FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2012年のキャベツ生産量ランキングデータによると、1位は中国で3,150万トン、2位はインドで841.2万トン、3位はロシア連邦で330.9万トンという結果でした。日本は7位で144.3万トンを生産しており、アジア地域においても生産規模の大きさが際立っています。キャベツ生産の大部分はアジア諸国に集中しており、中国とインドの2か国で世界全体の生産量の3分の2以上を占めています。

対象：145の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 31,500,000トン {{note}} 2位

インド 8,412,000トン {{note}} 3位

ロシア 3,309,316トン {{note}} 4位

韓国 2,304,551トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

キャベツは世界中で食される重要な農産物の一つであり、栽培のしやすさと多様な調理方法から多くの国で生産されています。2012年のFAOによるデータでは、世界のキャベツ生産は主にアジア地域に集中しており、その中でも中国が圧倒的なトップに立っています。同国は3,150万トンを生産しており、これは2位のインド（841.2万トン）の約3.7倍にも及びます。中国のこの優位性の背景には、広大な農地面積と人口規模に対応する大規模な農業インフラ、さらには国内消費量の多さがあると考えられます。また、インドも人口の多さを背景に高い生産量を維持しており、効率的な農業政策と地域ごとに異なる生産体制が貢献しています。

一方、日本は年間144.3万トンの生産量を記録しており、世界で7位という結果でした。日本は土地面積が限られているにも関わらず、技術を活用した効率的な農業を展開することでかなり高い生産量を達成しています。ただし、日本国内の農業従事者の高齢化や農村部の人口減少、加えて季節ごとの気候変動の影響が課題として存在します。一方で、韓国（230.5万トン）やインドネシア（145.0万トン）といった他のアジア諸国と比べると、日本の農業技術への投資や品質向上への取り組みは非常に高評価を受けていますが、効率性や価格競争の面では改善の余地があると言えます。

ヨーロッパ地域では、ロシア連邦（330.9万トン）が域内生産のトップであり、ウクライナ（192.2万トン）、ポーランド（119.9万トン）が続いています。この地域では比較的安定した生産基盤が整っているものの、気候変動による不作リスクや国同士の地政学的緊張が農業分野にも影響を与える懸念があります。例えば、ウクライナやポーランドは近年の地政学的不安定さが農業生産にも波及しており、これが輸出市場への供給に影響を与える可能性があります。

また、アメリカ合衆国は895,930トン（10位）と農業大国として少ない印象を与えますが、これは国内市場のキャベツ需要が比較的低い点や、他の作物、とりわけトウモロコシや大豆の生産優先順位が高いことが要因と考えられます。一方で、アフリカやラテンアメリカ地域では、インフラや農業技術の不足がキャベツの生産効率を制限しており、現地の需要に応え切れない国も見受けられます。例えば、ケニアやエチオピアといった国々では、地方農村部のキャベツ生産が重要な食料供給源となっていますが、灌漑や物流の整備が課題となっています。

将来的な課題として、気候変動による農業の影響が避けられません。キャベツは比較的耐寒性が高い作物ですが、異常気象や季節外れの気温変化により、収穫量に影響を受ける可能性が指摘されています。例えば、アジア地域では夏場の高温や洪水、台風が、ヨーロッパでは凍害や干ばつが生産効率を低下させる可能性があります。これに対応するためには、各国が品種改良や気候に適応した栽培技術の導入を進めることが重要です。

また、キャベツ生産の効率化と同時に、国際的な需給バランスを通じた地域間協力が求められます。例えば、収穫期が異なる地域同士で輸出入を調整することにより、地域的な供給不足を補う仕組みを構築することが考えられます。さらに、輸送インフラや冷蔵保存技術の向上を通じて、フードロスの削減や市場価格の安定化を図ることも必要です。

このような課題に対応するためには、農業生産におけるデジタル技術の応用や国際機関を活用した情報共有が未来のカギとなるでしょう。各国が協力し、持続可能な農業を推進していくことで、キャベツの安定供給と価格の維持を目指すべきです。

