FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合の食糧農業機関（FAO）が発表した2009年のキャベツ生産量データによると、中国が29,625,000トンで世界のトップ、次いでインドが6,869,600トン、ロシアが3,312,090トンと続いています。日本は2,309,100トンで世界5位にランクインしています。このデータは、各国の農業生産力や食文化、農地利用の効率性を示す興味深い指標となっています。

対象：143の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 29,625,000トン {{note}} 2位

インド 6,869,600トン {{note}} 3位

ロシア 3,312,090トン {{note}} 4位

韓国 2,848,009トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

2009年のキャベツ生産量データは、農業生産の地域的な分布や各国の食文化の特徴を反映する重要な指標となっています。生産量1位の中国は、総生産量の大部分を占めており、29,625,000トンという膨大な数字を記録しています。これは、世界全体のキャベツ生産において圧倒的な影響力を持つことを意味しています。キャベツは中国の基本的な食材の一つであり、その需要の高さと広大な農地、労働力の豊富さが高い生産量を可能にしています。一方、2位のインド（6,869,600トン）もまた高い順位にありますが、中国との差は非常に大きい状況です。インドでのキャベツ栽培は主に多様な料理の材料として重宝されており、特に都市部の消費に大きく依存しています。

3位のロシア（3,312,090トン）は、寒冷地向けの農業技術が発展しており、低温でも栽培可能なキャベツが重要な作物とされている点が特徴的です。4位の韓国（2,848,009トン）では、キャベツはキムチの主要原料としての需要が非常に高く、これは韓国の食文化と深い関係があります。次いで5位の日本（2,309,100トン）では、サラダや漬物に用いるキャベツの需要が大きいことがランキングに寄与しています。

日本とアメリカ（10位、987,100トン）の生産量の比較からも、キャベツ消費に対する文化的背景の差異が伺えます。日本では日常的に多くの料理にキャベツが使われる一方、アメリカでは比較的使用頻度が低いことが原因と考えられます。

このデータから明らかになるのは、アジア各国が圧倒的に高い生産能力を誇っている一方、西欧や北米では生産量がアジアに比べかなり控えめである点です。例えば、イギリスの277,500トンやフランスの206,889トンは、中国やインドと比較すると非常に少ない数字であり、キャベツの需要や農業政策の違いが反映されています。

### 課題と提言：
このデータから浮かび上がる課題の一つは、特定地域に生産が集中しすぎている現状です。例えば、中国が全体の約半分近くを占めており、自然災害や疫病が発生した場合、世界的な供給に重大な影響を与える可能性があります。この懸念を解消するためには、生産地の分散化と品種改良による安定した栽培を図ることが重要です。特に、キャベツが十分生産されていない地域、例としてアフリカや南米の国々への技術移転や農業支援を通じて、安定した食糧供給の拡大を目指すべきです。

さらに、環境面への配慮を欠かさず、生産効率を向上させる方向性が求められます。高度な農業技術を活用し、水資源や肥料の使用を削減することで、持続可能な農業を進めるべきです。例えば、日本の省力化された機械農業や韓国の精密農業技術は顕著なモデルケースとなり得ます。

加えて、地政学的リスクの観点からも、生産地の多様性を確保することが重要です。畑作物であるキャベツの生産は、地域衝突や資源争奪が影響を及ぼす可能性があります。特に、ウクライナ（6位）やロシア（3位）など、地政学的に不安定な地域がランキング上位にあることもリスクとして挙げられます。こうした地域に対しては、国際協力を通じた食料安全保障の強化を図ることが必要です。

最終的には、FAOや国際的な農業機関が果たすべき役割として、国ごとの需要と供給バランスを調整し、キャベツの消費と輸出入政策を調和させる枠組みの構築が不可欠です。また、地域ごとの気候変動に適した品種の開発や共有も、長期的な課題解決につながるでしょう。

