FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）の発表によると、2001年度のキャベツ生産量ランキングにおいて、中国が圧倒的な生産量の36,500,000トンで1位となりました。2位にはインド（5,506,500トン）、3位は大韓民国（3,377,993トン）と続きます。一方で、日本は2,473,000トンで6位にランクインしました。全体的には、東アジアおよび南アジアがキャベツの主要生産地域であることが顕著です。

対象：141の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 36,500,000トン {{note}} 2位

インド 5,506,500トン {{note}} 3位

韓国 3,377,993トン {{note}} 4位

ロシア 3,167,578トン {{note}}

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

国際連合食糧農業機関（FAO）のデータより、2001年度のキャベツ生産状況を見てみると、中国が他国を大きく引き離して1位を獲得しています。その生産量は36,500,000トンにも達しており、世界全体におけるキャベツ供給の中心的な役割を果たしています。この圧倒的な生産力の背景には、中国の広大な農地、豊富な労働力、そして国内外の需要対応策があると考えられます。さらに、キャベツは中国料理の主要野菜であるため、国内消費が大きな割合を占めている点も特徴です。

2位のインドもまた、キャベツの生産が盛んな国で、5,506,500トンを記録しています。インドの場合は、多様な気候がキャベツ生産に適しており、国内市場の需要がこれを支えています。大韓民国が3位につけている点も注目すべきで、キムチをはじめとした発酵食品文化が生産量と深く結びついているといえます。

日本は6位の2,473,000トンで、アメリカ（5位）やロシア（4位）にわずかに及びませんでしたが、国内ではキャベツは家庭料理や加工品で幅広く使用されるため、この生産量は日常的な需要をよく反映しています。しかし、日本では高齢化や農業従事者の減少が生産の持続性に影を落とす可能性が指摘されています。この点に対応し、さらに農業技術の向上や効率化を進める必要があると言えるでしょう。

世界的に見ると、トップ10に入る他の国々にはロシア連邦やポーランド、アメリカ合衆国などがありますが、これらの国々は主に気候条件や農業技術の向上によって生産を拡大していると推測されています。一方で、特に熱帯地域では生産量が比較的少ない傾向が見られます。この理由の一つとして、キャベツが温帯気候を好む作物であるため、栽培条件が制限される点が挙げられます。

課題として特筆すべきは、生産の地域偏在です。主要生産国がアジアやヨーロッパに集中する一方で、アフリカや中東の多くの国では生産が少なく、これは現地の経済状況や気候適応性の違いが影響していると考えられます。また、地政学的リスクや国際市場の変動も、今後のキャベツ生産と流通に対し影響を与える可能性があります。たとえば、主要供給国での自然災害や政治不安が、世界全体の供給安定性に課題をもたらす可能性があります。

さらに現在および将来的な対策として挙げられるのは、生産の技術革新と新たな地域での栽培推進です。具体的には、遺伝子編集技術を用いた品種改良が有効であり、温暖な地域や乾燥地帯への適応力を高めたキャベツ品種の導入が期待されます。また、農業資源の効率的利用や持続可能な生産への取り組みも欠かせません。例えば、気候変動への対策として温室栽培や潅漑技術の改良が挙げられます。

