FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2010年のキャベツ生産量ランキングによると、世界で最も多くキャベツを生産しているのは中国で、生産量は約3,065万トンに達します。これは第2位のインド（約728万トン）を大きく引き離しており、世界全体のキャベツ生産において圧倒的なシェアを占めています。日本は5位で約225万トンの生産量を記録し、主要な生産国の一つとなっています。アメリカやドイツなどの先進国もランキング上位に登場していますが、アジア諸国が全体のキャベツ生産を牽引していることが明らかです。

対象：144の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 30,650,000トン {{note}} 2位

インド 7,281,400トン {{note}} 3位

ロシア 2,732,510トン {{note}} 4位

韓国 2,331,771トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

キャベツは世界中で愛される野菜であり、広範な用途や栄養価の高さから、多くの国において生産・消費されています。2010年のデータによれば、中国が圧倒的な生産量を誇り、世界全体の供給を支えています。この数値は中国が国内で非常に多様な農業活動を展開し、キャベツ生産においても地理的、気候的条件に恵まれていることを示しています。一方で、第2位のインドや第3位のロシア連邦もそれぞれ700万トン超、270万トン超の生産量を記録しており、それぞれの地域における需要を満たす基盤となっています。

日本は5位に位置しており、約225万トンのキャベツを生産しています。日本のキャベツ生産は主に国内消費に向けられており、その多くが新鮮な形で供給されることが特徴です。これは、日本の農業が品質管理や流通システムにおいて高い水準にあることを示します。他方で、大韓民国（韓国）のようにキムチ産業とキャベツ生産が密接につながる国や、需要の高まりに応じたウクライナやインドネシアのような途上国の増加傾向を見ると、国内消費あるいは輸出の目的で、各国のキャベツ生産の特徴が異なっていることが分かります。

このデータから見えてくる大きな課題の一つは、気候変動や自然災害によるキャベツ生産への影響です。キャベツは比較的涼しい気候を好む作物であるため、気温上昇や異常気象が生産量に大きな変動をもたらす可能性があります。特に、アジアやヨーロッパの主要生産国において、こうした地球規模の変動が農産物の収穫量や価格に与える影響について注意を払う必要があります。さらに、地域による生産格差も問題と言えます。たとえば、アフリカでは一部の国が生産を増やしている一方で（ケニアやエチオピアなど）、多くの国ではまだ自給に足りない状況です。このような地域では、農業技術の導入や灌漑設備の整備など、長期的な支援が鍵となります。

また、キャベツは保存性が高いことから、災害時や紛争地帯でも重要な栄養供給源になり得ます。特にロシア連邦のような広域国やウクライナのような地政学的に影響を受けやすい地域では、この作物の安定生産が地域住民の食糧安全保障に寄与しています。一方で、紛争や経済制裁などの地政学的リスクが拡大すると、輸出入の制約や価格変動が他国にも波及する可能性があります。

未来に向けて、国際社会が取り組むべき課題の一つは、これらのリスクに備えた農業技術や政策の共有です。たとえば、耐病性や暑さへの耐性を持つキャベツ品種を開発することや、地域間の農業協力の枠組みを強化することが挙げられます。さらに、アフリカや南アメリカなど、生産量が比較的低い地域での技術普及やインフラ支援によって、生産基盤を向上させる努力も重要です。日本も、食品輸出の促進や技術支援を通じて、これらのグローバルな課題に貢献する役割を果たすべきでしょう。