このデータが示す現状を真摯に分析し、将来にわたって安定したキャベツ供給を実現するために、各国の協力と技術導入が重要であることを提言いたします。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	29,625,000トン	アジア
2	インド	6,869,600トン	アジア
3	ロシア	3,312,090トン	ヨーロッパ
4	韓国	2,848,009トン	アジア
5	日本	2,309,100トン	アジア
6	ウクライナ	1,526,700トン	ヨーロッパ
7	インドネシア	1,358,113トン	アジア
8	ポーランド	1,337,348トン	ヨーロッパ
9	ルーマニア	1,004,191トン	ヨーロッパ
10	アメリカ	987,100トン	北アメリカ
11	ドイツ	841,181トン	ヨーロッパ
12	ベトナム	800,000トン	アジア
13	エジプト	740,413トン	アフリカ
14	トルコ	706,855トン	アジア
15	北朝鮮	646,682トン	アジア
16	ベラルーシ	593,194トン	ヨーロッパ
17	台湾	589,519トン	アジア
18	ウズベキスタン	517,000トン	アジア
19	ケニア	511,693トン	アフリカ
20	タイ	496,374トン	アジア
21	イラン	424,913トン	アジア
22	カザフスタン	376,270トン	アジア
23	イタリア	338,087トン	ヨーロッパ
24	セルビア	326,162トン	ヨーロッパ
25	アンゴラ	321,974トン	アフリカ
26	エチオピア	294,586トン	アフリカ
27	オランダ	281,500トン	ヨーロッパ
28	イギリス	277,500トン	ヨーロッパ
29	フランス	206,889トン	ヨーロッパ
30	バングラデシュ	205,627トン	アジア
31	スペイン	200,000トン	ヨーロッパ
32	メキシコ	190,788トン	南アメリカ
33	カナダ	189,487トン	北アメリカ
34	ポルトガル	163,000トン	ヨーロッパ
35	キューバ	160,285トン	南アメリカ
36	ギリシャ	155,444トン	ヨーロッパ
37	南アフリカ	136,016トン	アフリカ
38	ルワンダ	127,944トン	アフリカ
39	フィリピン	124,712トン	アジア
40	キルギス	123,816トン	アジア
41	リトアニア	123,314トン	ヨーロッパ
42	アルメニア	115,889トン	アジア
43	北マケドニア	112,130トン	ヨーロッパ
44	ニジェール	111,788トン	アフリカ
45	ベルギー	111,600トン	ヨーロッパ
46	ベネズエラ	105,019トン	南アメリカ
47	コロンビア	102,660トン	南アメリカ
48	オーストラリア	101,918トン	オセアニア
49	ハンガリー	100,170トン	ヨーロッパ
50	アゼルバイジャン	98,361トン	アジア
51	オーストリア	94,165トン	ヨーロッパ
52	ボスニア・ヘルツェゴビナ	81,684トン	ヨーロッパ
53	マラウイ	77,918トン	アフリカ
54	ホンジュラス	74,574トン	南アメリカ
55	パキスタン	71,988トン	アジア
56	トルクメニスタン	67,500トン	アジア
57	スリランカ	62,770トン	アジア
58	ラトビア	61,856トン	ヨーロッパ
59	マレーシア	60,894トン	アジア
60	クロアチア	56,807トン	ヨーロッパ
61	イスラエル	56,770トン	アジア
62	グアテマラ	56,281トン	南アメリカ
63	タジキスタン	55,000トン	アジア
64	カメルーン	52,277トン	アフリカ
65	スロバキア	50,188トン	ヨーロッパ
66	レバノン	48,900トン	アジア
67	ノルウェー	47,075トン	ヨーロッパ
68	アルジェリア	46,788トン	アフリカ
69	チェコ	45,350トン	ヨーロッパ
70	マリ	45,096トン	アフリカ
71	シリア	44,441トン	アジア
72	チリ	44,012トン	南アメリカ
73	ニュージーランド	43,776トン	オセアニア
74	セネガル	40,000トン	アフリカ
75	ペルー	39,838トン	南アメリカ
76	ジョージア	39,600トン	アジア
77	ブルガリア	39,389トン	ヨーロッパ
78	モロッコ	38,810トン	アフリカ
79	タンザニア	37,148トン	アフリカ
80	スイス	35,686トン	ヨーロッパ
81	ドミニカ共和国	34,098トン	南アメリカ
82	モルドバ	32,772トン	ヨーロッパ
83	スロベニア	32,303トン	ヨーロッパ
84	アイルランド	30,000トン	ヨーロッパ
85	フィンランド	29,999トン	ヨーロッパ
86	デンマーク	27,643トン	ヨーロッパ
87	アルバニア	26,823トン	ヨーロッパ
88	コスタリカ	26,142トン	南アメリカ
89	コンゴ民主共和国	25,918トン	アフリカ
90	ジャマイカ	25,896トン	南アメリカ
91	ヨルダン	25,401トン	アジア
92	チュニジア	25,400トン	アフリカ
93	パレスチナ国	25,108トン	アジア
94	イラク	24,979トン	アジア
95	モンゴル	19,034トン	アジア
96	エストニア	18,615トン	ヨーロッパ
97	スウェーデン	18,000トン	ヨーロッパ
98	クウェート	17,293トン	アジア
99	マダガスカル	16,440トン	アフリカ
100	ハイチ	13,160トン	南アメリカ
101	ニカラグア	13,050トン	南アメリカ
102	エクアドル	12,596トン	南アメリカ
103	アラブ首長国連邦	9,917トン	アジア
104	イエメン	8,899トン	アジア
105	オマーン	7,631トン	アジア
106	モンテネグロ	7,577トン	ヨーロッパ
107	サウジアラビア	7,369トン	アジア
108	ネパール	6,618トン	アジア
109	ボリビア	6,124トン	南アメリカ
110	ナミビア	5,189トン	アフリカ
111	モーリシャス	4,644トン	アフリカ
112	キプロス	4,606トン	アジア
113	リビア	4,310トン	アフリカ
114	パナマ	4,280トン	南アメリカ
115	ウルグアイ	4,000トン	南アメリカ
116	東ティモール	3,121トン	アジア
117	マルタ	3,120トン	ヨーロッパ
118	カーボベルデ	3,025トン	アフリカ
119	カタール	2,622トン	アジア
120	ガイアナ	2,000トン	南アメリカ
121	ブータン	1,782トン	アジア
122	ベリーズ	1,522トン	南アメリカ
123	コンゴ共和国	1,425トン	アフリカ
124	フィジー	1,246トン	オセアニア
125	ドミニカ国	1,188トン	南アメリカ
126	フランス領ポリネシア	940トン	オセアニア
127	香港	850トン	アジア
128	スリナム	798トン	南アメリカ
129	バーレーン	764トン	アジア
130	アイスランド	695トン	ヨーロッパ
131	トーゴ	674トン	アフリカ
132	トリニダード・トバゴ	642トン	南アメリカ
133	シンガポール	499トン	アジア
134	エルサルバドル	431トン	南アメリカ
135	ジンバブエ	376トン	アフリカ
136	セントルシア	313トン	南アメリカ
137	プエルトリコ	292トン	南アメリカ
138	バルバドス	254トン	南アメリカ
139	グレナダ	197トン	南アメリカ
140	アンティグア・バーブーダ	136トン	南アメリカ
141	セントキッツ	44トン	南アメリカ
142	ルクセンブルク	41トン	ヨーロッパ
143	ジブチ	8トン	アフリカ