FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

馬肉生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国連食糧農業機関（FAO）の2024年に公開された最新データによると、2020年度の馬肉生産ランキングでは、中国が173,752トンという圧倒的な生産量で1位を占めました。続いて、中央アジアのカザフスタンが142,924トン、モンゴルが105,881トンと続きます。一方で、日本は4,025トンで20位となっており、アジア地域内でも比較的小規模な生産国に位置付けられています。このデータは、各国の伝統的な食文化や家畜利用の違いを反映しており、馬肉生産が地理的・文化的要因に大きく影響されていることを示しています。

対象：56の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 173,752トン {{note}} 2位

カザフスタン 142,924トン {{note}} 3位

モンゴル 105,881トン {{note}} 4位

メキシコ 73,510トン {{note}}

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2020年度の馬肉生産統計は、世界各国における家畜利用や食文化の特徴を反映しています。1位の中国は、全体の約29%を占める173,752トンの生産量を記録しました。この国では馬肉が伝統的に食されてきた地域が多く、特に経済の発展とともに農業生産力が向上したことがこの結果に寄与したと考えられます。2位のカザフスタンと3位のモンゴルは、中央アジア特有の遊牧文化の影響を強く受けています。馬は食肉だけでなく輸送や生活の基盤としても重要な役割を果たしており、これが高い生産量につながっています。

他方、日本の馬肉生産量は4,025トンと比較的小さい数字であり、世界全体に占める割合は0.67%未満と推定されます。馬肉は日本では「桜肉」と呼ばれ、主に一部地域での伝統的な料理や精肉として親しまれてきました。近年では健康志向の高まりから再び注目を集めつつありますが、国内消費の多くは輸入馬肉によって補われています。このデータは、日本での馬肉生産の地理的および規模的な制約を示しているといえます。

注意すべき点は、これらの生産量が各国の総人口や食文化に与える影響だけでなく、地政学的な背景や地域固有の課題とも結びついている点です。たとえば、カザフスタンやモンゴルでは、伝統的ななりわいや家畜飼育の技術が持続可能な発展にとって重要な資源となっていますが、気候変動が放牧地の減少や水不足を引き起こす可能性があります。同様に、馬肉の輸出入が国際市場に依存している国々では、コロナ禍や地域衝突などによる物流の制約が収益に影響を与えることも懸念されます。

このようにデータの背景を分析すると、今後の課題や対策が浮き彫りになります。まず、馬肉生産を環境的に持続可能な方法で拡大するためには、放牧地の管理や飼育技術の革新が求められます。また、地元の生産者をサポートし、国際的な需要と供給のバランスを取りながら、製品の品質を確保することも重要です。特に日本の場合、国内生産と輸入のバランスを見直しつつ、馬肉の高付加価値化や新しい需要の創出に取り組むことが必要です。

さらに、国際的な視点から見ると、馬肉貿易をめぐる地政学的リスクの軽減に向けた協力体制が求められます。特に輸出国と輸入国の間で取引の透明性を確保しつつ、衛生基準の調整や質の管理について国際規模での枠組みを強化することが有効です。これらの取り組みが成功すれば、馬肉産業の生産性と信頼性が向上するだけでなく、関与する地域社会の持続可能な発展にも貢献できるでしょう。

馬肉生産量ランキング一覧

順位、国名、馬肉生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別馬肉生産量ランキング
順位	国・地域	馬肉生産量	地域
1	中国	173,752トン	アジア
2	カザフスタン	142,924トン	アジア
3	モンゴル	105,881トン	アジア
4	メキシコ	73,510トン	南アメリカ
5	ロシア	48,166トン	ヨーロッパ
6	キルギス	26,274トン	アジア
7	オーストラリア	26,256トン	オセアニア
8	ブラジル	22,617トン	南アメリカ
9	カナダ	21,207トン	北アメリカ
10	アルゼンチン	20,189トン	南アメリカ
11	アメリカ	18,901トン	北アメリカ
12	スペイン	9,601トン	ヨーロッパ
13	チリ	8,934トン	南アメリカ
14	ウルグアイ	8,304トン	南アメリカ
15	ウクライナ	7,400トン	ヨーロッパ
16	セネガル	7,059トン	アフリカ
17	ウズベキスタン	6,086トン	アジア
18	コロンビア	5,659トン	南アメリカ
19	ハイチ	4,987トン	南アメリカ
20	日本	4,025トン	アジア
21	イギリス	3,005トン	ヨーロッパ
22	マリ	2,898トン	アフリカ
23	グアテマラ	2,402トン	南アメリカ
24	モロッコ	2,189トン	アフリカ
25	ニカラグア	1,946トン	南アメリカ
26	ベトナム	1,439トン	アジア
27	パラグアイ	1,383トン	南アメリカ
28	南アフリカ	1,345トン	アフリカ
29	インドネシア	1,242トン	アジア
30	アイスランド	1,066トン	ヨーロッパ
31	チャド	1,014トン	アフリカ
32	トルコ	885トン	アジア
33	ニジェール	839トン	アフリカ
34	フィリピン	599トン	アジア
35	モーリタニア	548トン	アフリカ
36	チュニジア	546トン	アフリカ
37	ホンジュラス	504トン	南アメリカ
38	スイス	422トン	ヨーロッパ
39	スウェーデン	370トン	ヨーロッパ
40	ベラルーシ	300トン	ヨーロッパ
41	アルジェリア	299トン	アフリカ
42	キューバ	225トン	南アメリカ
43	フィンランド	192トン	ヨーロッパ
44	マレーシア	188トン	アジア
45	カメルーン	177トン	アフリカ
46	ブルキナファソ	156トン	アフリカ
47	ジョージア	125トン	アジア
48	パプアニューギニア	45トン	オセアニア
49	ジャマイカ	40トン	南アメリカ
50	セルビア	40トン	ヨーロッパ
51	モルドバ	39トン	ヨーロッパ
52	ノルウェー	16トン	ヨーロッパ
53	バヌアツ	14トン	オセアニア
54	ボスニア・ヘルツェゴビナ	9トン	ヨーロッパ
55	マダガスカル	6トン	アフリカ
56	ルクセンブルク	2トン	ヨーロッパ