーク	ヨーロッパ	800
44	ベトナム	アジア	770
45	カメルーン	アフリカ	715
46	チュニジア	アフリカ	580
47	ブルガリア	ヨーロッパ	574
48	アルジェリア	アフリカ	540
49	ニュージーランド	オセアニア	459
50	ホンジュラス	南アメリカ	375
51	インドネシア	アジア	370
52	ブルキナファソ	アフリカ	330
53	モーリタニア	アフリカ	195
54	マルタ	ヨーロッパ	115
55	ジャマイカ	南アメリカ	61
56	チャド	アフリカ	60
57	マレーシア	アジア	55
58	グアドループ	南アメリカ	30
59	パプアニューギニア	オセアニア	28
60	マダガスカル	アフリカ	15
61	バヌアツ	オセアニア	9
62	レユニオン	アフリカ	3
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1968年度の馬肉ランキングデータは、国々の肉類消費傾向を知る上で重要な指標となっています。この年、フランスが74,600トンの馬肉を生産し、トップの地位を確保しました。フランスは馬肉を食文化の一部として長年位置づけており、その消費習慣は他国に比べて定着しています。アルゼンチンも70,013トンで次位にランクインしており、南米においては肉類全般が重要な食材であることが窺えます。

一方で、日本は15,363トンで9位に留まっています。日本における馬肉の消費は特に地域に根付いた条件付きに依存しており、国内の消費者の好みの変化や食文化の影響を受けやすい状況にあります。例えば、もともと馬肉料理は熊本県や宮崎県で好まれる傾向がありますが、全国に広がるためには風味や健康への配慮を考慮した方策が求められるかもしれません。

地域別に見ると、フランスやアルゼンチンに対し、ブラジル（44,300トン）やメキシコ（43,930トン）の生産量も高く、これらの国々では牛肉に次ぐ需要がある馬肉市場が形成されています。しかし、これに対して中国（29,160トン）やモンゴル（24,400トン）の状況は異なり、特にモンゴルは馬との関係が深く、伝統的な食文化の中で馬肉が欠かせない役割を果たしています。

また、国際的な視点から見ると、特にアメリカ合衆国は16,500トンで8位に位置しておりますが、他の肉類に比べ馬肉の消費は少ない傾向があります。この国の肉類市場の特性を考慮すると、馬肉の需要の拡大にはさらなる教育やマーケティング戦略が必要です。

今後の課題としては、各国の馬肉消費が健康志向や環境問題にいかに応えるかが挙げられます。特に持続可能な生産方法を採用することが、将来的な地域間競争において鍵となるでしょう。また、国際市場での需要の変化に対応するため、産業全体での協力や情報交換も重要です。

地政学的な観点からも、馬肉産業は地域間の貿易や政治的な影響を受ける可能性があります。資源争奪の観点からも、馬肉が重要な食材と位置づけられる地域では、今後の国際的な動向に関心を持たざるを得ません。

結論として、1968年度の馬肉ランキングは、各国の肉類生産と消費の実態を浮き彫りにしています。国際的な対策としては、より持続可能な生産方法の普及、市場開発に関する政策の強化、区域間での協力体制の構築が求められます。このような挑戦を乗り越えることで、未来の馬肉市場はより健全かつ持続可能な発展を遂げることが期待できます。