FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2021年のキャベツ生産量データによると、世界で最も多くのキャベツを生産したのは中国で、生産量は約3,484万トンでした。次いでインドが約956万トン、大韓民国（韓国）が約240万トンを記録しました。日本は約149万トンの生産量で6位にランクインしています。一方、最下位はナウルで生産量はわずか1トンでした。このデータは各国の農業生産能力、気候条件、経済状況などを反映しており、食料安全保障や地域特性を理解するのに有益です。

対象：147の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 34,843,324トン {{note}} 2位

インド 9,560,000トン {{note}} 3位

韓国 2,403,447トン {{note}} 4位

ロシア 2,180,331トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

2021年における世界のキャベツ生産では、中国が圧倒的な1位を占めました。生産量の約3,484万トンは、全世界のキャベツ生産量において非常に大きな割合を占めており、2位のインド（約956万トン）の3.6倍以上となっています。この結果は、中国が広大な農業用地と生産力を持つだけでなく、キャベツの主要生産地であること、また国内の需要も非常に高いことを示唆しています。さらに、キャベツは中国の伝統的な食文化の中で広く利用されており、その需要が耕作面積の確保と生産量拡大の一因といえるでしょう。

インドは次席で956万トンを生産しており、亜熱帯気候を活用した農業に強みを持っています。大韓民国は約240万トンで3位に位置し、日本の6位（約149万トン）と比べると浸透力が高い生産水準が顕著です。韓国のキャベツはキムチ用として広く利用されており、国内の一連の農業政策や豊富な需要が生産量を支えています。一方、日本は6位であるものの、国内向け生産が中心であることと、限られた農地面積が生産量に影響を与えています。それでも、技術革新や集約的な農法が品質・収穫量の向上に貢献していると考えられます。

これに対し、下位国では生産規模が極めて小さい状況が見受けられます。たとえばナウル（1トン）やジブチ（8トン）のように、地理的条件や農業インフラ不足が生産量の制約となっています。このような状況下では、キャベツ生産が自国の農業戦略で優先事項とされていないケースも多いでしょう。

地政学的、経済的背景もキャベツの生産量に影響を与える要因となっています。例えば、ウクライナ（約172万トン）やロシア（約218万トン）は重要な農業国であり、気候条件が適しているため高い生産量を誇りますが、2022年における両国の紛争が農業生産に長期的な影響を与える懸念があります。このような地域的課題は、食糧供給の安定性にとっても重大な課題となるでしょう。

さらに、新型コロナウイルスの世界的な流行も生産・流通に影響を及ぼしました。一部の国ではロックダウンや物流の停滞によりキャベツの供給が滞り、価格上昇や農家の損失を引き起こしました。これに対応するためには、ローカル生産の推進や効率的な流通インフラの整備が鍵となります。

将来に向けた具体的な改善策として、まず気候変動への適応策を講じる必要があります。特に干ばつや洪水など自然災害が頻発する地域では、高耐性の作物開発や灌漑技術の導入が緊急課題です。また、途上国における農業支援を強化することで、生産量拡大と食料安全保障の向上が期待できます。例えば、農業機械の貸与や効率的な肥料・農薬の普及が役立つと考えられます。

国際的な連携も重要です。世界のキャベツ需要を満たすため、輸出入の円滑化や地域間協力を深化させることが求められます。特に、キャベツの輸出大国である中国やインド、日本においては、他国の需要に応じた生産体制の確立が鍵となるでしょう。

