世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1977年度の馬肉生産ランキングによると、アメリカ合衆国が79,250トンの生産量で1位となり、以下にイタリア（57,400トン）、アルゼンチン（52,737トン）、メキシコ（46,681トン）が続きました。日本は15位で、6,048トンの生産を記録しています。このデータは、各国の食肉生産の傾向を理解するために非常に重要です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	アメリカ合衆国	北アメリカ	79,250
2	イタリア	ヨーロッパ	57,400
3	アルゼンチン	南アメリカ	52,737
4	メキシコ	南アメリカ	46,681
5	フランス	ヨーロッパ	46,100
6	中国	アジア	41,160
7	ブラジル	南アメリカ	36,167
8	モンゴル	アジア	34,000
9	ポーランド	ヨーロッパ	20,700
10	カナダ	北アメリカ	18,000
11	イギリス	ヨーロッパ	8,008
12	ドイツ	ヨーロッパ	7,450
13	ルーマニア	ヨーロッパ	7,380
14	オーストラリア	オセアニア	6,160
15	日本	アジア	6,048
16	スペイン	ヨーロッパ	5,233
17	オランダ	ヨーロッパ	5,050
18	チリ	南アメリカ	4,926
19	トルコ	アジア	4,500
20	ハイチ	南アメリカ	4,000
21	モロッコ	アフリカ	4,000
22	コロンビア	南アメリカ	3,750
23	アイルランド	ヨーロッパ	3,494
24	ギリシャ	ヨーロッパ	2,880
25	セネガル	アフリカ	2,875
26	スウェーデン	ヨーロッパ	2,786
27	フィリピン	アジア	2,240
28	ニカラグア	南アメリカ	2,100
29	ニジェール	アフリカ	1,950
30	デンマーク	ヨーロッパ	1,934
31	アルジェリア	アフリカ	1,781
32	インドネシア	アジア	1,696
33	グアテマラ	南アメリカ	1,613
34	スイス	ヨーロッパ	1,458
35	キューバ	南アメリカ	1,440
36	ウルグアイ	南アメリカ	1,370
37	フィンランド	ヨーロッパ	1,300
38	ベトナム	アジア	1,089
39	南アフリカ	アフリカ	1,000
40	ノルウェー	ヨーロッパ	863
41	パラグアイ	南アメリカ	713
42	ポルトガル	ヨーロッパ	689
43	マリ	アフリカ	660
44	アイスランド	ヨーロッパ	660
45	ハンガリー	ヨーロッパ	600
46	チュニジア	アフリカ	600
47	ニュージーランド	オセアニア	510
48	オーストリア	ヨーロッパ	482
49	ホンジュラス	南アメリカ	375
50	ブルキナファソ	アフリカ	295
51	カメルーン	アフリカ	221
52	モーリタニア	アフリカ	195
53	ブルガリア	ヨーロッパ	118
54	チャド	アフリカ	80
55	マルタ	ヨーロッパ	62
56	マレーシア	アジア	56
57	ジャマイカ	南アメリカ	47
58	グアドループ	南アメリカ	40
59	パプアニューギニア	オセアニア	21
60	バヌアツ	オセアニア	8
61	マダガスカル	アフリカ	7
62	レユニオン	アフリカ	1
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1977年度における馬肉の生産データからは、食文化や農業の状況が見えてきます。アメリカ合衆国は圧倒的な生産量で1位を独占し、約79,250トンを生産しました。この数値は、アメリカが牛肉とともに馬肉の生産にも強い国であることを示しています。一方で、イタリアとアルゼンチンはそれぞれ57,400トン、52,737トンの生産を記録しており、欧州と南米における馬肉消費の高さが顕著です。

日本の馬肉生産量は6,048トンで15位に位置していますが、総合的にみると国別の対比を通じて国際的な食文化の多様性が際立っています。例えば、馬肉はアジアではあまり普及していないのに対し、ヨーロッパや南米では重要な食材とされることがわかります。

これらのデータ背後には、各国の農業政策や食文化の違いが影響していることも考えられます。アメリカは広大な農地や先進的な農業技術を有し、規模の経済が生産を支えている一方、フランスやイタリアは伝統的な食文化が根付いています。この違いは、馬肉生産における国々の戦略形成や市場の変化においても重要な要素です。

将来的には、地政学的リスクが各国の生産動向に影響を及ぼすことも予測されます。具体的には、貿易摩擦や資源争奪が発生した場合、食糧供給が不安定になる可能性があるため、国際的な協力を強化することが求められます。さらに、気候変動や疫病問題も影響を与える要因となるでしょう。これらのリスクを軽減するためには、地域間での協力や持続可能な農業への転換が重要と言えます。

結論として、1977年度の馬肉生産データを通じて見えてくるのは、各国の食文化や農業に暗示された背景であり、それが将来的な課題解決の鍵であることです。国や国際機関はこのデータを活用し、貿易や資源の管理における新たな戦略を模索する必要があります。また、地域間協力を進め、持続可能な食料生産システムの構築を目指すことが求められるでしょう。