世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1989年度の馬肉ランキングによると、馬肉の生産量が最も多い国はアメリカ合衆国で87,075トンとなっています。続いてメキシコが70,560トン、イタリアが54,170トンと続き、中国やアルゼンチンも上位に名を連ねています。日本は19位に位置し、4,645トンを生産しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	87,075
2	メキシコ	南アメリカ	70,560
3	イタリア	ヨーロッパ	54,170
4	中国	アジア	52,200
5	アルゼンチン	南アメリカ	42,000
6	モンゴル	アジア	29,492
7	カナダ	北アメリカ	27,800
8	オーストラリア	オセアニア	18,200
9	フランス	ヨーロッパ	14,326
10	チリ	南アメリカ	10,248
11	ポーランド	ヨーロッパ	9,400
12	ブラジル	南アメリカ	7,109
13	ドイツ	ヨーロッパ	6,008
14	ルーマニア	ヨーロッパ	5,940
15	セネガル	アフリカ	5,350
16	コロンビア	南アメリカ	5,250
17	スペイン	ヨーロッパ	5,241
18	ハイチ	南アメリカ	4,740
19	日本	アジア	4,645
20	ウルグアイ	南アメリカ	3,300
21	トルコ	アジア	2,925
22	ギリシャ	ヨーロッパ	2,880
23	モロッコ	アフリカ	2,400
24	イギリス	ヨーロッパ	2,333
25	ニカラグア	南アメリカ	2,000
26	グアテマラ	南アメリカ	1,991
27	スウェーデン	ヨーロッパ	1,960
28	キューバ	南アメリカ	1,740
29	ベトナム	アジア	1,650
30	インドネシア	アジア	1,400
31	スイス	ヨーロッパ	1,217
32	ニジェール	アフリカ	1,144
33	ポルトガル	ヨーロッパ	1,068
34	オランダ	ヨーロッパ	1,000
35	デンマーク	ヨーロッパ	1,000
36	南アフリカ	アフリカ	1,000
37	ノルウェー	ヨーロッパ	864
38	ニュージーランド	オセアニア	850
39	アイスランド	ヨーロッパ	782
40	アルジェリア	アフリカ	780
41	フィンランド	ヨーロッパ	650
42	フィリピン	アジア	600
43	ホンジュラス	南アメリカ	469
44	チュニジア	アフリカ	420
45	パラグアイ	南アメリカ	391
46	オーストリア	ヨーロッパ	363
47	ブルキナファソ	アフリカ	330
48	マリ	アフリカ	270
49	アイルランド	ヨーロッパ	265
50	カメルーン	アフリカ	234
51	モーリタニア	アフリカ	195
52	チャド	アフリカ	98
53	マレーシア	アジア	66
54	マルタ	ヨーロッパ	48
55	ジャマイカ	南アメリカ	44
56	パプアニューギニア	オセアニア	29
57	グアドループ	南アメリカ	25
58	レユニオン	アフリカ	10
59	バヌアツ	オセアニア	9
60	マダガスカル	アフリカ	5
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1989年度の馬肉生産量に関するデータは、国々の食文化や農業政策を反映しています。アメリカ合衆国は圧倒的な生産量を誇り、この国では馬肉の消費が一般的であることがわかります。続くメキシコやイタリアも、肉としての評価が高いことを示しています。特にイタリアは伝統的な料理に馬肉を取り入れており、その結果として高い生産量が確保されていると考えられます。

データを見ていくと、中国やアルゼンチンも生産量が多く、馬肉が日常的に食べられる国であることが理解できます。特に中国は大規模な農業を有する国で、食品供給能力の向上が生産量に寄与していると推測されます。一方で、アジア市場の中で日本は19位に位置し、約4,645トンに留まっています。日本における馬肉は特に高級食材として扱われ、消費量の制限があることから、この順位も納得がいきます。

地域ごとの課題として、馬肉生産における環境負荷が考えられます。肉類の生産は温室効果ガスの排出につながり、持続可能な農業への移行が求められています。また、消費者の需要が多様化する中で、食品の安全性や動物福祉、さらには倫理的な観点からも課題が浮上しています。特に、新型コロナウイルス感染症の影響が全体の食糧供給に影響を与えており、感染症対策として地元供給の強化が急務です。

地政学的な観点から見ると、一部の地域では馬肉の生産が政治的な緊張や紛争の影響を受ける可能性があります。たとえば、メキシコでは麻薬カルテルとのトラブルが農業に悪影響を及ぼすことがあります。このような問題は、国際的な価格変動や供給不安に繋がる恐れがあります。

未来に向けては、持続可能な農業や地域間協力の枠組みを構築することが求められます。特に、食材のトレーサビリティを確保するための技術革新や政策の強化が必要です。これにより、消費者は安心して馬肉を選ぶことができるようになります。

結論として、1989年度の馬肉ランキングからは各国の生産状況や市場動向が見えてきます。今後は、国や国際機関が生産性の向上とともに環境負荷の軽減に取り組む必要があり、持続可能な農業の導入と地域間連携の強化が未来への鍵となります。