これらを踏まえると、2010年のキャベツ生産量データは単なる数字であるだけでなく、各国の農業の現状や課題、未来の可能性を考えるための貴重な指標です。持続可能な農業と国際協力の推進に向け、各国が包括的な政策を展開することが求められます。この取り組みが実を結ぶことで、世界的な食糧安全保障の実現に一歩近づくことができるでしょう。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	30,650,000トン	アジア
2	インド	7,281,400トン	アジア
3	ロシア	2,732,510トン	ヨーロッパ
4	韓国	2,331,771トン	アジア
5	日本	2,248,700トン	アジア
6	ウクライナ	1,523,000トン	ヨーロッパ
7	インドネシア	1,385,044トン	アジア
8	アメリカ	1,052,800トン	北アメリカ
9	ポーランド	1,047,000トン	ヨーロッパ
10	ルーマニア	983,648トン	ヨーロッパ
11	ベトナム	807,991トン	アジア
12	ドイツ	787,065トン	ヨーロッパ
13	ケニア	784,876トン	アフリカ
14	トルコ	693,002トン	アジア
15	エジプト	690,597トン	アフリカ
16	北朝鮮	588,480トン	アジア
17	ウズベキスタン	585,300トン	アジア
18	ベラルーシ	580,862トン	ヨーロッパ
19	タイ	549,877トン	アジア
20	台湾	538,078トン	アジア
21	カザフスタン	411,950トン	アジア
22	エチオピア	351,100トン	アフリカ
23	イタリア	348,762トン	ヨーロッパ
24	セルビア	336,600トン	ヨーロッパ
25	アンゴラ	329,952トン	アフリカ
26	イラン	317,275トン	アジア
27	イギリス	291,700トン	ヨーロッパ
28	オランダ	277,000トン	ヨーロッパ
29	メキシコ	221,802トン	南アメリカ
30	バングラデシュ	219,958トン	アジア
31	ポルトガル	206,850トン	ヨーロッパ
32	フランス	197,674トン	ヨーロッパ
33	スペイン	193,600トン	ヨーロッパ
34	カナダ	157,207トン	北アメリカ
35	南アフリカ	150,845トン	アフリカ
36	ギリシャ	149,995トン	ヨーロッパ
37	北マケドニア	149,157トン	ヨーロッパ
38	マレーシア	143,562トン	アジア
39	ニジェール	140,503トン	アフリカ
40	キューバ	134,640トン	南アメリカ
41	ベネズエラ	129,282トン	南アメリカ
42	フィリピン	128,964トン	アジア
43	アルメニア	114,279トン	アジア
44	ルワンダ	112,293トン	アフリカ
45	キルギス	112,149トン	アジア
46	ベルギー	104,700トン	ヨーロッパ
47	オーストラリア	96,343トン	オセアニア
48	アゼルバイジャン	94,069トン	アジア
49	オーストリア	91,929トン	ヨーロッパ
50	コロンビア	83,808トン	南アメリカ
51	マラウイ	82,259トン	アフリカ
52	ボスニア・ヘルツェゴビナ	80,689トン	ヨーロッパ
53	ブルガリア	78,939トン	ヨーロッパ
54	ハンガリー	76,572トン	ヨーロッパ
55	ホンジュラス	73,653トン	南アメリカ
56	パキスタン	69,080トン	アジア
57	トルクメニスタン	68,631トン	アジア
58	モロッコ	65,328トン	アフリカ
59	スリランカ	62,840トン	アジア
60	ラトビア	60,023トン	ヨーロッパ
61	グアテマラ	57,719トン	南アメリカ
62	セネガル	55,000トン	アフリカ
63	カメルーン	55,000トン	アフリカ
64	リトアニア	53,306トン	ヨーロッパ
65	イスラエル	52,371トン	アジア
66	アルジェリア	50,982トン	アフリカ
67	タジキスタン	49,550トン	アジア
68	スロバキア	46,711トン	ヨーロッパ
69	レバノン	45,236トン	アジア
70	タンザニア	45,000トン	アフリカ
71	シリア	44,707トン	アジア
72	チリ	44,000トン	南アメリカ
73	ドミニカ共和国	42,689トン	南アメリカ
74	ニュージーランド	42,635トン	オセアニア
75	スイス	37,378トン	ヨーロッパ
76	ノルウェー	36,527トン	ヨーロッパ
77	ペルー	36,326トン	南アメリカ
78	モルドバ	36,209トン	ヨーロッパ
79	チェコ	35,856トン	ヨーロッパ
80	アルバニア	35,832トン	ヨーロッパ
81	クロアチア	30,307トン	ヨーロッパ
82	イラク	29,898トン	アジア
83	コスタリカ	27,655トン	南アメリカ
84	ジョージア	27,100トン	アジア
85	フィンランド	26,912トン	ヨーロッパ
86	チュニジア	26,500トン	アフリカ
87	コンゴ民主共和国	26,000トン	アフリカ
88	アイルランド	25,600トン	ヨーロッパ
89	マリ	24,834トン	アフリカ
90	ジャマイカ	24,515トン	南アメリカ
91	デンマーク	22,710トン	ヨーロッパ
92	スロベニア	22,191トン	ヨーロッパ
93	スウェーデン	20,800トン	ヨーロッパ
94	ヨルダン	20,317トン	アジア
95	モンゴル	17,856トン	アジア
96	マダガスカル	16,815トン	アフリカ
97	エストニア	16,280トン	ヨーロッパ
98	クウェート	15,321トン	アジア
99	ハイチ	14,647トン	南アメリカ
100	ニカラグア	13,594トン	南アメリカ
101	オマーン	12,885トン	アジア
102	エクアドル	12,771トン	南アメリカ
103	イエメン	9,578トン	アジア
104	パレスチナ国	8,765トン	アジア
105	サウジアラビア	8,700トン	アジア
106	アラブ首長国連邦	8,528トン	アジア
107	モンテネグロ	8,389トン	ヨーロッパ
108	カーボベルデ	8,003トン	アフリカ
109	ネパール	7,083トン	アジア
110	ナミビア	6,285トン	アフリカ
111	モーリシャス	4,782トン	アフリカ
112	リビア	4,750トン	アフリカ
113	ボリビア	4,423トン	南アメリカ
114	キプロス	4,343トン	アジア
115	パナマ	4,285トン	南アメリカ
116	ウルグアイ	3,759トン	南アメリカ
117	マルタ	3,334トン	ヨーロッパ
118	フィジー	3,263トン	オセアニア
119	カタール	2,597トン	アジア
120	ガイアナ	2,480トン	南アメリカ
121	東ティモール	2,006トン	アジア
122	ベリーズ	1,690トン	南アメリカ
123	コンゴ共和国	1,499トン	アフリカ
124	ブータン	1,299トン	アジア
125	バハマ	1,078トン	南アメリカ
126	スリナム	1,015トン	南アメリカ
127	ドミニカ国	946トン	南アメリカ
128	香港	860トン	アジア
129	フランス領ポリネシア	842トン	オセアニア
130	バーレーン	750トン	アジア
131	トーゴ	688トン	アフリカ
132	アイスランド	589トン	ヨーロッパ
133	シンガポール	546トン	アジア
134	エルサルバドル	431トン	南アメリカ
135	ジンバブエ	396トン	アフリカ
136	プエルトリコ	345トン	南アメリカ
137	グレナダ	335トン	南アメリカ
138	トリニダード・トバゴ	326トン	南アメリカ
139	セントルシア	314トン	南アメリカ
140	アンティグア・バーブーダ	135トン	南アメリカ
141	バルバドス	60トン	南アメリカ
142	ルクセンブルク	57トン	ヨーロッパ
143	セントキッツ	37トン	南アメリカ
144	ジブチ	8トン	アフリカ