FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

2013年の国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したキャベツ生産量ランキングによると、1位は中国（31,700,000トン）、2位はインド（8,534,000トン）、3位はロシア連邦（3,328,876トン）でした。中国は他国を大きく引き離しており、世界全体のキャベツ生産の重要な部分を担っています。日本は7位で1,440,000トンを生産しており、アジア全体で見ても高い生産能力を示しています。一方で、下位にランクインした多くの国は、気候や農業インフラの制約により、生産量が非常に少ない状況が見受けられます。

対象：145の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 31,700,000トン {{note}} 2位

インド 8,534,000トン {{note}} 3位

ロシア 3,328,876トン {{note}} 4位

韓国 2,434,415トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

2013年のキャベツ生産量データを見ると、中国は世界のキャベツ市場で圧倒的な影響力を持つことが分かります。その生産量は2位のインドの約4倍に達し、全世界の供給量の大半を占めています。この背景として、中国の広大な耕地面積、豊富な農業資源、そして国内需要の高さが挙げられます。キャベツは食文化の中でも頻繁に用いられる主要な野菜のひとつであり、特に漬物や炒め物などの調理法に適しています。

2位のインドも、高密度な人口と国内での需要の増加に伴い、高い生産量を維持しています。ただし、中国との差は非常に大きく、その背景には農業技術や管理面でのギャップが影響していると考えられます。一方で、ロシア連邦（3位）やウクライナ（5位）は冷涼な気候を活かし、比較的高い生産量を誇っています。これらの地域ではキャベツは耐寒性のある作物として昔から広く栽培されており、食文化にも深く結びついています。

日本は7位にランクインしており、アジア地域での重要な生産国のひとつと認識されます。日本のキャベツ生産には機械化や集中的な耕作技術が活用されており、限られた耕地面積の中で効率的な生産が行われています。ただし1位の中国との差は非常に大きく、同じくアジアの韓国（4位）にも約1,000,000トンの差を付けられていることから、日本のキャベツ産業は競争力の強化が必要です。

他の主要生産国を見てみると、ポーランドやドイツ、アメリカなどの欧米諸国では、主に輸出用や加工用としての生産が中心となっています。これらの国々は効率的な農業技術を採用しており、国内消費だけでなく国際市場に向けた供給も担っています。一方で最下位にランクインしているジブチやセントクリストファー・ネイビスなど、農業資源が限られている国では、キャベツの生産はほとんど行われていない状況が確認できます。

このデータから浮かび上がる課題として、まず第一に、気候変動や災害がキャベツ生産に与える影響が挙げられます。特に、台風シーズンの多いアジア地域では、豪雨や洪水が収穫量に深刻な影響を及ぼすことが懸念されます。また、生産量が低い国々では農業インフラの不足や技術の欠如が問題となっています。一方で、高生産国では過剰生産による価格低下や食品ロスが課題となります。

これらの課題に対処するために、各国は異なるアプローチを採用する必要があります。日本のような中規模生産国の場合、高付加価値製品の生産や輸出に注力することで、競争力を向上させる可能性があります。一方で、中国やインドなどの大規模生産国は、持続可能な農業技術の導入や、消費需要の変動への備えが重要です。また、農業資源の限られる途上国では、国際機関からの支援を受けて、技術移転や農業インフラ整備を進める必要があります。

地政学的な観点から見ると、キャベツを含む農産物の生産はしばしば地域間の緊張に影響されます。例えば、南アジアや東欧地域での地政学的リスクは、物流や輸出入に重大な影響を及ぼし、生産国と輸入国の関係にも緊張をもたらす可能性があります。これを緩和するためには、国際協力の枠組みや危機管理の強化が欠かせません。

今後、持続可能な開発目標（SDGs）の達成を見据えたキャベツ生産のあり方が求められます。例えば、気候に影響を受けにくい品種の開発や、効率的な農業技術の普及がその一環となります。また、これに加えて、農作物の供給チェーン全体を改善する政策が必要です。中国やインドのような主要生産国と、アフリカ諸国のような低生産国の間では、農業分野における知識と技術の交流を促進させることで、全体的なバランスをとることが目標となるでしょう。

