世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1966年度の馬肉生産量のデータによると、フランスが93,400トンで1位を獲得しました。次いでアルゼンチン64,499トン、ブラジル44,800トンが続いています。日本は13,091トンで、ランキングでは10位に位置しています。このデータは各国の馬肉の生産状況を示すもので、食肉産業の重要性や食文化の多様性を反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	フランス	ヨーロッパ	93,400
2	アルゼンチン	南アメリカ	64,499
3	ブラジル	南アメリカ	44,800
4	メキシコ	南アメリカ	43,550
5	イタリア	ヨーロッパ	38,622
6	中国	アジア	28,440
7	モンゴル	アジア	24,200
8	ドイツ	ヨーロッパ	14,700
9	アメリカ合衆国	北アメリカ	13,250
10	日本	アジア	13,091
11	オーストラリア	オセアニア	11,200
12	カナダ	北アメリカ	10,000
13	ルーマニア	ヨーロッパ	8,460
14	スウェーデン	ヨーロッパ	7,755
15	トルコ	アジア	6,300
16	スペイン	ヨーロッパ	6,059
17	オランダ	ヨーロッパ	5,600
18	フィンランド	ヨーロッパ	5,500
19	ポーランド	ヨーロッパ	5,500
20	ギリシャ	ヨーロッパ	5,292
21	パラグアイ	南アメリカ	5,040
22	チリ	南アメリカ	4,450
23	アイルランド	ヨーロッパ	3,264
24	ハイチ	南アメリカ	3,034
25	スイス	ヨーロッパ	2,867
26	ノルウェー	ヨーロッパ	2,661
27	コロンビア	南アメリカ	2,500
28	セネガル	アフリカ	2,438
29	ハンガリー	ヨーロッパ	2,400
30	オーストリア	ヨーロッパ	2,346
31	イギリス	ヨーロッパ	2,310
32	ポルトガル	ヨーロッパ	2,052
33	南アフリカ	アフリカ	1,600
34	ニカラグア	南アメリカ	1,400
35	モロッコ	アフリカ	1,400
36	デンマーク	ヨーロッパ	1,200
37	キューバ	南アメリカ	1,140
38	ニジェール	アフリカ	1,040
39	グアテマラ	南アメリカ	1,008
40	マリ	アフリカ	820
41	アイスランド	ヨーロッパ	740
42	カメルーン	アフリカ	702
43	フィリピン	アジア	695
44	ウルグアイ	南アメリカ	630
45	インドネシア	アジア	620
46	ベトナム	アジア	605
47	アルジェリア	アフリカ	600
48	チュニジア	アフリカ	600
49	ニュージーランド	オセアニア	578
50	ホンジュラス	南アメリカ	375
51	ブルキナファソ	アフリカ	330
52	モーリタニア	アフリカ	180
53	ブルガリア	ヨーロッパ	160
54	ジャマイカ	南アメリカ	65
55	チャド	アフリカ	60
56	マルタ	ヨーロッパ	58
57	マレーシア	アジア	54
58	パプアニューギニア	オセアニア	33
59	グアドループ	南アメリカ	28
60	バヌアツ	オセアニア	24
61	マダガスカル	アフリカ	7
62	レユニオン	アフリカ	4
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1966年度の馬肉ランキングにおけるフランスの圧倒的なリーダーシップは、同国の食文化や産業政策が大きく影響していることを示しています。フランスにおける馬肉の消費は伝統的に根付いており、今なお人気があります。特に地方料理や特別な行事での消費が高いことが、90000トンを越える生産量に寄与していると考えられます。一方で、アルゼンチンやブラジルのように、馬肉は他の肉類とともに農業経済において重要な役割を果たしています。

日本は10位にランクインしており、13,091トンの生産量は他国と比較するとそれほど高くはありません。日本の馬肉消費は地域特有の文化に結びついており、新鮮な刺身として食されることが一般的です。しかし、他国と比較した場合、生産量が低いため、輸入に依存する側面も見受けられます。

このデータを見ていくつかの地域的な課題が明らかになります。例えば、馬肉の生産が盛んな国々では、持続可能な農業や環境保護の観点から、地元の資源をどのように適切に管理していくかが課題です。馬肉生産が行われる地域の環境は様々な影響を受けており、特に地球温暖化や水資源の枯渇が懸念されます。

また、今後の国際的な評価や市場での地位を確保するためには、他の食肉生産物と競争しなければならず、そのためには新しい技術の導入や革新的な生産方法の開発が必要です。この点で、各国が協力し合うことが重要となります。地域間での知見や技術交換の枠組みを築くことは、効果的な知識共有を可能にし、持続可能な農業の促進につながります。

さらに、馬肉市場の成長を促進するためには、消費者教育も欠かせません。特に健康志向の高まりとともに、馬肉の栄養価や調理法についての情報提供を強化し、消費の促進につなげる施策を講じることが求められます。

最後に、地政学的なリスクも無視できません。特に資源争奪や貿易政策が、馬肉市場に与える影響は大きく、特定の地域が紛争に巻き込まれた場合、国際的な供給ネットワークが乱れる可能性も考えられます。これに対処するためには、国際機関や各国が連携して、安定した供給を監視する仕組みを確立することが求められるでしょう。

このように、1966年度の馬肉ランキングデータは、馬肉産業の現状を垣間見せるだけでなく、将来に向けた具体的な課題と対策を考える上での出発点となります。国や国際機関は持続可能な農業の実現に向けた取り組みを進めるべきです。