世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1965年度の馬肉ランキングによると、1位はフランスで103,000トン、2位はアルゼンチンで81,911トン、3位はブラジルで44,300トンとなっています。馬肉の消費は主に食文化に依存しており、国によって大きな違いが見られます。特にフランスとアルゼンチンは大規模な産業を背景に高い生産量を誇っています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	フランス	ヨーロッパ	103,000
2	アルゼンチン	南アメリカ	81,911
3	ブラジル	南アメリカ	44,300
4	メキシコ	南アメリカ	43,430
5	イタリア	ヨーロッパ	40,659
6	中国	アジア	26,520
7	モンゴル	アジア	25,300
8	日本	アジア	19,940
9	ドイツ	ヨーロッパ	16,700
10	オーストラリア	オセアニア	9,800
11	アメリカ合衆国	北アメリカ	9,000
12	スウェーデン	ヨーロッパ	8,600
13	ルーマニア	ヨーロッパ	8,460
14	スペイン	ヨーロッパ	8,288
15	カナダ	北アメリカ	8,000
16	オランダ	ヨーロッパ	7,225
17	ポーランド	ヨーロッパ	6,600
18	トルコ	アジア	6,300
19	フィンランド	ヨーロッパ	5,600
20	ギリシャ	ヨーロッパ	5,508
21	チリ	南アメリカ	4,500
22	ハンガリー	ヨーロッパ	4,000
23	アイルランド	ヨーロッパ	3,387
24	コロンビア	南アメリカ	3,125
25	ハイチ	南アメリカ	2,960
26	オーストリア	ヨーロッパ	2,816
27	ノルウェー	ヨーロッパ	2,710
28	スイス	ヨーロッパ	2,651
29	ポルトガル	ヨーロッパ	2,430
30	イギリス	ヨーロッパ	2,310
31	セネガル	アフリカ	2,225
32	パラグアイ	南アメリカ	1,980
33	南アフリカ	アフリカ	1,800
34	デンマーク	ヨーロッパ	1,700
35	モロッコ	アフリカ	1,640
36	ニカラグア	南アメリカ	1,400
37	キューバ	南アメリカ	1,080
38	ニジェール	アフリカ	910
39	グアテマラ	南アメリカ	907
40	チュニジア	アフリカ	878
41	インドネシア	アジア	870
42	アイスランド	ヨーロッパ	860
43	マリ	アフリカ	800
44	アルジェリア	アフリカ	780
45	カメルーン	アフリカ	624
46	ウルグアイ	南アメリカ	588
47	ベトナム	アジア	528
48	ニュージーランド	オセアニア	510
49	ホンジュラス	南アメリカ	375
50	フィリピン	アジア	367
51	ブルキナファソ	アフリカ	330
52	ブルガリア	ヨーロッパ	150
53	モーリタニア	アフリカ	150
54	チャド	アフリカ	100
55	マルタ	ヨーロッパ	86
56	ジャマイカ	南アメリカ	64
57	マレーシア	アジア	54
58	パプアニューギニア	オセアニア	33
59	グアドループ	南アメリカ	26
60	マダガスカル	アフリカ	14
61	バヌアツ	オセアニア	11
62	レユニオン	アフリカ	10
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1965年度の馬肉ランキングでは、フランスが生産量で突出した位置を占めており、単独で103,000トンを生産しました。この数値は、当時のフランスにおける馬肉の重要性を示す指標であり、国内の食文化の一環として根付いていることを反映しています。特にフランスでは、馬肉は伝統的な料理の一部として広く受け入れられており、その消費量は安定しています。一方、アルゼンチンやブラジルも馬肉の主要生産国ですが、それぞれの食文化や市場環境において異なる位置付けがあります。アルゼンチンは81,911トン、ブラジルは44,300トンの生産量を記録しており、これらの国々は主に畜産業に依存している状況といえます。

中国やモンゴルの馬肉生産も注目に値します。中国は26,520トン、モンゴルは25,300トンを生産しており、アジア地域における馬肉の消費も着実に進んでいることがうかがえます。特にモンゴルでは馬が文化や生活に深く根付いており、地元の伝統料理には欠かせない存在となっています。日本では19,940トンの生産がなされており、国内需要に応える形で整理されていますが、国際市場に比べるとまだ限られた数値です。

このように、馬肉の生産量には国ごとの文化背景や農業政策が強く影響しています。今後、世界的な食文化の変化や健康志向の高まりが馬肉消費に影響を与えることが予想されるため、地域間での対応が求められています。特に地政学的なリスクや資源争奪の動きを考慮すると、食料供給の安定性がさらに重要になってくるでしょう。

また、各国は生産体制を見直し、労働力の確保や生産効率の向上に向けた政策を考える必要があります。例えば、地域間での協力を強化し、農業技術の共有や市場経済の安定化を図ることが可能です。加えて、新型コロナウイルスや自然災害による影響を軽減するための備えも重要です。

結論として、1965年度の馬肉ランキングからは、食文化や経済構造の違いが浮き彫りになっています。国ごとの特性を研究し、持続可能な食品システムの確立に貢献するために国際的な連携が必要です。各国や国際機関は、これらの課題に向けた具体的な戦略を打ち出し、 глобалな視点での施策を展開することが望まれます。