FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2007年度のキャベツ生産量ランキングによると、全世界で最も多くのキャベツを生産したのは中国で、その生産量は約3,000万トンと圧倒的でした。続くインドは約558万トン、ロシア連邦は約266万トンで、それぞれ第2位と第3位を占めています。一方で、日本は約227万トンで第5位にランクインしています。このデータは、キャベツ生産がアジアを中心とした広範な農業活動に支えられていることを示しています。

対象：143の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 30,000,000トン {{note}} 2位

インド 5,584,000トン {{note}} 3位

ロシア 2,661,736トン {{note}} 4位

韓国 2,537,615トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

2007年度のキャベツ生産量ランキングから、世界のキャベツ生産の現状を分析すると、中国が圧倒的な存在感を見せています。約3,000万トンという生産量は、世界の他国の生産量を大きく凌駕しており、インドの約5倍以上に及びます。キャベツは、中国において重要な食材として広く活用されており、多様な気候帯に適した農業技術の発展がこの規模の生産を可能にしていると考えられます。また、インドや韓国、日本といったアジアの国々も上位にランクインしており、キャベツがアジアで非常に重要な作物であることが確認できます。

一方で、アメリカ合衆国やドイツ、イギリス、フランスなどの欧米諸国ではキャベツ生産量が比較的少ないことがデータから読み取れます。この背景には、国民の食習慣の違いに加えて、農業に適した土地利用や気象条件の差が影響していると推察されます。また、キャベツ生産が農家における主要な収入源とならない地域も存在します。

アジアのキャベツ市場の競争が活発である一方、例えばポーランドやウクライナといった東欧諸国では、比較的小規模ながらもキャベツ生産が安定的に行われており、これらの国々がヨーロッパ市場を意識した輸出政策を取る可能性も示唆されます。さらに、ウクライナやロシア連邦など一部地域では、地政学的リスクが農業生産活動に影響を与える可能性があります。仮に紛争や資源不足が発生した場合、これらの国々がキャベツの輸出制限を行うことで価格高騰や供給不足が生じるリスクが伴います。

日本は第5位の生産量を誇り、国内需要の多くを賄っていますが、農地縮小、高齢化する農業人口、気候変動などが今後の課題となります。特に気候変動は台風や集中豪雨の頻度が増加することから、生産地に被害を及ぼす可能性があり、対策が求められます。これに対し、日本政府が進めている「スマート農業」の取り組みには注目が集まります。例えば、キャベツ生産における自動収穫機の導入やIoT技術による栽培モニタリングがその一例です。これらの取り組みを加速させることで、生産効率を向上させるとともに若年層にも農業の魅力を伝えられる可能性があります。

さらに、このデータからはアメリカやフランスといった農業技術の先進国の生産シェアが低いことも注目に値します。例えばアメリカは911,210トン、フランスは210,797トンで、それぞれ9位と30位に位置しています。これらの国々では、キャベツが主食としての需要が少ないことが一因かもしれませんが、高付加価値商品としての市場開拓が進行すれば、キャベツ生産が新たな分野として拡大する可能性があります。

また、このランキングを基にした国際的な協力の提案として、品質向上や高効率な生産技術の共有が考えられます。国際機関や地域間のパートナーシップを構築し、異なる気候条件や栽培技術に適した品種改良が進めば、途上国のキャベツ生産量を押し上げることも可能です。これにより、農家所得の改善や食糧供給の安定化にも寄与できるでしょう。