2001年度時点のデータを分析すると、キャベツ生産は主にアジア地域に集中していますが、今後の需要増加やリスク分散の観点からは、他地域への生産拡大や耕作者支援策が重要です。そのため、各国政府と国際機関は共同して、地域間の協力体制を構築し、食料供給の多様化を進めるべきです。これにより、キャベツが世界各地で均等に供給され、栄養バランスを改善する手助けにもなるでしょう。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	36,500,000トン	アジア
2	インド	5,506,500トン	アジア
3	韓国	3,377,993トン	アジア
4	ロシア	3,167,578トン	ヨーロッパ
5	アメリカ	2,491,660トン	北アメリカ
6	日本	2,473,000トン	アジア
7	ポーランド	1,709,580トン	ヨーロッパ
8	ウクライナ	1,309,020トン	ヨーロッパ
9	インドネシア	1,205,404トン	アジア
10	ルーマニア	819,184トン	ヨーロッパ
11	ドイツ	783,172トン	ヨーロッパ
12	トルコ	710,000トン	アジア
13	北朝鮮	650,000トン	アジア
14	台湾	611,396トン	アジア
15	タイ	610,470トン	アジア
16	ケニア	589,693トン	アフリカ
17	エジプト	562,394トン	アフリカ
18	ベラルーシ	540,000トン	ヨーロッパ
19	ベトナム	453,891トン	アジア
20	イタリア	441,000トン	ヨーロッパ
21	イギリス	336,900トン	ヨーロッパ
22	カザフスタン	299,810トン	アジア
23	スペイン	288,644トン	ヨーロッパ
24	オランダ	249,000トン	ヨーロッパ
25	メキシコ	226,500トン	南アメリカ
26	イラン	217,379トン	アジア
27	フランス	211,047トン	ヨーロッパ
28	ウズベキスタン	209,300トン	アジア
29	ギリシャ	196,519トン	ヨーロッパ
30	南アフリカ	180,605トン	アフリカ
31	ハンガリー	165,879トン	ヨーロッパ
32	ポルトガル	162,532トン	ヨーロッパ
33	カナダ	159,830トン	北アメリカ
34	コロンビア	143,958トン	南アメリカ
35	キューバ	138,814トン	南アメリカ
36	ブルガリア	138,508トン	ヨーロッパ
37	エチオピア	130,000トン	アフリカ
38	スロバキア	128,531トン	ヨーロッパ
39	リトアニア	121,277トン	ヨーロッパ
40	キルギス	119,057トン	アジア
41	バングラデシュ	115,000トン	アジア
42	ニジェール	113,500トン	アフリカ
43	ベルギー	110,000トン	ヨーロッパ
44	チェコ	103,970トン	ヨーロッパ
45	オーストラリア	99,908トン	オセアニア
46	ジョージア	99,000トン	アジア
47	オーストリア	97,943トン	ヨーロッパ
48	フィリピン	89,542トン	アジア
49	アゼルバイジャン	81,148トン	アジア
50	モルドバ	78,624トン	ヨーロッパ
51	アルメニア	76,562トン	アジア
52	北マケドニア	75,300トン	ヨーロッパ
53	ボスニア・ヘルツェゴビナ	73,691トン	ヨーロッパ
54	パキスタン	67,274トン	アジア
55	グアテマラ	65,000トン	南アメリカ
56	チリ	62,000トン	南アメリカ
57	ラトビア	59,637トン	ヨーロッパ
58	スリランカ	53,930トン	アジア
59	ベネズエラ	53,896トン	南アメリカ
60	イスラエル	53,000トン	アジア
61	ノルウェー	49,778トン	ヨーロッパ
62	ペルー	48,330トン	南アメリカ
63	シリア	43,193トン	アジア
64	タンザニア	40,000トン	アフリカ
65	マリ	39,636トン	アフリカ
66	ホンジュラス	37,500トン	南アメリカ
67	カメルーン	37,000トン	アフリカ
68	マラウイ	35,000トン	アフリカ
69	モロッコ	34,720トン	アフリカ
70	アイルランド	34,600トン	ヨーロッパ
71	デンマーク	33,000トン	ヨーロッパ
72	ニュージーランド	32,873トン	オセアニア
73	ドミニカ共和国	32,782トン	南アメリカ
74	トルクメニスタン	30,000トン	アジア
75	アラブ首長国連邦	28,398トン	アジア
76	フィンランド	26,387トン	ヨーロッパ
77	クロアチア	25,777トン	ヨーロッパ
78	セネガル	24,787トン	アフリカ
79	アルバニア	24,385トン	ヨーロッパ
80	アルジェリア	24,383トン	アフリカ
81	タジキスタン	23,488トン	アジア
82	ジャマイカ	22,475トン	南アメリカ
83	スウェーデン	21,881トン	ヨーロッパ
84	コンゴ民主共和国	21,764トン	アフリカ
85	レバノン	20,900トン	アジア
86	スロベニア	20,106トン	ヨーロッパ
87	エストニア	16,650トン	ヨーロッパ
88	パレスチナ国	16,581トン	アジア
89	チュニジア	15,700トン	アフリカ
90	モンゴル	14,100トン	アジア
91	ボリビア	14,005トン	南アメリカ
92	コスタリカ	13,296トン	南アメリカ
93	マダガスカル	13,188トン	アフリカ
94	モーリシャス	11,663トン	アフリカ
95	ニカラグア	11,600トン	南アメリカ
96	ヨルダン	11,339トン	アジア
97	イラク	10,000トン	アジア
98	スイス	9,407トン	ヨーロッパ
99	マレーシア	9,014トン	アジア
100	エクアドル	8,790トン	南アメリカ
101	イエメン	8,334トン	アジア
102	カーボベルデ	8,300トン	アフリカ
103	ルワンダ	8,000トン	アフリカ
104	ハイチ	8,000トン	南アメリカ
105	オマーン	7,500トン	アジア
106	クウェート	7,022トン	アジア
107	フランス領ギアナ	5,897トン	南アメリカ
108	レユニオン	5,700トン	アフリカ
109	キプロス	4,600トン	アジア
110	パナマ	4,230トン	南アメリカ
111	リビア	3,736トン	アフリカ
112	ウルグアイ	2,800トン	南アメリカ
113	マルタ	2,560トン	ヨーロッパ
114	グアドループ	2,393トン	南アメリカ
115	トリニダード・トバゴ	2,251トン	南アメリカ
116	ナミビア	2,000トン	アフリカ
117	プエルトリコ	1,945トン	南アメリカ
118	ベリーズ	1,749トン	南アメリカ
119	東ティモール	1,652トン	アジア
120	マルティニーク	1,369トン	南アメリカ
121	コンゴ共和国	1,300トン	アフリカ
122	フランス領ポリネシア	1,100トン	オセアニア
123	ネパール	1,100トン	アジア
124	フィジー	1,021トン	オセアニア
125	カタール	947トン	アジア
126	スリナム	765トン	南アメリカ
127	アイスランド	756トン	ヨーロッパ
128	バーレーン	736トン	アジア
129	バルバドス	700トン	南アメリカ
130	ドミニカ国	690トン	南アメリカ
131	エルサルバドル	674トン	南アメリカ
132	トーゴ	516トン	アフリカ
133	香港	505トン	アジア
134	サウジアラビア	500トン	アジア
135	ガイアナ	401トン	南アメリカ
136	ジンバブエ	250トン	アフリカ
137	グレナダ	169トン	南アメリカ
138	アンティグア・バーブーダ	128トン	南アメリカ
139	ルクセンブルク	120トン	ヨーロッパ
140	セントキッツ	60トン	南アメリカ
141	ジブチ	11トン	アフリカ