世界のサツマイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1995年度のサツマイモ生産量ランキングによれば、中国が117,180,000トンで圧倒的な生産量を誇り、2位はウガンダの2,223,000トン、3位はインドネシアの2,171,027トンでした。日本は5位に位置し、1,181,000トンを生産しています。全体の生産量を見ても、中国が独占的にサツマイモ生産における世界的なリーダーであることが明確です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	117,180,000
2	ウガンダ	アフリカ	2,223,000
3	インドネシア	アジア	2,171,027
4	ベトナム	アジア	1,685,800
5	日本	アジア	1,181,000
6	ナイジェリア	アフリカ	1,168,000
7	インド	アジア	1,166,100
8	ブルンジ	アフリカ	673,530
9	フィリピン	アジア	667,946
10	ブラジル	南アメリカ	619,186
11	アメリカ合衆国	北アメリカ	581,550
12	ルワンダ	アフリカ	550,500
13	パプアニューギニア	オセアニア	460,000
14	マダガスカル	アフリカ	450,000
15	タンザニア連合共和国	アフリカ	448,800
16	バングラデシュ	アジア	435,000
17	コンゴ民主共和国	アフリカ	412,000
18	アルゼンチン	南アメリカ	336,000
19	ケニア	アフリカ	315,461
20	大韓民国	アジア	304,806
21	キューバ	南アメリカ	211,300
22	中国、台湾 中国省	アジア	195,938
23	ハイチ	南アメリカ	186,294
24	アンゴラ	アフリカ	185,000
25	エジプト	アフリカ	165,016
26	エチオピア	アフリカ	157,000
27	ペルー	南アメリカ	155,719
28	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	144,000
29	ギニア	アフリカ	141,420
30	カメルーン	アフリカ	130,384
31	ラオス人民民主共和国	アジア	99,227
32	パラグアイ	南アメリカ	70,824
33	ソロモン諸島	オセアニア	68,000
34	スリランカ	アジア	61,823
35	チャド	アフリカ	57,565
36	南アフリカ	アフリカ	55,874
37	ウルグアイ	南アメリカ	55,500
38	モザンビーク	アフリカ	55,000
39	ニジェール	アフリカ	52,000
40	ザンビア	アフリカ	51,000
41	ベナン	アフリカ	49,440
42	ドミニカ共和国	南アメリカ	47,908
43	シエラレオネ	アフリカ	45,200
44	マレーシア	アジア	40,381
45	カンボジア	アジア	39,140
46	コートジボワール	アフリカ	38,200
47	赤道ギニア	アフリカ	35,956
48	ジャマイカ	南アメリカ	30,560
49	メキシコ	南アメリカ	30,447
50	ニュージーランド	オセアニア	26,500
51	ポルトガル	ヨーロッパ	24,000
52	ミャンマー	アジア	22,898
53	スペイン	ヨーロッパ	19,191
54	東ティモール	アジア	18,200
55	リベリア	アフリカ	16,969
56	イタリア	ヨーロッパ	14,273
57	マリ	アフリカ	13,391
58	ブルキナファソ	アフリカ	12,607
59	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	12,500
60	コンゴ	アフリカ	10,624
61	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	8,701
62	モロッコ	アフリカ	8,630
63	オーストラリア	オセアニア	8,011
64	チリ	南アメリカ	7,271
65	イスラエル	アジア	6,920
66	パキスタン	アジア	6,877
67	バルバドス	南アメリカ	5,167
68	トンガ	オセアニア	5,137
69	ソマリア	アフリカ	4,800
70	コモロ	アフリカ	4,789
71	フィジー	オセアニア	3,976
72	セネガル	アフリカ	3,786
73	カーボベルデ	アフリカ	3,164
74	ミクロネシア連邦	オセアニア	3,000
75	グアドループ	南アメリカ	2,900
76	プエルトリコ	南アメリカ	2,404
77	ガボン	アフリカ	2,400
78	エスワティニ	アフリカ	2,211
79	モーリタニア	アフリカ	2,015
80	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	1,810
81	ニューカレドニア	オセアニア	1,701
82	ドミニカ	南アメリカ	1,600
83	ギリシャ	ヨーロッパ	1,417
84	クック諸島	オセアニア	1,400
85	ジンバブエ	アフリカ	1,400
86	トーゴ	アフリカ	1,332
87	ホンジュラス	南アメリカ	976
88	マルティニーク	南アメリカ	970
89	エクアドル	南アメリカ	917
90	セントルシア	南アメリカ	507
91	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	500
92	エルサルバドル	南アメリカ	500
93	モーリシャス	アフリカ	390
94	イエメン	アジア	300
95	スリナム	南アメリカ	275
96	グレナダ	南アメリカ	268
97	ニウエ	オセアニア	247
98	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	225
99	バハマ	南アメリカ	215
100	ベリーズ	南アメリカ	189
101	ブルネイ ダルサラーム	アジア	150
102	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	140
103	中国、香港特別行政区	アジア	128
104	レユニオン	アフリカ	125
105	コスタリカ	南アメリカ	100
106	グアテマラ	南アメリカ	50
107	モルディブ	アジア	15
108	バーレーン	アジア	12
109	シンガポール	アジア	6
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1995年度のサツマイモ生産量ランキングでは、中国が117,180,000トンと圧倒的な数字を示しており、これは世界全体の生産量に対して非常に高いシェアを持っています。特にサツマイモは、栄養価が高く、栽培が比較的簡単なため、各国での生産が盛んです。次いでウガンダやインドネシアがランクインしていますが、数値は中国に比べると大幅に低くなっています。

日本の生産量は1,181,000トンで、順位は5位です。日本ではサツマイモが伝統的な食材の一つとされ、特に焼き芋や大学芋などの形で楽しまれています。しかし、このランキングからも見える通り、日本の生産規模は、中国やウガンダといった国々に比べ、全体としては小さな部類に留まっています。地域ごとの生産の偏りがあるため、今後の生産方法の見直しや、新しい開発技術の導入が求められます。

サツマイモは主に熱帯および亜熱帯地域で栽培されており、気候変動による影響を大いに受ける作物です。特に、降水量の変化や気温の上昇は生育に直接影響を及ぼしやすい分野です。このため、サツマイモの生産における安定性を求める上で、持続可能な農業技術の採用や、環境変動に対応した品種改良が今後の重要な課題となるでしょう。

また、経済の観点からも、サツマイモの価格に大きな波があるため、農家の収入が不安定になることが考えられます。市場の変動を受けにくい流通システムを整えることや、地産地消の推進といった施策が必要です。さらに、近年ではサツマイモを利用した加工食品の需要も増加していますので、こうした新たな市場への参入を支援する政策も重要になってきます。

国際的な視点から見ても、地政学的リスクの観点が見逃せません。特にサツマイモ生産が盛んな地域で発生する紛争や政治的不安定性は、その地域の食糧供給に影響を与え、結果的には全球的な食品市場にも波及する可能性があります。このため、地域間の協力を強化し安定した生産基盤を築くことが望まれます。

いま、国際機関や各国政府がこの問題に取り組むことで、地域間競争における持続可能性の確保と共に、食糧安全保障を高めるための戦略をまとめることが急務です。具体的には、農業の多様化や技術の普及、農家の教育支援、そして市場へのアクセスを向上させるためのインフラ整備が求められます。

サツマイモの生産量データは、農業の可能性と課題を示すだけでなく、今後の食料供給の安定性を考える上での重要な情報源です。このデータを基に、各国が持続可能な農業政策を実施し、食品の安定供給を確保していく必要があります。