世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータによると、2000年度の世界における馬肉消費量のランキングでは、中国が175,320トンで1位を獲得し、メキシコ（80,436トン）とアルゼンチン（54,955トン）がそれに続きました。日本は18位で7,004トンの消費量を記録しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	175,320
2	メキシコ	南アメリカ	80,436
3	アルゼンチン	南アメリカ	54,955
4	カザフスタン	アジア	54,100
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	52,000
6	イタリア	ヨーロッパ	50,689
7	モンゴル	アジア	40,000
8	アメリカ合衆国	北アメリカ	26,500
9	キルギスタン	アジア	23,700
10	オーストラリア	オセアニア	21,280
11	ブラジル	南アメリカ	18,400
12	カナダ	北アメリカ	18,000
13	ポーランド	ヨーロッパ	11,200
14	フランス	ヨーロッパ	10,900
15	チリ	南アメリカ	9,491
16	ウルグアイ	南アメリカ	8,900
17	ウクライナ	ヨーロッパ	8,300
18	日本	アジア	7,004
19	スペイン	ヨーロッパ	6,525
20	セネガル	アフリカ	6,475
21	ベルギー	ヨーロッパ	5,900
22	ハイチ	南アメリカ	5,500
23	コロンビア	南アメリカ	5,438
24	ドイツ	ヨーロッパ	4,500
25	イギリス	ヨーロッパ	3,080
26	ベラルーシ	ヨーロッパ	3,000
27	グアテマラ	南アメリカ	2,268
28	ベトナム	アジア	2,233
29	ウズベキスタン	アジア	2,080
30	モロッコ	アフリカ	2,042
31	トルコ	アジア	2,010
32	ニカラグア	南アメリカ	1,870
33	アイルランド	ヨーロッパ	1,500
34	南アフリカ	アフリカ	1,500
35	スウェーデン	ヨーロッパ	1,500
36	ニジェール	アフリカ	1,287
37	スイス	ヨーロッパ	1,268
38	アイスランド	ヨーロッパ	1,100
39	ニュージーランド	オセアニア	1,091
40	キューバ	南アメリカ	1,080
41	インドネシア	アジア	928
42	マリ	アフリカ	825
43	オランダ	ヨーロッパ	823
44	デンマーク	ヨーロッパ	700
45	フィリピン	アジア	693
46	ノルウェー	ヨーロッパ	587
47	ホンジュラス	南アメリカ	563
48	リトアニア	ヨーロッパ	523
49	パラグアイ	南アメリカ	504
50	チュニジア	アフリカ	472
51	アルジェリア	アフリカ	429
52	モーリタニア	アフリカ	419
53	フィンランド	ヨーロッパ	390
54	オーストリア	ヨーロッパ	387
55	ポルトガル	ヨーロッパ	372
56	スロベニア	ヨーロッパ	347
57	カメルーン	アフリカ	267
58	ブルキナファソ	アフリカ	247
59	チェコ	ヨーロッパ	189
60	グルジア	アジア	160
61	チャド	アフリカ	140
62	マレーシア	アジア	108
63	モルドバ共和国	ヨーロッパ	100
64	ラトビア	ヨーロッパ	78
65	マルタ	ヨーロッパ	62
66	パプアニューギニア	オセアニア	45
67	ジャマイカ	南アメリカ	44
68	スロバキア	ヨーロッパ	25
69	ルクセンブルク	ヨーロッパ	16
70	グアドループ	南アメリカ	16
71	レユニオン	アフリカ	13
72	バヌアツ	オセアニア	9
73	マダガスカル	アフリカ	6
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2000年度の馬肉消費データを見てみると、中国の馬肉消費量は際立っています。中国は175,320トンという圧倒的な数字を記録し、世界全体における馬肉流通や消費の中心地となっていることがわかります。メキシコとアルゼンチンもそれぞれ80,436トンと54,955トンの消費を記録しており、馬肉の生産と消費が文化に根付いた地域性が表れています。

こうしたデータは、農業や食文化の多様性、特に肉類の選好における地域ごとの違いを示しています。馬肉は、特に中アジアや南米の一部地域では、重要な食材であり、これらの国々では馬が伝統的に重要な役割を果たしてきました。一方、日本の7,004トンという消費量は、馬肉が一部の地域や文化でのみ好まれる食材であることを示しており、この点は興味深い特徴です。

馬肉の市場は、国内消費の増加に伴い、将来的な課題も浮上しつつあります。例えば、環境への影響や持続可能な農業の実践が求められている中で、馬肉の生産においてもサステナビリティが重視されるようになると考えられます。また、新型コロナウイルスの影響によって、食料供給チェーンが脆弱であることが浮き彫りになり、これが将来的なリスク要因となることも考えられます。

地政学的な観点からは、馬肉生産国との国際的な関係や貿易の動向が影響を及ぼす可能性があります。例えば、カザフスタンやロシアといった馬肉生産が盛んな国々では、政治的な安定性が食料供給に直接影響する要因となります。これに伴い、国際的な紛争や資源の取り合いが発生し、それらが食料供給に与える影響についても注意が必要です。

今後の対策としては、持続可能な農業政策の推進や、国際的な協力の重要性が挙げられます。特に、馬肉生産国との相互理解を深め、環境保護や食料安全保障に向けた取り組みを進める必要があります。また、消費者教育を通じて、馬肉に対する理解を促進し、健康的な食生活の一環としての馬肉の位置付けを明確にすることも大切です。

総合すると、2000年度の馬肉消費データは、世界における食文化や生産の多様性を示すだけでなく、将来的な課題への警鐘ともなっています。持続可能な将来を見据えた対策を講じることで、国際社会全体の食料供給の安定化に寄与できるでしょう。