アメリカ合衆国の馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が2024年7月に発表した最新データによると、アメリカ合衆国における馬肉の生産量は、1960年代初頭には年間13,750トンに達していましたが、1970年代後半から1980年代後半にかけてはピークに達し、最大87,075トンを記録しました。その後、生産量は徐々に低下し、2000年代以降は安定的な減少傾向が続いています。2022年には18,939トンにとどまり、過去との比較では大幅な縮小が見られます。この減少は文化的要因、法規制、消費者意識の変化などを反映した動向と考えられます。

年度	生産量(トン)	増減率
2022年	18,939	0.11% ↑
2021年	18,919	0.1% ↑
2020年	18,901	-0.38% ↓
2019年	18,973	0.73% ↑
2018年	18,835	-6.21% ↓
2017年	20,081	-2.39% ↓
2016年	20,573	-1.71% ↓
2015年	20,932	-2.14% ↓
2014年	21,390	17.48% ↑
2013年	18,208	-9.41% ↓
2012年	20,098	-29.48% ↓
2011年	28,500	-
2010年	28,500	1.79% ↑
2009年	28,000	1.37% ↑
2008年	27,621	2.3% ↑
2007年	27,000	2.86% ↑
2006年	26,250	11.7% ↑
2005年	23,500	41.99% ↑
2004年	16,550	-52.71% ↓
2003年	35,000	16.67% ↑
2002年	30,000	9.09% ↑
2001年	27,500	3.77% ↑
2000年	26,500	1.92% ↑
1999年	26,000	35.06% ↑
1998年	19,250	-14.44% ↓
1997年	22,500	-13.46% ↓
1996年	26,000	-7.96% ↓
1995年	28,250	-0.88% ↓
1994年	28,500	-38.71% ↓
1993年	46,500	-29.28% ↓
1992年	65,750	-10.24% ↓
1991年	73,250	-15.32% ↓
1990年	86,500	-0.66% ↓
1989年	87,075	7.83% ↑
1988年	80,750	17.03% ↑
1987年	69,000	38.69% ↑
1986年	49,750	55.47% ↑
1985年	32,000	21.9% ↑
1984年	26,250	6.06% ↑
1983年	24,750	-33.56% ↓
1982年	37,250	-31.96% ↓
1981年	54,750	-20.07% ↓
1980年	68,500	-9.87% ↓
1979年	76,000	-5.88% ↓
1978年	80,750	1.89% ↑
1977年	79,250	8.19% ↑
1976年	73,250	18.62% ↑
1975年	61,750	19.32% ↑
1974年	51,750	25.45% ↑
1973年	41,250	153.85% ↑
1972年	16,250	18.18% ↑
1971年	13,750	-
1970年	13,750	-1.79% ↓
1969年	14,000	-15.15% ↓
1968年	16,500	15.79% ↑
1967年	14,250	7.55% ↑
1966年	13,250	47.22% ↑
1965年	9,000	-
1964年	9,000	-12.2% ↓
1963年	10,250	-18% ↓
1962年	12,500	-9.09% ↓
1961年	13,750	-
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アメリカ合衆国における馬肉生産量の推移を振り返ると、いくつかの重要なポイントが浮かび上がります。まず、1960年代において馬肉の生産量は年間1万トン台を推移していましたが、1970年代後半からは急激に増加し、1980年代後半には最大値である87,075トンを記録しました。この急増は、輸出用需要の拡大と、他国における食肉としてのニーズ増加が背景にあると推察されます。特にヨーロッパ諸国やアジアの一部地域では、馬肉が栄養価の高い食材として需要が伸びた時期でもあります。

しかしながら、1990年代以降、アメリカ国内での馬肉生産量は著しく減少しました。これは複数の要因に起因しています。一つ目に、アメリカでは馬肉の消費が一般的ではなく、文化的に「食用」としての馬肉に対する抵抗感が根強いことが挙げられます。その背景には、馬が同国において労働力や伴侶動物としての位置づけが強いため、食文化における選択肢として広がりにくいという側面があります。

二つ目に、2007年にはアメリカ国内の馬屠殺場の営業を事実上禁止する法律が制定されたことが挙げられます。この規制は、動物愛護団体や市民からの圧力によって一層強化され、馬肉用生産が国内でさらに制限される結果となりました。そのため、2000年代後半からは生産量が大幅に減少しました。一方で、2010年代以降ではこの減少傾向が緩やかに安定し、直近の2022年には18,939トンという低水準に落ち着いています。

ただし、馬肉の輸出は依然として一定の需要を持っています。特に、日本やフランスなど、馬肉を高級食材として認識している国々ではアメリカ産の質の高い供給源が求められている側面もあります。しかし、アメリカ国内での規制や消費者行動の変化により、その供給能力が限られつつあるのが現状です。

地政学的背景を考慮すると、馬肉生産は他の家畜と比較して国際市場における重要性は限られている一方で、特定地域における資源争奪や環境負荷の軽減には貢献する可能性があります。例えば、草食動物としての馬の飼育は牛や豚に比べて土地利用効率が高い場合があります。ただし、これは特に温暖化や水資源の制約が深刻化している地域で考慮される要因に留まります。

今後、アメリカ合衆国の馬肉生産における課題としては、国内において馬肉消費を推進するのか、または輸出用としてのシェア維持を目指すべきかという選択に直面しています。これを実現するためには、現行法の見直しや、持続可能な馬肉生産模型の開発が必要です。また、諸外国との協力関係を深め、質の高い輸出馬肉のマーケティング戦略を強化することが効果的と考えられます。

今後、国際機関や政府は、この産業が直面する動物福祉や環境リスクに配慮しつつ、現代の消費者ニーズに適合する形で政策を発展させる必要があります。たとえば、輸出市場の開拓においては、トレーサビリティ（生産過程の追跡可能性）を強化することで消費者の信頼を確保することが課題です。また、動物福祉団体と協力して倫理的な育成プラクティスを導入することで、国内外での評判を向上させることが重要といえます。

結論として、アメリカにおける馬肉生産の減少とその背景には文化的、法的、そして地政学的な影響が複雑に絡み合っています。これを踏まえ、未来における持続可能な生産と需要のバランスを見据えたアプローチが求められます。これにより、将来的な環境保全の観点でも有意義な成果が期待できるでしょう。

アメリカってどんな国?

正式名称: アメリカ合衆国
英語名: United States of America
首都: ワシントンD.C.（Washington, D.C.）
地域: 北アメリカ
面積: 9,147,420 ㎢

アメリカ合衆国の馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

アメリカってどんな国?

アメリカの統計データ

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