世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2002年度の馬肉ランキングによると、最も多くの馬肉を生産している国は中国で、178,680トンを記録しました。次いでメキシコが83,881トン、カザフスタンが55,800トンと続いています。日本は18位に位置し、7,049トンの馬肉を生産しています。このデータは、各国の馬肉生産量を示し、食文化や農業政策における重要性を示唆しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	178,680
2	メキシコ	南アメリカ	83,881
3	カザフスタン	アジア	55,800
4	アルゼンチン	南アメリカ	55,500
5	ロシア連邦	ヨーロッパ	52,000
6	イタリア	ヨーロッパ	45,500
7	モンゴル	アジア	39,000
8	アメリカ合衆国	北アメリカ	30,000
9	キルギスタン	アジア	22,500
10	オーストラリア	オセアニア	21,280
11	ブラジル	南アメリカ	21,000
12	カナダ	北アメリカ	18,000
13	ウクライナ	ヨーロッパ	12,400
14	チリ	南アメリカ	11,055
15	フランス	ヨーロッパ	10,200
16	ポーランド	ヨーロッパ	8,000
17	ウルグアイ	南アメリカ	7,500
18	日本	アジア	7,049
19	セネガル	アフリカ	6,821
20	スペイン	ヨーロッパ	5,747
21	ハイチ	南アメリカ	5,600
22	コロンビア	南アメリカ	5,563
23	ベルギー	ヨーロッパ	4,200
24	ドイツ	ヨーロッパ	3,316
25	イギリス	ヨーロッパ	3,080
26	グアテマラ	南アメリカ	2,306
27	ベラルーシ	ヨーロッパ	2,300
28	ウズベキスタン	アジア	2,297
29	アイルランド	ヨーロッパ	2,200
30	ベトナム	アジア	1,958
31	トルコ	アジア	1,950
32	モロッコ	アフリカ	1,900
33	ニカラグア	南アメリカ	1,900
34	南アフリカ	アフリカ	1,500
35	スウェーデン	ヨーロッパ	1,500
36	ニジェール	アフリカ	1,456
37	マリ	アフリカ	1,102
38	スイス	ヨーロッパ	1,092
39	インドネシア	アジア	1,060
40	キューバ	南アメリカ	1,056
41	アイスランド	ヨーロッパ	1,019
42	デンマーク	ヨーロッパ	900
43	フィリピン	アジア	693
44	ニュージーランド	オセアニア	652
45	ノルウェー	ヨーロッパ	637
46	オランダ	ヨーロッパ	620
47	パラグアイ	南アメリカ	600
48	ホンジュラス	南アメリカ	563
49	モーリタニア	アフリカ	530
50	チュニジア	アフリカ	477
51	アルジェリア	アフリカ	429
52	リトアニア	ヨーロッパ	370
53	ポルトガル	ヨーロッパ	341
54	フィンランド	ヨーロッパ	310
55	マレーシア	アジア	300
56	スロベニア	ヨーロッパ	296
57	カメルーン	アフリカ	273
58	ブルキナファソ	アフリカ	266
59	チャド	アフリカ	260
60	オーストリア	ヨーロッパ	234
61	グルジア	アジア	157
62	モルドバ共和国	ヨーロッパ	150
63	チェコ	ヨーロッパ	99
64	ラトビア	ヨーロッパ	85
65	マルタ	ヨーロッパ	73
66	パプアニューギニア	オセアニア	45
67	ジャマイカ	南アメリカ	44
68	スロバキア	ヨーロッパ	25
69	ルクセンブルク	ヨーロッパ	19
70	グアドループ	南アメリカ	16
71	レユニオン	アフリカ	14
72	バヌアツ	オセアニア	9
73	マダガスカル	アフリカ	6
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2002年度の馬肉ランキングデータは、各国の食材生産と消費動向を示す重要な指標となっています。特に中国は圧倒的な馬肉生産量を記録し、他国と比較してもその差は明らかです。中国の馬肉生産は、国内市場における需要の高まりや、伝統的な食文化に根ざした食習慣が影響していると考えられます。また、メキシコやカザフスタンもそれぞれ高い生産量を示し、南北アメリカや中央アジアにおける馬肉の消費文化を反映しています。

日本は18位であり、7,049トンを生産していますが、食文化としての馬肉の位置付けは特異です。日本においては馬肉は特別な食材とされ、地域によっては人気がありますが、総体として見ると馬肉の消費は控えめです。このことは、牛や豚、鶏肉に比べて高い値段や特異な味わいが影響していると考えられます。

地域ごとの問題点としては、馬肉の生産が地域によっては経済発展に寄与している一方で、環境負荷や動物福祉の観点からの懸念があります。たとえば、カザフスタンやモンゴルといった国々では、馬の放牧が広く行われており、その生産が農業エコシステムに与える影響は無視できません。持続可能な資源管理の観点から、これらの国々では環境保護と経済活動の両立を図るための政策が求められます。

また、地政学的な視点からは、馬肉の生産が国際的な食料需給のバランスの中でどう影響を及ぼすかが重要です。特に中国の馬肉生産量は、その巨大な人口を抱える国における食の安定供給を支えているため、地政学的なリスクが生じた際には、中国国内や周辺国の食料供給にも大きな影響が出る可能性があると懸念されます。

未来に向けた具体的な対策としては、馬肉の生産国が持続可能な農業方法を採用し、環境負荷を低減する努力が求められます。特に、地域協力を強化し、多国間での農業政策の調整や知識の共有が有効です。また、新型コロナウイルスの影響を受ける中で、食料供給の安定性を高めるためには、地域内での生産チェーンの見直しや強化も必要です。

総じて、2002年度の馬肉ランキングは、生産国の食文化や経済状況を反映しており、今後の政策においては持続可能性を追求し、各国の特性に応じたアプローチが不可欠です。このデータは国際的な食料供給網の理解を深め、食料安全保障に関する議論を促進する素材となることでしょう。各国や国際機関は、これらの課題に取り組むための具体的な政策を進める必要があります。