世界の馬肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1967年度の馬肉ランキングに関するデータによれば、フランスが76,800トンで1位、アルゼンチンが68,022トンで2位となっています。続いて、ブラジルとメキシコがそれぞれ43,900トンと43,680トンで4位と5位を占めています。日本は9位で12,924トンを記録しており、他の国々と比較しても一定の地位を保っています。このデータは主に各国における馬肉消費の現状を示しており、食文化や健康面での課題も伺わせます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	フランス	ヨーロッパ	76,800
2	アルゼンチン	南アメリカ	68,022
3	ブラジル	南アメリカ	43,900
4	メキシコ	南アメリカ	43,680
5	イタリア	ヨーロッパ	37,166
6	中国	アジア	28,800
7	モンゴル	アジア	26,500
8	アメリカ合衆国	北アメリカ	14,250
9	日本	アジア	12,924
10	ドイツ	ヨーロッパ	11,700
11	パラグアイ	南アメリカ	9,090
12	カナダ	北アメリカ	9,000
13	オーストラリア	オセアニア	8,960
14	ポーランド	ヨーロッパ	8,600
15	ルーマニア	ヨーロッパ	8,460
16	スペイン	ヨーロッパ	6,409
17	トルコ	アジア	6,300
18	スウェーデン	ヨーロッパ	6,084
19	オランダ	ヨーロッパ	5,475
20	ギリシャ	ヨーロッパ	5,040
21	フィンランド	ヨーロッパ	4,800
22	アイルランド	ヨーロッパ	4,483
23	チリ	南アメリカ	4,300
24	ハイチ	南アメリカ	3,111
25	イギリス	ヨーロッパ	3,080
26	スイス	ヨーロッパ	2,754
27	コロンビア	南アメリカ	2,500
28	セネガル	アフリカ	2,375
29	ノルウェー	ヨーロッパ	2,324
30	ハンガリー	ヨーロッパ	2,200
31	オーストリア	ヨーロッパ	1,813
32	ポルトガル	ヨーロッパ	1,600
33	南アフリカ	アフリカ	1,600
34	ニカラグア	南アメリカ	1,500
35	モロッコ	アフリカ	1,400
36	フィリピン	アジア	1,367
37	キューバ	南アメリカ	1,200
38	ニジェール	アフリカ	1,040
39	グアテマラ	南アメリカ	1,008
40	デンマーク	ヨーロッパ	1,000
41	マリ	アフリカ	840
42	アイスランド	ヨーロッパ	800
43	チュニジア	アフリカ	790
44	ベトナム	アジア	715
45	カメルーン	アフリカ	702
46	アルジェリア	アフリカ	660
47	ウルグアイ	南アメリカ	590
48	インドネシア	アジア	500
49	ニュージーランド	オセアニア	493
50	ホンジュラス	南アメリカ	375
51	ブルキナファソ	アフリカ	330
52	モーリタニア	アフリカ	255
53	ブルガリア	ヨーロッパ	146
54	ジャマイカ	南アメリカ	61
55	チャド	アフリカ	60
56	マルタ	ヨーロッパ	59
57	マレーシア	アジア	55
58	パプアニューギニア	オセアニア	30
59	グアドループ	南アメリカ	29
60	マダガスカル	アフリカ	14
61	バヌアツ	オセアニア	11
62	レユニオン	アフリカ	5
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国際連合食糧農業機関が発表したデータによると、1967年における馬肉の生産量は国ごとに大きな違いが見られ、その結果は各国の食文化や経済状況を反映しています。フランスとアルゼンチンは特に馬肉の生産量が多く、これはそれぞれの国の食文化において馬肉が重要であることを示しています。

フランスでは、馬肉は伝統的な美食として評価されており、さまざまな料理に使用されています。一方で、アルゼンチンの馬肉生産は、肉の大量生産という経済的側面が強く、飼育環境や生産手法に関しても注目されています。これらの国々が同時に上位を占めていることから、地理的・歴史的な背景が生産量に影響を与えていることは明白です。

興味深いことに、日本はこのランキングで9位に位置しており、12,924トンの生産量を記録しています。しかし、先進国の中で比較するとこの数字は控えめであり、例えばアメリカは14,250トン、ドイツは11,700トンと、同じく先進国でありながら生産量は日本の上にあります。このことから、日本における馬肉消費は一般的な食材としての位置づけが少なく、食文化の多様性が他国と比べて制限されている可能性があります。

さらに、馬肉の消費は地域ごとに違った認識があり、特に西洋文化圏では一般的ですが、アジアや一部の地域では犬肉や豚肉と比較して受け入れがたいとの見方もあります。これにより、地域間の経済的交流や食文化の相互理解が求められます。また、国内外の食文化の交流を進めることで、馬肉に対する偏見を減らし、その健康的な側面をアピールすることができるでしょう。

馬肉生産には地政学的な側面も影響し、特に食材の供給源としての安定性がさまざまな国際問題や紛争によって脅かされています。たとえば、南アメリカでは農業用地の取得を巡る争いが発生しているため、ブローカーたちの利益とともに、農業生産に対する未来のリスクとなるでしょう。

未来に向けて、国際的な協力が一層強化される必要があります。具体的には、馬肉生産や消費に関わる国々が共同して、持続可能な農業手法を開発したり、異なる食文化を尊重しながら理解を深めるようなプログラムの設立が望まれます。また、新型コロナウイルスの影響で食糧供給が不安定になっている現状で、安定した供給を維持するための施策を講じることも重要です。

結論として、このデータは馬肉に関連する国々の経済活動や文化的背景を示しつつ、将来的には持続可能なリンケージを構築するための課題を浮き彫りにしています。各国政府が連携し、持続可能な生産方法や消費の促進を進めることが、世界的な食材供給の安定に寄与する重要な方策となるでしょう。