世界のサツマイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2020年のサツマイモ生産量のデータによると、世界のサツマイモ生産量ランキングの1位は中国で48,891,862トン、2位はマラウイで6,918,420トン、3位はナイジェリアで4,014,767トンでした。中国は他国を大きく引き離しており、圧倒的な生産量となっています。日本は687,600トンで17位にランクインしました。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	48,891,862
2	マラウイ	アフリカ	6,918,420
3	ナイジェリア	アフリカ	4,014,767
4	タンザニア連合共和国	アフリカ	4,000,000
5	アンゴラ	アフリカ	1,749,832
6	インドネシア	アジア	1,604,000
7	エチオピア	アフリカ	1,598,838
8	ベトナム	アジア	1,378,014
9	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,366,583
10	ルワンダ	アフリカ	1,275,614
11	ウガンダ	アフリカ	1,167,000
12	インド	アジア	1,141,000
13	マダガスカル	アフリカ	1,128,064
14	ブラジル	南アメリカ	849,397
15	ブルンジ	アフリカ	817,780
16	パプアニューギニア	オセアニア	710,951
17	日本	アジア	687,600
18	ケニア	アフリカ	685,687
19	マリ	アフリカ	573,184
20	コンゴ民主共和国	アフリカ	558,367
21	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	556,675
22	フィリピン	アジア	546,891
23	エジプト	アフリカ	531,285
24	カメルーン	アフリカ	517,281
25	モザンビーク	アフリカ	448,633
26	大韓民国	アジア	329,927
27	ギニア	アフリカ	322,066
28	キューバ	南アメリカ	302,581
29	スーダン	アフリカ	263,773
30	中国、台湾 中国省	アジア	246,002
31	バングラデシュ	アジア	245,719
32	ペルー	南アメリカ	243,157
33	ニジェール	アフリカ	209,864
34	チャド	アフリカ	206,243
35	シエラレオネ	アフリカ	195,016
36	ザンビア	アフリカ	144,706
37	ガーナ	アフリカ	143,393
38	ブルキナファソ	アフリカ	126,559
39	アルゼンチン	南アメリカ	125,000
40	ラオス人民民主共和国	アジア	114,728
41	ソロモン諸島	オセアニア	107,401
42	赤道ギニア	アフリカ	102,380
43	ハイチ	南アメリカ	100,982
44	セネガル	アフリカ	89,730
45	南アフリカ	アフリカ	84,120
46	ウルグアイ	南アメリカ	81,544
47	オーストラリア	オセアニア	77,251
48	メキシコ	南アメリカ	75,396
49	ミャンマー	アジア	62,205
50	ジンバブエ	アフリカ	60,258
51	コートジボワール	アフリカ	57,983
52	ドミニカ共和国	南アメリカ	57,142
53	ベナン	アフリカ	56,923
54	マレーシア	アジア	54,750
55	カンボジア	アジア	52,991
56	パラグアイ	南アメリカ	52,046
57	ジャマイカ	南アメリカ	49,972
58	スリランカ	アジア	44,580
59	ギニアビサウ	アフリカ	35,415
60	イスラエル	アジア	34,262
61	リベリア	アフリカ	24,203
62	ホンジュラス	南アメリカ	21,838
63	ガイアナ	南アメリカ	20,255
64	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	19,646
65	チリ	南アメリカ	15,125
66	パキスタン	アジア	14,400
67	ニュージーランド	オセアニア	11,740
68	コモロ	アフリカ	11,171
69	フィジー	オセアニア	9,454
70	トーゴ	アフリカ	9,303
71	コンゴ	アフリカ	9,204
72	ソマリア	アフリカ	8,668
73	モロッコ	アフリカ	7,430
74	トンガ	オセアニア	6,522
75	東ティモール	アジア	5,688
76	モーリタニア	アフリカ	5,266
77	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	4,507
78	エクアドル	南アメリカ	4,164
79	ガボン	アフリカ	3,951
80	カーボベルデ	アフリカ	3,287
81	ミクロネシア連邦	オセアニア	3,116
82	パレスチナ国	アジア	3,000
83	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	2,759
84	エスワティニ	アフリカ	2,490
85	ドミニカ	南アメリカ	2,316
86	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	2,219
87	バハマ	南アメリカ	1,772
88	バルバドス	南アメリカ	1,549
89	グレナダ	南アメリカ	1,286
90	コスタリカ	南アメリカ	1,100
91	エルサルバドル	南アメリカ	751
92	ニューカレドニア	オセアニア	724
93	スリナム	南アメリカ	591
94	セントルシア	南アメリカ	585
95	モーリシャス	アフリカ	490
96	プエルトリコ	南アメリカ	489
97	イエメン	アジア	327
98	クック諸島	オセアニア	298
99	ブルネイ ダルサラーム	アジア	278
100	ニウエ	オセアニア	251
101	パナマ	南アメリカ	190
102	グアテマラ	南アメリカ	187
103	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	160
104	ボツワナ	アフリカ	139
105	ベリーズ	南アメリカ	136
106	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	70
107	ブータン	アジア	67
108	中国、香港特別行政区	アジア	61
109	クウェート	アジア	34
110	モルディブ	アジア	2
111	シンガポール	アジア	0
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2020年のFAOによる報告では、サツマイモ生産量の上位国として中国が圧倒的に先導している状況が見られます。中国は世界全体の生産量の約6割以上を占め、一国で多くのシェアを確保しています。この背景には、中国国内での栽培面積の広大さや気候条件がサツマイモ栽培に適していることが挙げられます。また、中国では食用としての利用だけでなく、飼料やバイオエタノールの原材料としてもサツマイモが幅広く活用されています。このような多用途性が生産の拡大を支えていると考えられます。

