世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1993年度の馬肉ランキングによると、最も多くの馬肉を生産した国はメキシコで、その生産量は76,860トンに達しました。続いてロシア連邦が65,500トン、カザフスタンが60,900トンと続きます。日本は16位で6,314トンを生産しており、全体の馬肉生産量の中で比較的少数派です。このデータは、世界の馬肉生産の動向を示す指標として重要です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	メキシコ	南アメリカ	76,860
2	ロシア連邦	ヨーロッパ	65,500
3	カザフスタン	アジア	60,900
4	イタリア	ヨーロッパ	60,310
5	中国	アジア	58,320
6	アルゼンチン	南アメリカ	50,000
7	アメリカ合衆国	北アメリカ	46,500
8	モンゴル	アジア	23,500
9	オーストラリア	オセアニア	22,400
10	ブラジル	南アメリカ	21,191
11	カナダ	北アメリカ	20,000
12	フランス	ヨーロッパ	11,700
13	キルギスタン	アジア	10,300
14	ウルグアイ	南アメリカ	7,500
15	チリ	南アメリカ	6,582
16	日本	アジア	6,314
17	セネガル	アフリカ	5,950
18	コロンビア	南アメリカ	5,250
19	ハイチ	南アメリカ	5,100
20	ウクライナ	ヨーロッパ	5,000
21	スペイン	ヨーロッパ	4,869
22	ドイツ	ヨーロッパ	4,623
23	ポーランド	ヨーロッパ	4,300
24	ベラルーシ	ヨーロッパ	2,900
25	トルコ	アジア	2,700
26	モロッコ	アフリカ	2,300
27	スウェーデン	ヨーロッパ	2,275
28	グアテマラ	南アメリカ	2,117
29	ニカラグア	南アメリカ	1,950
30	イギリス	ヨーロッパ	1,925
31	ウズベキスタン	アジア	1,884
32	ベトナム	アジア	1,870
33	ニュージーランド	オセアニア	1,813
34	インドネシア	アジア	1,600
35	スイス	ヨーロッパ	1,335
36	ニジェール	アフリカ	1,300
37	キューバ	南アメリカ	1,296
38	南アフリカ	アフリカ	1,200
39	フィンランド	ヨーロッパ	1,030
40	デンマーク	ヨーロッパ	979
41	ノルウェー	ヨーロッパ	886
42	アイスランド	ヨーロッパ	822
43	オランダ	ヨーロッパ	792
44	ポルトガル	ヨーロッパ	765
45	アルジェリア	アフリカ	700
46	フィリピン	アジア	631
47	ラトビア	ヨーロッパ	600
48	アイルランド	ヨーロッパ	511
49	ホンジュラス	南アメリカ	488
50	オーストリア	ヨーロッパ	480
51	マリ	アフリカ	460
52	チュニジア	アフリカ	442
53	パラグアイ	南アメリカ	370
54	カメルーン	アフリカ	247
55	モーリタニア	アフリカ	195
56	ブルキナファソ	アフリカ	193
57	リトアニア	ヨーロッパ	180
58	チェコ	ヨーロッパ	176
59	モルドバ共和国	ヨーロッパ	110
60	チャド	アフリカ	110
61	スロバキア	ヨーロッパ	102
62	マレーシア	アジア	90
63	スロベニア	ヨーロッパ	87
64	グルジア	アジア	70
65	ジャマイカ	南アメリカ	44
66	マルタ	ヨーロッパ	36
67	パプアニューギニア	オセアニア	32
68	グアドループ	南アメリカ	16
69	レユニオン	アフリカ	11
70	ブルガリア	ヨーロッパ	10
71	バヌアツ	オセアニア	9
72	マダガスカル	アフリカ	4
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1993年度の馬肉ランキングは、世界各国における馬肉の生産状況を把握するための貴重な資料です。データの第一位を占めたメキシコは、伝統的に馬肉を食材として使用しており、国内消費が高いことが特徴です。また、ロシア連邦やカザフスタンなどの国々も、高い生産量を誇っており、これらの国々では馬肉が一般的な料理として受け入れられています。このように、馬肉の消費習慣が異なる国々が列挙されていることは、地域ごとの文化的背景や経済的要因を反映しています。

製品の生産量が多い国々は馬肉の需要が高いだけでなく、騎乗用や作業用の馬を多く飼育していることから、これらの地域の農業政策や耐久性に関する特徴も見逃せません。特にロシアやカザフスタンでは、馬の飼育が経済的な要素として重要であり、地域産業全体に影響を与えていると言えます。一方で、日本はやや異なる消費文化を持っており、生産量も相対的に少ないのが現状です。ここには、食文化に対する考え方や国民の嗜好が影響しています。

今後の課題としては、馬肉生産国における環境問題や動物福祉が挙げられます。特に、生産過程における倫理的な観点は多くの国で問題視されています。例えば、非人道的な飼育方法や飼料の多様性が供給に影響を与える可能性もあり、持続可能な生産体系を構築することが求められています。地域間での協力や情報共有の強化が、これらの問題解決につながるでしょう。

また、地政学的なリスクも重要な視点です。環境の変化や紛争が馬肉生産に与える影響は無視できず、政治の安定が生産量に直接的に反映される可能性があります。特に中東地域やアフリカ某国では、食料安全保障が不安定な情勢にあるため、これらの国からの生産が減少すると世界全体の供給にも影響を及ぼすことになります。

このような背景からは、国際機関や各国政府が戦略的に動く必要があります。具体的な提案としては、移民政策の強化や、地域間での農業支援プログラムを立ち上げることで、生産の多様性と安全性を高めることが求められます。これによって、将来的な食料供給の危機を軽減できる可能性が高まるでしょう。

結論として、1993年度の馬肉ランキングは、世界の食文化や農業政策の多様性を示すものであり、各国が直面する課題について深く考えるきっかけとなります。これを基に、持続可能な馬肉の生産を実現させるための地域間協力や国際的な取り組みを推進することが重要です。国や国際機関は、共通の目標を設定し、具体的な活動を通じてこれを実現していくことが求められています。