このデータは、単なる生産量のランキングに留まらず、気候変動、地域格差、国際関係といった現代の複雑な課題に結びついていることを示しています。これを踏まえて、各国や国際機関がそれぞれの立場から協調し、効率的かつ持続可能なキャベツの生産と供給を実現する取り組みが期待されます。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	31,700,000トン	アジア
2	インド	8,534,000トン	アジア
3	ロシア	3,328,876トン	ヨーロッパ
4	韓国	2,434,415トン	アジア
5	ウクライナ	2,082,510トン	ヨーロッパ
6	インドネシア	1,480,625トン	アジア
7	日本	1,440,000トン	アジア
8	ルーマニア	1,158,747トン	ヨーロッパ
9	ポーランド	1,022,434トン	ヨーロッパ
10	アメリカ	986,560トン	北アメリカ
11	ウズベキスタン	904,607トン	アジア
12	ベトナム	862,598トン	アジア
13	ケニア	762,263トン	アフリカ
14	トルコ	720,257トン	アジア
15	ドイツ	703,516トン	ヨーロッパ
16	北朝鮮	700,000トン	アジア
17	エジプト	555,474トン	アフリカ
18	台湾	554,903トン	アジア
19	カザフスタン	494,484トン	アジア
20	エチオピア	387,346トン	アフリカ
21	ベラルーシ	340,533トン	ヨーロッパ
22	アンゴラ	308,763トン	アフリカ
23	イタリア	307,596トン	ヨーロッパ
24	イラン	305,231トン	アジア
25	セルビア	303,893トン	ヨーロッパ
26	オランダ	275,700トン	ヨーロッパ
27	イギリス	271,400トン	ヨーロッパ
28	タイ	242,817トン	アジア
29	ニジェール	206,222トン	アフリカ
30	メキシコ	201,942トン	南アメリカ
31	バングラデシュ	200,000トン	アジア
32	フランス	186,131トン	ヨーロッパ
33	ポルトガル	186,077トン	ヨーロッパ
34	スペイン	181,900トン	ヨーロッパ
35	カナダ	179,318トン	北アメリカ
36	北マケドニア	157,416トン	ヨーロッパ
37	ギリシャ	146,322トン	ヨーロッパ
38	マラウイ	141,781トン	アフリカ
39	南アフリカ	141,230トン	アフリカ
40	アルメニア	132,651トン	アジア
41	マレーシア	129,148トン	アジア
42	フィリピン	127,463トン	アジア
43	ベルギー	122,800トン	ヨーロッパ
44	ベネズエラ	122,757トン	南アメリカ
45	キルギス	109,380トン	アジア
46	スリランカ	104,505トン	アジア
47	キューバ	103,304トン	南アメリカ
48	アゼルバイジャン	101,429トン	アジア
49	オーストラリア	99,700トン	オセアニア
50	モロッコ	95,426トン	アフリカ
51	ルワンダ	92,114トン	アフリカ
52	タンザニア	80,700トン	アフリカ
53	ホンジュラス	80,610トン	南アメリカ
54	コロンビア	79,070トン	南アメリカ
55	アルジェリア	77,943トン	アフリカ
56	パキスタン	76,778トン	アジア
57	オーストリア	76,756トン	ヨーロッパ
58	リトアニア	75,714トン	ヨーロッパ
59	タジキスタン	72,546トン	アジア
60	トルクメニスタン	69,661トン	アジア
61	ボスニア・ヘルツェゴビナ	69,622トン	ヨーロッパ
62	ハンガリー	66,790トン	ヨーロッパ
63	レバノン	64,300トン	アジア
64	イスラエル	60,343トン	アジア
65	カメルーン	59,997トン	アフリカ
66	グアテマラ	58,065トン	南アメリカ
67	セネガル	55,000トン	アフリカ
68	ラトビア	52,668トン	ヨーロッパ