2位のマラウイや3位のナイジェリアをはじめとするアフリカ諸国も注目に値します。これらの国々の生産量はそれぞれ6,918,420トンと4,014,767トンとなり、特にマラウイは中国に次ぐ高い生産量を記録しています。アフリカ地域ではサツマイモが主食の一部として重要な役割を果たしており、乾燥地でも育ちやすい作物として非常に普及しています。ただし、一方では気候変動による干ばつや洪水など、気象リスクが生産量に大きな影響を与えるという課題も存在しています。

一方、日本に目を向けると、生産量687,600トンで順位は17位となっています。日本では主に九州や四国地方での栽培が盛んで、国内の消費用途としては焼き芋や菓子類、さらには食品加工市場での利用が顕著です。しかし、日本の農業分野では人手不足や高齢化といった構造的課題が深刻化しており、農地の縮小などが影響を及ぼしていると考えられます。これらにより、生産量のさらなる増加には一定のハードルが存在しています。

アメリカでは1,366,583トンの生産量で9位にランクインしており、特にノースカロライナ州が国内生産の中心地です。アメリカでは食用だけでなく、栄養価の高さを重視した健康食品としての消費が増えており、それが生産活動を支えています。一方で、イギリスやドイツ、フランスなどのヨーロッパ諸国は上位に入っておらず、サツマイモが伝統的な食文化の中であまり重要視されていないことが背景にあるようです。

地政学的な観点でも、サツマイモ生産は注目されるべきです。アフリカでは人口増加が進行中であり、その食糧需要を満たすための主要な作物としてサツマイモの役割がますます重要になると予想されます。しかし、紛争や気候変動による農村部の不安定化がサプライチェーンに及ぼす影響も無視できません。特にサヘル地域では内戦やテロ活動が農業活動を阻害し、さらには輸出にも悪影響を与える可能性があります。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は2020年に各国の生産活動に一定の混乱をもたらしましたが、サツマイモのような栽培サイクルの比較的短い根菜類の栽培はその影響を受けにくいとする見方もあります。それでも物流の制約などが持続的な成長を阻む要因となったことは否めません。

今後の課題としては、特にアフリカや日本などでの持続可能な生産基盤の確立が挙げられます。例えば、気候変動に対応するための耐性品種の開発や効率的な灌漑技術の導入が重要です。また、日本では若い世代を農業に惹きつけるための政策刷新や、都市と農村の連携の強化が求められます。

結論として、サツマイモは食糧安全保障において非常に重要な作物であり、その生産量を維持し増加させるためには、技術革新、地域間協力、地政学的安定といった多面的な戦略が欠かせません。国際機関としてのFAOや各国政府が緊密に連携し、気候変動や人口増加という共通課題に対応するためのグローバルな協力体制を構築することが期待されます。