世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2007年度の馬肉ランキングによると、1位は中国で181,440トン、2位はメキシコで79,380トン、3位はカザフスタンで65,300トンです。日本は18位に位置し、馬肉の生産量は6,087トンでした。このデータは、各国の馬肉生産の状況を示しており、特に中国が圧倒的な生産量を誇っています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	181,440
2	メキシコ	南アメリカ	79,380
3	カザフスタン	アジア	65,300
4	アルゼンチン	南アメリカ	50,200
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	41,646
6	モンゴル	アジア	29,000
7	アメリカ合衆国	北アメリカ	27,000
8	オーストラリア	オセアニア	25,480
9	イタリア	ヨーロッパ	25,050
10	ブラジル	南アメリカ	21,500
11	キルギスタン	アジア	18,947
12	カナダ	北アメリカ	18,000
13	ウクライナ	ヨーロッパ	13,800
14	ポーランド	ヨーロッパ	12,600
15	ウルグアイ	南アメリカ	8,700
16	チリ	南アメリカ	8,606
17	セネガル	アフリカ	7,163
18	日本	アジア	6,087
19	ハイチ	南アメリカ	5,600
20	コロンビア	南アメリカ	5,313
21	フランス	ヨーロッパ	5,100
22	スペイン	ヨーロッパ	4,990
23	イギリス	ヨーロッパ	3,080
24	ドイツ	ヨーロッパ	2,568
25	ニカラグア	南アメリカ	2,533
26	グアテマラ	南アメリカ	2,394
27	ベラルーシ	ヨーロッパ	2,300
28	ベルギー	ヨーロッパ	2,282
29	ベトナム	アジア	2,002
30	モロッコ	アフリカ	2,000
31	インドネシア	アジア	1,976
32	トルコ	アジア	1,950
33	ウズベキスタン	アジア	1,800
34	マリ	アフリカ	1,787
35	アイルランド	ヨーロッパ	1,600
36	南アフリカ	アフリカ	1,520
37	ニジェール	アフリカ	1,040
38	アイスランド	ヨーロッパ	947
39	スウェーデン	ヨーロッパ	850
40	スイス	ヨーロッパ	798
41	パラグアイ	南アメリカ	768
42	フィリピン	アジア	704
43	デンマーク	ヨーロッパ	700
44	モーリタニア	アフリカ	648
45	ニュージーランド	オセアニア	598
46	オランダ	ヨーロッパ	597
47	ホンジュラス	南アメリカ	563
48	グルジア	アジア	500
49	チュニジア	アフリカ	481
50	アルジェリア	アフリカ	416
51	ノルウェー	ヨーロッパ	384
52	チャド	アフリカ	350
53	スロベニア	ヨーロッパ	324
54	ブルキナファソ	アフリカ	310
55	フィンランド	ヨーロッパ	250
56	カメルーン	アフリカ	228
57	マレーシア	アジア	216
58	キューバ	南アメリカ	203
59	ポルトガル	ヨーロッパ	200
60	オーストリア	ヨーロッパ	164
61	ラトビア	ヨーロッパ	101
62	モルドバ共和国	ヨーロッパ	70
63	チェコ	ヨーロッパ	68
64	マルタ	ヨーロッパ	55
65	ジャマイカ	南アメリカ	47
66	パプアニューギニア	オセアニア	45
67	リトアニア	ヨーロッパ	38
68	スロバキア	ヨーロッパ	24
69	ハンガリー	ヨーロッパ	21
70	バヌアツ	オセアニア	12
71	ルクセンブルク	ヨーロッパ	12
72	マダガスカル	アフリカ	6
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馬肉は世界中で消費されている食材の一つですが、その生産量や消費量には国によって大きな差があります。2007年度のデータを見ると、中国は馬肉の生産量で他国を圧倒しており、その生産量は181,440トンにも達しています。これは全世界の馬肉生産の中で著しいシェアを占めており、馬肉市場における中国の存在感を示しています。

続いてメキシコとカザフスタンがそれぞれ79,380トン、65,300トンの生産量を記録しており、こちらも大きな数値です。馬肉はこれらの国では伝統的に食文化の一部として消費されています。一方、日本は6,087トンと比較的少ない生産量であり、これは日本国内における馬肉の消費が他国に比べて限定的であることを示しています。

地域ごとの課題としては、中国の大規模生産が他国からの競争を引き起こしていることが挙げられます。また、馬肉はその特異性から、飼育に特有の環境や飼料が必要であり、地域によって生産の難易度が異なることも影響しています。たとえば、カザフスタンやモンゴルでは、広大な草原を利用した放牧が盛んなため、馬肉の生産が容易ですが、都市化が進む国々では生産コストが上昇しがちです。

地政学的背景として、中国の馬肉の生産が内外の需要にどう影響するかが重要です。中国国内での需要増加は、他の馬肉を生産する国々に対して競争を促し、将来的には資源の奪い合いを引き起こす可能性があります。このため、競争力を維持するために、各国は生産方法の革新や、品質向上に取り組むことが求められます。

日本においては、如何にして馬肉の生産を増やし、消費を促進するかが課題です。馬肉文化の普及や、特色ある料理の提供を通じた需要喚起が考えられます。また、外国からの輸入に依存する現状を打破するためにも、国内での馬肉生産体制を強化する必要があります。

新型コロナウイルスの影響で、国際的な物流や貿易が大きな打撃を受けたことも、国によっては生産や供給の不安定さを増加させる要因となっています。今後の国際市場の動向には注視が必要です。

最後に、データから導き出される結論として、馬肉市場での競争が激化する中、各国はそれぞれの強みを活かしつつも、協力関係を築くことが重要です。国際機関や各国間での政策調整を進め、持続可能な馬肉生産を実現するための道筋を描くことが求められます。