総括として、キャベツ生産量のランキングは各国の農業能力だけでなく、社会的背景や地理条件、政策の有効性を反映しています。今後は気候変動や地政学リスク、パンデミックなどの課題への対応を通じて、持続可能なキャベツ生産と食料安全保障を推進することが必要不可欠です。国際連合やFAO、各国政府がその役割をさらに強化し、農業分野における国際的な協力体制を築いていくべきです。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	34,843,324トン	アジア
2	インド	9,560,000トン	アジア
3	韓国	2,403,447トン	アジア
4	ロシア	2,180,331トン	ヨーロッパ
5	ウクライナ	1,722,580トン	ヨーロッパ
6	日本	1,485,000トン	アジア
7	インドネシア	1,434,670トン	アジア
8	ベトナム	1,157,989トン	アジア
9	ケニア	1,099,882トン	アフリカ
10	アメリカ	955,697トン	北アメリカ
11	トルコ	860,123トン	アジア
12	ドイツ	733,280トン	ヨーロッパ
13	ポーランド	726,400トン	ヨーロッパ
14	北朝鮮	695,808トン	アジア
15	ウズベキスタン	680,640トン	アジア
16	台湾	611,713トン	アジア
17	カザフスタン	557,049トン	アジア
18	ルーマニア	548,640トン	ヨーロッパ
19	ニジェール	521,142トン	アフリカ
20	エジプト	483,049トン	アフリカ
21	エチオピア	471,938トン	アフリカ
22	イタリア	413,500トン	ヨーロッパ
23	バングラデシュ	380,259トン	アジア
24	ベラルーシ	366,213トン	ヨーロッパ
25	イラン	301,624トン	アジア
26	スペイン	292,150トン	ヨーロッパ
27	アンゴラ	264,811トン	アフリカ
28	タイ	261,192トン	アジア
29	メキシコ	236,506トン	南アメリカ
30	ポルトガル	236,230トン	ヨーロッパ
31	オランダ	231,870トン	ヨーロッパ
32	マラウイ	214,384トン	アフリカ
33	イギリス	200,011トン	ヨーロッパ
34	フランス	189,970トン	ヨーロッパ
35	南アフリカ	186,233トン	アフリカ
36	セルビア	185,317トン	ヨーロッパ
37	カナダ	180,966トン	北アメリカ
38	セネガル	159,166トン	アフリカ
39	アルジェリア	158,045トン	アフリカ
40	ベルギー	157,310トン	ヨーロッパ
41	北マケドニア	153,559トン	ヨーロッパ
42	タジキスタン	136,061トン	アジア
43	キルギス	135,373トン	アジア
44	アゼルバイジャン	132,414トン	アジア
45	スリランカ	129,107トン	アジア
46	フィリピン	124,491トン	アジア
47	パキスタン	111,060トン	アジア
48	ベネズエラ	102,360トン	南アメリカ
49	マレーシア	91,389トン	アジア
50	モロッコ	90,982トン	アフリカ
51	ホンジュラス	85,966トン	南アメリカ
52	オーストラリア	84,966トン	オセアニア
53	タンザニア	84,319トン	アフリカ
54	マリ	77,095トン	アフリカ
55	グアテマラ	73,254トン	南アメリカ
56	ニカラグア	71,763トン	南アメリカ
57	ニュージーランド	69,269トン	オセアニア
58	アルバニア	69,127トン	ヨーロッパ
59	ボスニア・ヘルツェゴビナ	68,927トン	ヨーロッパ
60	トルクメニスタン	67,133トン	アジア
61	ギリシャ	65,690トン	ヨーロッパ
62	シリア	64,419トン	アジア
63	オーストリア	63,960トン	ヨーロッパ
64	カメルーン	62,978トン	アフリカ
65	ルワンダ	62,527トン	アフリカ
66	ヨルダン	57,185トン	アジア
67	アルメニア	56,481トン	アジア
68	レバノン	55,702トン	アジア
69	イスラエル	53,380トン	アジア
70	チリ	53,376トン	南アメリカ
71	キューバ	52,199トン	南アメリカ
72	リトアニア	50,410トン	ヨーロッパ
73	ハンガリー	50,090トン	ヨーロッパ
74	チェコ	49,050トン	ヨーロッパ
75	ドミニカ共和国	47,135トン	南アメリカ
76	コロンビア	46,158トン	南アメリカ
77	ジャマイカ	44,650トン	南アメリカ
78	ノルウェー	37,906トン	ヨーロッパ
79	アラブ首長国連邦	33,087トン	アジア
80	ブルガリア	31,890トン	ヨーロッパ
81	ペルー	31,748トン	南アメリカ
82	クロアチア	31,380トン	ヨーロッパ
83	デンマーク	31,070トン	ヨーロッパ
84	チュニジア	30,205トン	アフリカ
85	アイルランド	26,840トン	ヨーロッパ
86	モンゴル	26,802トン	アジア
87	オマーン	25,997トン	アジア
88	スウェーデン	25,710トン	ヨーロッパ
89	スロベニア	24,300トン	ヨーロッパ
90	スイス	23,480トン	ヨーロッパ
91	フィンランド	21,450トン	ヨーロッパ
92	ジョージア	20,900トン	アジア
93	コスタリカ	20,590トン	南アメリカ
94	ラトビア	20,500トン	ヨーロッパ
95	コンゴ民主共和国	19,276トン	アフリカ
96	マダガスカル	18,841トン	アフリカ
97	パレスチナ国	17,858トン	アジア
98	ハイチ	17,063トン	南アメリカ
99	サウジアラビア	14,210トン	アジア
100	モルドバ	14,000トン	ヨーロッパ
101	エクアドル	12,502トン	南アメリカ
102	イラク	11,687トン	アジア
103	スロバキア	10,580トン	ヨーロッパ
104	ガイアナ	10,496トン	南アメリカ
105	ボツワナ	9,453トン	アフリカ
106	モンテネグロ	9,257トン	ヨーロッパ
107	ネパール	9,155トン	アジア
108	イエメン	7,663トン	アジア
109	フィジー	6,711トン	オセアニア
110	ナミビア	6,493トン	アフリカ
111	クウェート	6,445トン	アジア
112	ボリビア	4,946トン	南アメリカ
113	リビア	4,739トン	アフリカ
114	キプロス	4,050トン	アジア
115	カーボベルデ	3,870トン	アフリカ
116	マルタ	3,860トン	ヨーロッパ
117	ウルグアイ	3,834トン	南アメリカ
118	ブータン	3,763トン	アジア
119	パナマ	3,574トン	南アメリカ
120	モーリシャス	3,533トン	アフリカ
121	スーダン	2,888トン	アフリカ
122	東ティモール	2,685トン	アジア
123	カタール	2,303トン	アジア
124	コンゴ共和国	1,652トン	アフリカ
125	バハマ	1,483トン	南アメリカ
126	トリニダード・トバゴ	1,367トン	南アメリカ
127	ベリーズ	1,334トン	南アメリカ
128	フランス領ポリネシア	1,279トン	オセアニア
129	バーレーン	920トン	アジア
130	グレナダ	872トン	南アメリカ
131	サントメ・プリンシペ	851トン	アフリカ
132	トーゴ	814トン	アフリカ
133	香港	768トン	アジア
134	エルサルバドル	684トン	南アメリカ
135	シンガポール	651トン	アジア
136	ルクセンブルク	630トン	ヨーロッパ
137	スリナム	570トン	南アメリカ
138	ジンバブエ	482トン	アフリカ
139	ドミニカ国	462トン	南アメリカ
140	アイスランド	420トン	ヨーロッパ
141	バルバドス	212トン	南アメリカ
142	プエルトリコ	190トン	南アメリカ
143	セントルシア	154トン	南アメリカ
144	アンティグア・バーブーダ	25トン	南アメリカ
145	セントキッツ	22トン	南アメリカ
146	ジブチ	8トン	アフリカ
147	ナウル	1トン	オセアニア