世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2010年度の馬肉ランキングによると、中国が圧倒的な1位を維持し、178,080トンの馬肉を生産しています。メキシコとカザフスタンがそれぞれ83,200トン、73,133トンで続き、ロシア連邦とアルゼンチンがランクインしている点が注目されます。日本は19位に位置しており、馬肉生産量は5,880トンです。これは、世界的な馬肉市場においてはまだ競争が少なく、発展の余地があることを示唆しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	178,080
2	メキシコ	南アメリカ	83,200
3	カザフスタン	アジア	73,133
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	52,878
5	アルゼンチン	南アメリカ	32,407
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	28,500
7	オーストラリア	オセアニア	25,760
8	カナダ	北アメリカ	25,600
9	モンゴル	アジア	23,047
10	ブラジル	南アメリカ	22,000
11	キルギスタン	アジア	19,011
12	イタリア	ヨーロッパ	17,883
13	ポーランド	ヨーロッパ	14,400
14	ウクライナ	ヨーロッパ	12,100
15	ウルグアイ	南アメリカ	8,170
16	チリ	南アメリカ	7,448
17	セネガル	アフリカ	7,313
18	スペイン	ヨーロッパ	7,111
19	日本	アジア	5,880
20	ハイチ	南アメリカ	5,600
21	コロンビア	南アメリカ	4,713
22	フランス	ヨーロッパ	4,700
23	イギリス	ヨーロッパ	3,080
24	ベルギー	ヨーロッパ	2,943
25	ドイツ	ヨーロッパ	2,607
26	ニカラグア	南アメリカ	2,500
27	グアテマラ	南アメリカ	2,457
28	マリ	アフリカ	2,439
29	ベラルーシ	ヨーロッパ	2,400
30	ウズベキスタン	アジア	2,200
31	アイルランド	ヨーロッパ	2,000
32	南アフリカ	アフリカ	1,980
33	インドネシア	アジア	1,974
34	モロッコ	アフリカ	1,940
35	トルコ	アジア	1,650
36	ベトナム	アジア	1,210
37	スウェーデン	ヨーロッパ	1,100
38	パラグアイ	南アメリカ	960
39	リトアニア	ヨーロッパ	873
40	アイスランド	ヨーロッパ	799
41	スイス	ヨーロッパ	748
42	フィリピン	アジア	725
43	モーリタニア	アフリカ	657
44	ニジェール	アフリカ	650
45	ホンジュラス	南アメリカ	575
46	チュニジア	アフリカ	499
47	デンマーク	ヨーロッパ	496
48	ニュージーランド	オセアニア	441
49	チャド	アフリカ	430
50	ノルウェー	ヨーロッパ	416
51	スロベニア	ヨーロッパ	382
52	アルジェリア	アフリカ	365
53	オランダ	ヨーロッパ	360
54	ブルキナファソ	アフリカ	351
55	フィンランド	ヨーロッパ	348
56	カメルーン	アフリカ	286
57	マレーシア	アジア	204
58	オーストリア	ヨーロッパ	190
59	キューバ	南アメリカ	162
60	ポルトガル	ヨーロッパ	126
61	グルジア	アジア	100
62	ラトビア	ヨーロッパ	93
63	モルドバ共和国	ヨーロッパ	92
64	ハンガリー	ヨーロッパ	80
65	チェコ	ヨーロッパ	63
66	マルタ	ヨーロッパ	57
67	パプアニューギニア	オセアニア	48
68	ジャマイカ	南アメリカ	45
69	バヌアツ	オセアニア	24
70	スロバキア	ヨーロッパ	24
71	ルクセンブルク	ヨーロッパ	14
72	マダガスカル	アフリカ	6
+ すべての国を見る

2010年度の馬肉ランキングでは、中国が生産量の78%を占め、突出した数値を示しています。馬肉は中国において、伝統的な食文化の一部として広く消費されており、特に北部地域では人気があります。このような背景の中、中国以外の国々は比較的市場シェアを小さく保っていることがわかります。

メキシコの83,200トン、カザフスタンの73,133トンという馬肉生産量は、これらの国々が馬肉を重要な動物性タンパク源として活用していることを示しています。特にカザフスタンは、馬文化が根付いており、国民食として愛されています。これに対し、日本は19位であり、5,880トンの生産量にとどまっています。日本における馬肉は、食文化としては存在感がありますが、全体の消費量が比較的少ないといえます。

馬肉の生産や消費には地政学的な要因も影響します。特に中央アジア地域は、馬肉の生産において重要な位置を占めていますが、この地域では政治的な不安定性や経済的な課題も存在します。そのため、今後の生産量や市場の安定性には、政策導入や地域間協力の強化が必要とされるでしょう。

未来において、馬肉市場は新しいトレンドが形成される可能性があります。健康志向の高まりから、馬肉は低脂肪・高タンパク質として再評価されることが予想されます。したがって、日本を含む各国は、馬肉の生産を見直し、新しい食文化としての促進策を検討する必要があります。また、移民政策や相互協力の強化を通じ、海外からの優れた馬肉生産技術を導入し、国内市場を活性化させることが求められます。

新型コロナウイルスの影響により、食料安全保障が再認識され、持続可能な生産システムの構築が急務となっています。このため、馬肉の安定供給を確保するための施策や、地域間の協力関係を築くことが重要です。その中で、政策立案者は馬肉の需給バランスや、国際市場におけるポジショニングを見極める必要があります。

結論として、2010年度の馬肉ランキングは、国ごとの生産量の特異性や市場の力関係を浮き彫りにしています。各国は、特に生産量の小さい日本を含めた市場環境を整備し、持続可能な農業の実現に向けた取り組みを進めるべきです。これにより、馬肉が今後の食文化においてどのような受容を得るのか、その成長可能性が明らかになると期待されます。