世界のキャベツ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

2006年度のキャベツ生産量において、1位は中国で31,000,000トンと圧倒的な生産量を誇り、世界全体のキャベツ生産を主導しています。2位のインドが5,637,300トン、3位の韓国が3,068,148トンと、アジア地域が上位を占めています。日本は5位で2,314,300トンを生産していますが、中国との差は約13倍にのぼります。このデータは、食糧資源の分布や地域間の農業生産力の違いを示す重要な指標です。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	31,000,000
2	インド	アジア	5,637,300
3	大韓民国	アジア	3,068,148
4	ロシア連邦	ヨーロッパ	2,744,348
5	日本	アジア	2,314,300
6	ウクライナ	ヨーロッパ	1,507,700
7	インドネシア	アジア	1,267,745
8	ポーランド	ヨーロッパ	1,249,066
9	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,165,090
10	ルーマニア	ヨーロッパ	1,112,675
11	ドイツ	ヨーロッパ	737,458
12	ベトナム	アジア	717,585
13	トルコ	アジア	687,112
14	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	680,000
15	中国、台湾 中国省	アジア	624,107
16	エジプト	アフリカ	585,850
17	ベラルーシ	ヨーロッパ	568,584
18	ケニア	アフリカ	518,376
19	タイ	アジア	478,456
20	ウズベキスタン	アジア	369,241
21	イタリア	ヨーロッパ	329,287
22	セルビア	ヨーロッパ	324,657
23	カザフスタン	アジア	319,410
24	イギリス	ヨーロッパ	305,800
25	オランダ	ヨーロッパ	269,000
26	スペイン	ヨーロッパ	259,159
27	メキシコ	南アメリカ	211,428
28	エチオピア	アフリカ	196,726
29	フランス	ヨーロッパ	189,510
30	イラン（イスラム共和国）	アジア	187,453
31	コロンビア	南アメリカ	183,955
32	ギリシャ	ヨーロッパ	177,459
33	バングラデシュ	アジア	176,000
34	キューバ	南アメリカ	172,830
35	カナダ	北アメリカ	169,677
36	南アフリカ	アフリカ	150,508
37	ポルトガル	ヨーロッパ	145,000
38	キルギスタン	アジア	144,139
39	ニジェール	アフリカ	130,000
40	アルメニア	アジア	115,554
41	ベルギー	ヨーロッパ	114,200
42	オーストラリア	オセアニア	104,001
43	ハンガリー	ヨーロッパ	102,562
44	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	101,412
45	アゼルバイジャン	アジア	100,156
46	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	99,182
47	オーストリア	ヨーロッパ	96,145
48	フィリピン	アジア	91,243
49	スロバキア	ヨーロッパ	87,693
50	リトアニア	ヨーロッパ	75,228
51	パキスタン	アジア	74,649
52	ブルガリア	ヨーロッパ	72,662
53	レバノン	アジア	72,600
54	北マケドニア	ヨーロッパ	66,800
55	ホンジュラス	南アメリカ	65,500
56	モルドバ共和国	ヨーロッパ	64,914
57	ラトビア	ヨーロッパ	63,270
58	チリ	南アメリカ	63,000
59	グアテマラ	南アメリカ	60,935
60	イスラエル	アジア	60,405
61	スリランカ	アジア	59,390
62	トルクメニスタン	アジア	58,000
63	マラウイ	アフリカ	58,000
64	セネガル	アフリカ	55,674
65	チェコ	ヨーロッパ	50,832
66	ルワンダ	アフリカ	50,000
67	タジキスタン	アジア	49,800
68	マリ	アフリカ	46,270
69	マレーシア	アジア	45,957
70	カメルーン	アフリカ	45,276
71	ノルウェー	ヨーロッパ	44,817
72	モロッコ	アフリカ	43,500
73	ニュージーランド	オセアニア	43,000
74	クロアチア	ヨーロッパ	42,193
75	アルジェリア	アフリカ	39,062
76	シリア・アラブ共和国	アジア	38,660
77	タンザニア連合共和国	アフリカ	38,532
78	ヨルダン	アジア	37,249
79	グルジア	アジア	35,500
80	アルバニア	ヨーロッパ	35,129
81	モンテネグロ	ヨーロッパ	31,813
82	ドミニカ共和国	南アメリカ	31,423
83	ペルー	南アメリカ	29,824
84	スロベニア	ヨーロッパ	29,606
85	アイルランド	ヨーロッパ	28,600
86	スイス	ヨーロッパ	28,506
87	ジャマイカ	南アメリカ	25,676
88	パレスチナ国	アジア	25,253
89	デンマーク	ヨーロッパ	24,582
90	フィンランド	ヨーロッパ	24,497
91	コンゴ民主共和国	アフリカ	23,817
92	イラク	アジア	21,000
93	コスタリカ	南アメリカ	20,853
94	スウェーデン	ヨーロッパ	19,000
95	チュニジア	アフリカ	19,000
96	エストニア	ヨーロッパ	18,777
97	モンゴル	アジア	18,454
98	マダガスカル	アフリカ	15,256
99	ニカラグア	南アメリカ	14,000
100	ハイチ	南アメリカ	14,000
101	クウェート	アジア	13,656
102	エクアドル	南アメリカ	11,000
103	アラブ首長国連邦	アジア	9,896
104	カーボベルデ	アフリカ	9,000
105	オマーン	アジア	8,685
106	イエメン	アジア	7,417
107	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	6,193
108	ナミビア	アフリカ	5,760
109	レユニオン	アフリカ	4,990
110	モーリシャス	アフリカ	4,546
111	キプロス	アジア	4,500
112	ブータン	アジア	4,298
113	パナマ	南アメリカ	4,263
114	リビア	アフリカ	4,000
115	ネパール	アジア	4,000
116	マルタ	ヨーロッパ	3,514
117	サウジアラビア	アジア	3,500
118	フランス領ギアナ	南アメリカ	3,041
119	ウルグアイ	南アメリカ	2,850
120	グアドループ	南アメリカ	2,300
121	東ティモール	アジア	2,038
122	カタール	アジア	1,844
123	ベリーズ	南アメリカ	1,478
124	ガイアナ	南アメリカ	1,400
125	コンゴ	アフリカ	1,359
126	マルティニーク	南アメリカ	1,262
127	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	1,140
128	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,097
129	中国、香港特別行政区	アジア	850
130	スリナム	南アメリカ	821
131	バーレーン	アジア	763
132	フィジー	オセアニア	750
133	ドミニカ	南アメリカ	693
134	エルサルバドル	南アメリカ	674
135	バルバドス	南アメリカ	642
136	トーゴ	アフリカ	550
137	シンガポール	アジア	533
138	アイスランド	ヨーロッパ	307
139	ジンバブエ	アフリカ	290
140	セントルシア	南アメリカ	264
141	プエルトリコ	南アメリカ	250
142	グレナダ	南アメリカ	147
143	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	142
144	ルクセンブルク	ヨーロッパ	75
145	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	53
146	ジブチ	アフリカ	6
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国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2006年度のキャベツ生産量データによると、中国が世界最大の生産国で、世界トップの生産量を記録しました。31,000,000トンという圧倒的な生産量は、気候、土地利用の効率性、および農業政策の成功が背景にあります。2位のインド（5,637,300トン）や3位の韓国（3,068,148トン）と比較しても、中国の生産量のスケールは明らかです。