結論として、2012年時点のキャベツ生産データは、特にアジア地域における生産の集中度を強調しますが、同時に生産分布の不均衡や気候変動への懸念が浮き彫りになります。この課題を克服するためには、地域ごとの協力体制の強化や、技術革新による農業効率の向上が欠かせません。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	31,500,000トン	アジア
2	インド	8,412,000トン	アジア
3	ロシア	3,309,316トン	ヨーロッパ
4	韓国	2,304,551トン	アジア
5	ウクライナ	1,922,360トン	ヨーロッパ
6	インドネシア	1,450,046トン	アジア
7	日本	1,443,000トン	アジア
8	ポーランド	1,198,726トン	ヨーロッパ
9	ルーマニア	990,154トン	ヨーロッパ
10	アメリカ	895,930トン	北アメリカ
11	ベトナム	853,452トン	アジア
12	エジプト	838,279トン	アフリカ
13	ドイツ	802,918トン	ヨーロッパ
14	ウズベキスタン	705,543トン	アジア
15	トルコ	701,465トン	アジア
16	北朝鮮	700,000トン	アジア
17	台湾	561,521トン	アジア
18	ケニア	503,357トン	アフリカ
19	カザフスタン	442,390トン	アジア
20	エチオピア	394,220トン	アフリカ
21	タイ	392,589トン	アジア
22	ベラルーシ	380,488トン	ヨーロッパ
23	イタリア	311,936トン	ヨーロッパ
24	アンゴラ	306,428トン	アフリカ
25	セルビア	303,893トン	ヨーロッパ
26	イギリス	267,800トン	ヨーロッパ
27	オランダ	248,400トン	ヨーロッパ
28	メキシコ	224,034トン	南アメリカ
29	スペイン	215,885トン	ヨーロッパ
30	バングラデシュ	212,960トン	アジア
31	フランス	205,381トン	ヨーロッパ
32	イラン	184,759トン	アジア
33	カナダ	177,955トン	北アメリカ
34	ポルトガル	158,403トン	ヨーロッパ
35	ギリシャ	149,820トン	ヨーロッパ
36	南アフリカ	136,367トン	アフリカ
37	アルメニア	131,785トン	アジア
38	ニジェール	131,171トン	アフリカ
39	北マケドニア	128,571トン	ヨーロッパ
40	フィリピン	126,381トン	アジア
41	ベルギー	124,800トン	ヨーロッパ
42	キューバ	123,283トン	南アメリカ
43	ルワンダ	120,000トン	アフリカ
44	モロッコ	112,169トン	アフリカ
45	リトアニア	110,956トン	ヨーロッパ
46	アゼルバイジャン	110,586トン	アジア
47	キルギス	103,067トン	アジア
48	ベネズエラ	102,105トン	南アメリカ
49	オーストラリア	98,526トン	オセアニア
50	マレーシア	94,886トン	アジア
51	オーストリア	93,356トン	ヨーロッパ
52	マリ	92,506トン	アフリカ
53	コロンビア	88,757トン	南アメリカ
54	アルジェリア	83,368トン	アフリカ
55	マラウイ	78,500トン	アフリカ
56	ホンジュラス	78,291トン	南アメリカ
57	スリランカ	73,380トン	アジア
58	パキスタン	73,137トン	アジア
59	タンザニア	70,000トン	アフリカ
60	トルクメニスタン	68,490トン	アジア
61	タジキスタン	67,005トン	アジア
62	ハンガリー	65,290トン	ヨーロッパ
63	レバノン	63,887トン	アジア
64	ラトビア	62,149トン	ヨーロッパ
65	ボスニア・ヘルツェゴビナ	62,079トン	ヨーロッパ
66	イスラエル	59,782トン	アジア
67	カメルーン	58,000トン	アフリカ
68	グアテマラ	57,149トン	南アメリカ