キャベツはそのまま消費されるだけでなく、漬物やサラダ、ロールキャベツなど各国料理に利用される普遍的な野菜であり、世界的な食料安全保障の重要な一翼を担っています。今後、地域的な格差を埋めるための技術援助や、世界的な気候変動への対応策が鍵となるでしょう。このランキングデータが示す現状から、各国が協力して持続可能な農業を追求することが、キャベツ生産の未来を明るくする要因になると考えます。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	30,000,000トン	アジア
2	インド	5,584,000トン	アジア
3	ロシア	2,661,736トン	ヨーロッパ
4	韓国	2,537,615トン	アジア
5	日本	2,276,500トン	アジア
6	ポーランド	1,389,200トン	ヨーロッパ
7	ウクライナ	1,324,800トン	ヨーロッパ
8	インドネシア	1,288,740トン	アジア
9	アメリカ	911,210トン	北アメリカ
10	ルーマニア	899,245トン	ヨーロッパ
11	ドイツ	777,721トン	ヨーロッパ
12	ベトナム	745,718トン	アジア
13	北朝鮮	700,000トン	アジア
14	トルコ	647,678トン	アジア
15	エジプト	616,670トン	アフリカ
16	ケニア	609,292トン	アフリカ
17	ベラルーシ	556,656トン	ヨーロッパ
18	台湾	529,009トン	アジア
19	タイ	479,998トン	アジア
20	ウズベキスタン	390,100トン	アジア
21	カザフスタン	337,720トン	アジア
22	イタリア	331,204トン	ヨーロッパ
23	オランダ	289,000トン	ヨーロッパ
24	セルビア	280,191トン	ヨーロッパ
25	イラン	272,751トン	アジア
26	イギリス	258,600トン	ヨーロッパ
27	スペイン	254,530トン	ヨーロッパ
28	メキシコ	219,277トン	南アメリカ
29	アンゴラ	214,143トン	アフリカ
30	フランス	210,797トン	ヨーロッパ
31	バングラデシュ	182,685トン	アジア
32	キューバ	182,343トン	南アメリカ
33	カナダ	174,050トン	北アメリカ
34	エチオピア	169,317トン	アフリカ
35	ギリシャ	168,720トン	ヨーロッパ
36	ポルトガル	150,000トン	ヨーロッパ
37	ニジェール	150,000トン	アフリカ
38	南アフリカ	143,698トン	アフリカ
39	アルメニア	132,443トン	アジア
40	ベルギー	123,500トン	ヨーロッパ
41	フィリピン	123,443トン	アジア
42	コロンビア	112,956トン	南アメリカ
43	アゼルバイジャン	106,925トン	アジア
44	オーストラリア	105,430トン	オセアニア
45	キルギス	100,331トン	アジア
46	ベネズエラ	100,315トン	南アメリカ
47	オーストリア	98,627トン	ヨーロッパ
48	リトアニア	96,713トン	ヨーロッパ
49	ハンガリー	91,623トン	ヨーロッパ
50	レバノン	87,700トン	アジア
51	北マケドニア	86,226トン	ヨーロッパ
52	ボスニア・ヘルツェゴビナ	82,599トン	ヨーロッパ
53	スロバキア	77,206トン	ヨーロッパ
54	パキスタン	75,695トン	アジア
55	スリランカ	68,830トン	アジア
56	ホンジュラス	67,000トン	南アメリカ
57	グアテマラ	66,532トン	南アメリカ
58	マレーシア	65,800トン	アジア
59	トルクメニスタン	65,000トン	アジア
60	ルワンダ	60,000トン	アフリカ
61	マラウイ	60,000トン	アフリカ
62	イスラエル	58,586トン	アジア
63	タジキスタン	54,300トン	アジア
64	チェコ	51,706トン	ヨーロッパ
65	ラトビア	51,537トン	ヨーロッパ
66	ブルガリア	50,000トン	ヨーロッパ
67	マリ	47,716トン	アフリカ
68	カメルーン	47,617トン	アフリカ
69	ニュージーランド	44,000トン	オセアニア
70	アルジェリア	43,521トン	アフリカ
71	セネガル	42,000トン	アフリカ
72	チリ	42,000トン	南アメリカ
73	ノルウェー	40,605トン	ヨーロッパ
74	タンザニア	37,879トン	アフリカ
75	ヨルダン	35,551トン	アジア
76	ジョージア	34,300トン	アジア
77	シリア	33,966トン	アジア
78	クロアチア	32,477トン	ヨーロッパ
79	ペルー	32,151トン	南アメリカ
80	スイス	30,907トン	ヨーロッパ
81	ドミニカ共和国	30,323トン	南アメリカ
82	モロッコ	29,555トン	アフリカ
83	アイルランド	27,800トン	ヨーロッパ
84	モルドバ	27,223トン	ヨーロッパ
85	チュニジア	26,200トン	アフリカ
86	パレスチナ国	25,165トン	アジア
87	コンゴ民主共和国	25,103トン	アフリカ
88	アルバニア	25,000トン	ヨーロッパ
89	デンマーク	25,000トン	ヨーロッパ
90	イラク	24,202トン	アジア
91	フィンランド	23,956トン	ヨーロッパ
92	スロベニア	23,608トン	ヨーロッパ
93	コスタリカ	23,201トン	南アメリカ
94	ジャマイカ	22,110トン	南アメリカ
95	モンゴル	20,563トン	アジア
96	エストニア	18,801トン	ヨーロッパ
97	ハイチ	16,000トン	南アメリカ
98	マダガスカル	15,639トン	アフリカ
99	クウェート	15,287トン	アジア
100	スウェーデン	15,200トン	ヨーロッパ
101	ニカラグア	13,804トン	南アメリカ
102	エクアドル	12,074トン	南アメリカ
103	カーボベルデ	9,150トン	アフリカ
104	ナミビア	8,781トン	アフリカ
105	イエメン	8,159トン	アジア
106	アラブ首長国連邦	7,762トン	アジア
107	オマーン	7,416トン	アジア
108	ボリビア	6,294トン	南アメリカ
109	サウジアラビア	6,200トン	アジア
110	ネパール	5,000トン	アジア
111	ブータン	4,462トン	アジア
112	モーリシャス	4,430トン	アフリカ
113	キプロス	4,350トン	アジア
114	パナマ	4,268トン	南アメリカ
115	リビア	4,000トン	アフリカ
116	モンテネグロ	3,990トン	ヨーロッパ
117	ウルグアイ	3,600トン	南アメリカ
118	マルタ	3,311トン	ヨーロッパ
119	カタール	2,604トン	アジア
120	東ティモール	2,111トン	アジア
121	ガイアナ	1,600トン	南アメリカ
122	ベリーズ	1,461トン	南アメリカ
123	コンゴ共和国	1,350トン	アフリカ
124	フィジー	1,136トン	オセアニア
125	トリニダード・トバゴ	980トン	南アメリカ
126	フランス領ポリネシア	975トン	オセアニア
127	香港	894トン	アジア
128	エルサルバドル	877トン	南アメリカ
129	スリナム	823トン	南アメリカ
130	バーレーン	818トン	アジア
131	ドミニカ国	804トン	南アメリカ
132	トーゴ	700トン	アフリカ
133	シンガポール	566トン	アジア
134	アイスランド	340トン	ヨーロッパ
135	ジンバブエ	333トン	アフリカ
136	セントルシア	283トン	南アメリカ
137	バルバドス	254トン	南アメリカ
138	プエルトリコ	246トン	南アメリカ
139	グレナダ	148トン	南アメリカ
140	アンティグア・バーブーダ	140トン	南アメリカ
141	セントキッツ	81トン	南アメリカ
142	ルクセンブルク	41トン	ヨーロッパ
143	ジブチ	10トン	アフリカ