世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

2018年の馬肉生産ランキングによると、中国が圧倒的なトップで175,582トンを生産し、次いでカザフスタンが126,520トンで2位に位置しています。メキシコは71,947トンで3位であり、モンゴル、ロシア連邦が続いています。日本は21位で3,850トンを生産しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	175,582
2	カザフスタン	アジア	126,520
3	メキシコ	南アメリカ	71,947
4	モンゴル	アジア	57,193
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	45,388
6	オーストラリア	オセアニア	27,956
7	アルゼンチン	南アメリカ	25,934
8	キルギスタン	アジア	23,762
9	ブラジル	南アメリカ	21,596
10	カナダ	北アメリカ	20,400
11	アメリカ合衆国	北アメリカ	18,835
12	スペイン	ヨーロッパ	10,194
13	ポーランド	ヨーロッパ	9,200
14	ウルグアイ	南アメリカ	9,135
15	ウクライナ	ヨーロッパ	8,000
16	ウズベキスタン	アジア	7,119
17	セネガル	アフリカ	6,999
18	チリ	南アメリカ	6,917
19	イタリア	ヨーロッパ	5,618
20	ハイチ	南アメリカ	5,026
21	日本	アジア	3,850
22	コロンビア	南アメリカ	3,334
23	イギリス	ヨーロッパ	2,974
24	マリ	アフリカ	2,795
25	インドネシア	アジア	2,402
26	グアテマラ	南アメリカ	2,375
27	モロッコ	アフリカ	2,225
28	ニカラグア	南アメリカ	2,044
29	ベルギー	ヨーロッパ	1,868
30	ドイツ	ヨーロッパ	1,811
31	ベトナム	アジア	1,383
32	南アフリカ	アフリカ	1,156
33	トルコ	アジア	1,040
34	アイスランド	ヨーロッパ	939
35	チャド	アフリカ	930
36	パラグアイ	南アメリカ	860
37	ニジェール	アフリカ	709
38	フィリピン	アジア	630
39	ベラルーシ	ヨーロッパ	600
40	モーリタニア	アフリカ	536
41	チュニジア	アフリカ	536
42	スイス	ヨーロッパ	510
43	ホンジュラス	南アメリカ	506
44	ブルキナファソ	アフリカ	367
45	フィンランド	ヨーロッパ	310
46	アルジェリア	アフリカ	301
47	デンマーク	ヨーロッパ	297
48	キューバ	南アメリカ	242
49	スロベニア	ヨーロッパ	235
50	リトアニア	ヨーロッパ	214
51	カメルーン	アフリカ	204
52	マレーシア	アジア	195
53	ポルトガル	ヨーロッパ	180
54	ハンガリー	ヨーロッパ	151
55	オーストリア	ヨーロッパ	134
56	グルジア	アジア	100
57	ノルウェー	ヨーロッパ	56
58	ラトビア	ヨーロッパ	50
59	パプアニューギニア	オセアニア	44
60	ジャマイカ	南アメリカ	41
61	セルビア	ヨーロッパ	40
62	モルドバ共和国	ヨーロッパ	40
63	チェコ	ヨーロッパ	27
64	バヌアツ	オセアニア	19
65	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	7
66	マダガスカル	アフリカ	6
67	ルクセンブルク	ヨーロッパ	4
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2018年の馬肉ランキングは、Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表したデータを基にしています。このデータは、各国の馬肉の生産量を示しており、食文化や経済における重要性を理解するための貴重な情報です。中国が175,582トンという驚異的な数字を記録し、他国を圧倒しています。この背景には、中国における馬肉の伝統的な食文化や、農業政策が関与していると考えられます。

カザフスタンやメキシコは、それぞれ126,520トンと71,947トンを生産しており、馬肉生産の重要なプレイヤーとして位置づけられています。特にカザフスタンは、伝統的に馬を飼育している国で、馬肉は食文化の中心的な役割を果たしています。

一方で、日本は21位の3,850トンと、他国と比べてやや少ない生産量です。しかし、馬肉の消費は一定の人気を誇り、特に地方料理として定着している地域も存在します。日本における馬肉の需要は、主に外食産業や特定の地域に集中しているため、今後の市場開拓には工夫が求められます。

世界全体では、馬肉の生産量は特定の地域に偏っていることが分かります。アジアや欧州の一部に多くの生産国が集中しており、特に地理的要因がこの傾向に影響を与えています。例えば、カザフスタンは広大な草原を有し、馬の飼育には適した環境にあります。

このような馬肉生産においては、地政学的な要素も無視できません。特に中央アジアやロシアにおける資源管理や政治的不安定性は、今後の生産量や貿易関係に影響を与える可能性があります。また、新型コロナウイルスの影響で、食品供給チェーンに課題が生じていることも懸念される要素です。

未来に向けて、各国は馬肉の生産拡大に関する具体的な政策を見直す必要があります。特に、日本においては生産量を増加させるための農業支援政策や、地域間の協力が求められます。また、地域間での情報交換やマーケティング戦略の強化により、新たな需要を生み出すことが期待されます。国際的な協力の枠組みを構築し、持続可能な生産方法を模索することが、将来的な食料の安定供給につながるでしょう。

結論として、馬肉は国や地域によって異なる経済的役割を担っており、その生産量や消費は文化的背景によって大きく影響されています。各国は、これらのデータを基にして、将来的な政策の見直しや新たな戦略を策定し、持続可能な成長を目指すことが重要です。