69	セネガル	55,000トン	アフリカ
70	チェコ	49,516トン	ヨーロッパ
71	ニュージーランド	48,786トン	オセアニア
72	ドミニカ共和国	48,383トン	南アメリカ
73	ブルガリア	47,301トン	ヨーロッパ
74	アルバニア	46,600トン	ヨーロッパ
75	チリ	45,000トン	南アメリカ
76	ペルー	40,046トン	南アメリカ
77	ヨルダン	39,521トン	アジア
78	シリア	39,017トン	アジア
79	スイス	38,881トン	ヨーロッパ
80	ノルウェー	37,358トン	ヨーロッパ
81	ジョージア	34,500トン	アジア
82	コスタリカ	33,390トン	南アメリカ
83	ジャマイカ	32,687トン	南アメリカ
84	ニカラグア	32,194トン	南アメリカ
85	デンマーク	29,343トン	ヨーロッパ
86	コンゴ民主共和国	27,500トン	アフリカ
87	チュニジア	27,309トン	アフリカ
88	フィンランド	24,649トン	ヨーロッパ
89	モルドバ	23,080トン	ヨーロッパ
90	アイルランド	21,300トン	ヨーロッパ
91	モンゴル	20,248トン	アジア
92	スロベニア	19,470トン	ヨーロッパ
93	クロアチア	19,261トン	ヨーロッパ
94	マダガスカル	17,600トン	アフリカ
95	エストニア	16,804トン	ヨーロッパ
96	スウェーデン	16,300トン	ヨーロッパ
97	ハイチ	15,723トン	南アメリカ
98	イラク	15,110トン	アジア
99	クウェート	14,555トン	アジア
100	パレスチナ国	13,540トン	アジア
101	エクアドル	13,122トン	南アメリカ
102	アラブ首長国連邦	12,670トン	アジア
103	スロバキア	12,269トン	ヨーロッパ
104	カーボベルデ	10,779トン	アフリカ
105	オマーン	9,586トン	アジア
106	イエメン	9,461トン	アジア
107	ネパール	8,000トン	アジア
108	モンテネグロ	7,052トン	ヨーロッパ
109	サウジアラビア	6,000トン	アジア
110	ナミビア	5,597トン	アフリカ
111	モーリシャス	4,539トン	アフリカ
112	リビア	4,500トン	アフリカ
113	ボリビア	4,365トン	南アメリカ
114	キプロス	4,185トン	アジア
115	ガイアナ	4,125トン	南アメリカ
116	マルタ	3,833トン	ヨーロッパ
117	ウルグアイ	3,600トン	南アメリカ
118	ブータン	3,413トン	アジア
119	パナマ	2,797トン	南アメリカ
120	スーダン	2,513トン	アフリカ
121	東ティモール	2,417トン	アジア
122	ベリーズ	1,838トン	南アメリカ
123	カタール	1,665トン	アジア
124	コンゴ共和国	1,506トン	アフリカ
125	フランス領ポリネシア	1,417トン	オセアニア
126	バハマ	1,266トン	南アメリカ
127	トリニダード・トバゴ	1,157トン	南アメリカ
128	香港	950トン	アジア
129	バーレーン	796トン	アジア
130	エルサルバドル	776トン	南アメリカ
131	トーゴ	725トン	アフリカ
132	フィジー	680トン	オセアニア
133	シンガポール	632トン	アジア
134	アイスランド	604トン	ヨーロッパ
135	スリナム	595トン	南アメリカ
136	ドミニカ国	507トン	南アメリカ
137	グレナダ	501トン	南アメリカ
138	ジンバブエ	450トン	アフリカ
139	プエルトリコ	354トン	南アメリカ
140	バルバドス	261トン	南アメリカ
141	セントルシア	256トン	南アメリカ
142	アンティグア・バーブーダ	125トン	南アメリカ
143	ルクセンブルク	67トン	ヨーロッパ
144	セントキッツ	59トン	南アメリカ
145	ジブチ	8トン	アフリカ