69	ニュージーランド	48,555トン	オセアニア
70	ニカラグア	48,281トン	南アメリカ
71	ドミニカ共和国	46,146トン	南アメリカ
72	ブルガリア	45,114トン	ヨーロッパ
73	アルバニア	45,090トン	ヨーロッパ
74	チェコ	42,388トン	ヨーロッパ
75	チリ	41,733トン	南アメリカ
76	ペルー	39,781トン	南アメリカ
77	ノルウェー	36,714トン	ヨーロッパ
78	コスタリカ	35,290トン	南アメリカ
79	マリ	35,264トン	アフリカ
80	ジャマイカ	34,584トン	南アメリカ
81	スイス	34,329トン	ヨーロッパ
82	シリア	33,986トン	アジア
83	デンマーク	30,760トン	ヨーロッパ
84	クロアチア	30,286トン	ヨーロッパ
85	ヨルダン	29,032トン	アジア
86	モルドバ	28,986トン	ヨーロッパ
87	チュニジア	28,684トン	アフリカ
88	ジョージア	26,000トン	アジア
89	エストニア	25,834トン	ヨーロッパ
90	フィンランド	25,545トン	ヨーロッパ
91	コンゴ民主共和国	25,000トン	アフリカ
92	アイルランド	23,900トン	ヨーロッパ
93	モンゴル	20,623トン	アジア
94	イラク	20,340トン	アジア
95	スロベニア	18,694トン	ヨーロッパ
96	マダガスカル	17,500トン	アフリカ
97	スウェーデン	16,800トン	ヨーロッパ
98	ハイチ	16,223トン	南アメリカ
99	スロバキア	15,237トン	ヨーロッパ
100	エクアドル	13,297トン	南アメリカ
101	パレスチナ国	12,612トン	アジア
102	カーボベルデ	11,321トン	アフリカ
103	クウェート	10,632トン	アジア
104	サウジアラビア	9,856トン	アジア
105	イエメン	9,763トン	アジア
106	モンテネグロ	8,448トン	ヨーロッパ
107	ネパール	8,000トン	アジア
108	アラブ首長国連邦	7,583トン	アジア
109	ナミビア	5,837トン	アフリカ
110	オマーン	5,186トン	アジア
111	モーリシャス	4,863トン	アフリカ
112	リビア	4,507トン	アフリカ
113	マルタ	4,429トン	ヨーロッパ
114	ボリビア	4,343トン	南アメリカ
115	キプロス	4,110トン	アジア
116	ブータン	3,962トン	アジア
117	ウルグアイ	3,500トン	南アメリカ
118	パナマ	2,800トン	南アメリカ
119	スーダン	2,520トン	アフリカ
120	東ティモール	2,426トン	アジア
121	ガイアナ	2,255トン	南アメリカ
122	カタール	1,585トン	アジア
123	ベリーズ	1,539トン	南アメリカ
124	コンゴ共和国	1,518トン	アフリカ
125	フランス領ポリネシア	1,422トン	オセアニア
126	バハマ	1,340トン	南アメリカ
127	フィジー	1,291トン	オセアニア
128	エルサルバドル	1,116トン	南アメリカ
129	スリナム	1,021トン	南アメリカ
130	香港	919トン	アジア
131	バーレーン	796トン	アジア
132	トーゴ	738トン	アフリカ
133	グレナダ	704トン	南アメリカ
134	シンガポール	621トン	アジア
135	ジンバブエ	450トン	アフリカ
136	ドミニカ国	425トン	南アメリカ
137	プエルトリコ	374トン	南アメリカ
138	トリニダード・トバゴ	367トン	南アメリカ
139	アイスランド	234トン	ヨーロッパ
140	セントルシア	214トン	南アメリカ
141	バルバドス	182トン	南アメリカ
142	アンティグア・バーブーダ	133トン	南アメリカ
143	ルクセンブルク	99トン	ヨーロッパ
144	セントキッツ	54トン	南アメリカ
145	ジブチ	8トン	アフリカ