日本は5位で2,314,300トンを生産し、国内需要をほぼまかなう水準を維持しています。ただし、生産量を中国やインドなどと比較すると、規模の違いが明確であり、国内市場のみに焦点を当てた農業と、それらの国々の広域且つ輸出指向型の農業政策の違いが浮かび上がります。また、アメリカ合衆国（1,165,090トン）やドイツ（737,458トン）などの先進国は、日本と比較してやや少ない生産量を示しています。これは、国内消費量の違いや、嗜好の地域性、農業の生産基盤環境が影響していると考えられます。

このランキングを見て、地域ごとに異なる課題や機会が見えてきます。アジア地域（特に中国、インド、日本、韓国、さらに新興勢力としてベトナムやインドネシア）の強力な農産物生産能力が明らかになっています。これらの国々では、気候や農民の労働人口が生産基盤を成し、効率的に作物を生産しています。ただし、これにはいくつかの課題も潜在しており、例えば中国では過剰生産が地域経済や価格調整の歪みを引き起こすことがあります。

また、ヨーロッパのポーランドやウクライナなど、中規模のキャベツ生産国では気候条件が生産性の向上をサポートしており、同時にEU市場をターゲットに価格競争力を高めています。ただし、気候変動がこの地域の品目生産に与える長期的影響を注視する必要があります。

地政学的に見ると、キャベツの生産は紛争や災害のリスクにも影響を受けやすいです。ウクライナやロシアなど、政治不安を抱える地域では、生産および輸出体制の維持が課題です。また、アフリカ地域ではキャベツ生産量が全体的に少ないことが目立っています。これは、気候条件やインフラの不足に起因しており、食糧自給率向上の観点からも改善が急務です。

今後の課題として、各国が気候変動対策や持続可能な農業政策を進める必要がある点が挙げられます。化学肥料の使用抑制や、効率的な灌漑技術の導入、さらに地域間の農業協力や知識共有の枠組みを構築することが得策です。また、国際市場にアクセスが不十分な一部の中小規模生産国向けには、自由貿易協定や貿易支援が重要な役割を果たすでしょう。

結論として、このランキングデータは、キャベツという単一作物を通じて各国間の農業力、課題、そして可能性を示す指標となっています。特にアジア諸国が世界の生産の中心である一方で、食糧安定化や市場の分散化、気候適応型農業への転換がこれからの世界的な農業政策において主要なテーマとなると考えられます。各国や国際機関には、生産国間の協力促進、市場拡大、環境持続性に重点をおいた戦略の実行を期待したいところです。