FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）のデータによると、2000年度の世界におけるキャベツ生産量ランキングでは、中国が全体の約60％を占める総生産量40,000,000トンで圧倒的な1位となりました。2位のインド（5,909,400トン）や3位の韓国（3,420,241トン）との差は顕著で、アジアが全体をリードしています。また、日本は2,485,000トンで6位、アメリカ合衆国（2,598,690トン）がその上を抑えています。このデータは、農業技術や食文化の違い、あるいは国内市場の需要が各国の生産量に大きく影響を与えていることを反映しています。

対象：141の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 40,000,000トン {{note}} 2位

インド 5,909,400トン {{note}} 3位

韓国 3,420,241トン {{note}} 4位

ロシア 3,010,592トン {{note}}

年度別ランキングを探す

1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

動画で見る世界キャベツ生産量ランキング

1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

2000年度における世界のキャベツ生産量データを見ると、中国が他国を大きく引き離して首位を占めていることが分かります。この時期、中国におけるキャベツの大幅な生産量は、国内需要の高さに加え、肥沃な土壌や広大な生産面積、季節ごとの多収穫サイクルといった農業条件の恩恵によるものです。さらに、中国ではキャベツが安価で栄養価の高い野菜として、地域社会の日常食材として欠かせないものとなっていることも、生産拡大の背景にあります。

続いて、インドと韓国が2位、3位を占めています。インドにおいては、急速に拡大している人口に対する食料供給の観点から、キャベツは重要な野菜のひとつとされています。加えて、主にベジタリアン文化が根付いているインドでは、キャベツを含む野菜の栽培が生活の基盤として広がっています。一方、韓国ではキムチ文化がキャベツ消費を支える主要要因です。この伝統食品への需要が生産量でも高い順位を保持している大きな理由といえます。

日本は6位にランクインしていますが、総生産量でアメリカよりも僅差で下回る状況です。日本ではキャベツが幅広い料理で使用される食材として一般的であり、国民一人あたりの消費量も高い水準を維持しています。しかし、日本国内の生産量は耕作地の制約や労働人口の減少によって近年減少傾向にあるため、これを補うための輸入量が増加する可能性が指摘されています。

地域別で見ると、上位10か国中6か国がアジア地域に属し、アジアが世界のキャベツ生産を支配していることが鮮明です。一方、ヨーロッパやアメリカは、生産量が比較的安定しているものの、中国の規模には遠く及びません。このような分布は、各地域の食習慣や農業技術の進展、さらには農地の利用可能性に起因すると考えられます。

しかし、このデータが示す現実には、いくつかの課題も浮き彫りとなっています。特に気候変動の影響により、農作物全般の収穫量に不確定要素が増えつつあることが懸念されます。中国やインドといった主要生産国では、洪水や干ばつの頻度が高まる中で生産基盤を維持する取り組みが求められています。また、日本のような農業労働者が減少傾向にある国々では、収穫の自動化や効率化、あるいは地域間での農業協力の強化といった対策が急務です。

今後、キャベツの生産・供給連鎖で大きな変動が予測される中、国際的な協力の必要性も増しています。たとえば、地域ごとに異なる農業問題に対して対話の場を設け、新種のキャベツの開発や、耐気候変動型の農法の普及を推進することが期待されます。特にFAOや国際農業研究機関が主導し、貧困地域への農業技術支援や教育プログラムを展開することで、グローバルな食材供給の安定化が図られるべきです。

これらのデータと課題から導き出される結論として、主要生産国は需要と持続可能性のバランスを取りながら、生産技術を進化させることが必須であると考えられます。同時に、国際的な政策協力を通じて供給の多様性を保ちつつ、地球環境への負担軽減を図ることが求められます。これにより、地域ごとの特徴を活かしたキャベツ生産を維持しつつ、将来的な需給変動にも対応できる持続可能な農業社会の構築が可能になるでしょう。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	40,000,000トン	アジア
2	インド	5,909,400トン	アジア
3	韓国	3,420,241トン	アジア
4	ロシア	3,010,592トン	ヨーロッパ
5	アメリカ	2,598,690トン	北アメリカ
6	日本	2,485,000トン	アジア
7	ポーランド	1,898,996トン	ヨーロッパ
8	インドネシア	1,336,410トン	アジア
9	ウクライナ	1,104,600トン	ヨーロッパ
10	ドイツ	859,256トン	ヨーロッパ
11	ルーマニア	731,897トン	ヨーロッパ
12	トルコ	725,000トン	アジア
13	台湾	647,800トン	アジア
14	タイ	641,304トン	アジア
15	北朝鮮	630,000トン	アジア
16	エジプト	563,952トン	アフリカ
17	ケニア	557,946トン	アフリカ
18	ベラルーシ	500,000トン	ヨーロッパ
19	イタリア	481,600トン	ヨーロッパ
20	ベトナム	400,000トン	アジア
21	イギリス	321,500トン	ヨーロッパ
22	スペイン	308,710トン	ヨーロッパ
23	オランダ	274,200トン	ヨーロッパ
24	カザフスタン	262,670トン	アジア
25	フランス	215,922トン	ヨーロッパ
26	ウズベキスタン	206,200トン	アジア
27	ギリシャ	197,062トン	ヨーロッパ
28	南アフリカ	188,222トン	アフリカ
29	メキシコ	177,565トン	南アメリカ
30	ブルガリア	171,994トン	ヨーロッパ
31	ポルトガル	168,879トン	ヨーロッパ
32	カナダ	164,710トン	北アメリカ
33	キューバ	155,025トン	南アメリカ
34	イラン	153,553トン	アジア
35	ベルギー	143,463トン	ヨーロッパ
36	チェコ	133,561トン	ヨーロッパ
37	ハンガリー	130,115トン	ヨーロッパ
38	コロンビア	128,902トン	南アメリカ
39	エチオピア	128,149トン	アフリカ
40	リトアニア	125,736トン	ヨーロッパ
41	ジョージア	125,000トン	アジア
42	バングラデシュ	112,000トン	アジア
43	キルギス	100,509トン	アジア
44	スロバキア	98,644トン	ヨーロッパ
45	オーストリア	97,039トン	ヨーロッパ
46	フィリピン	87,576トン	アジア
47	ニジェール	86,900トン	アフリカ
48	アゼルバイジャン	72,381トン	アジア
49	ボスニア・ヘルツェゴビナ	69,062トン	ヨーロッパ
50	オーストラリア	69,000トン	オセアニア
51	北マケドニア	68,750トン	ヨーロッパ
52	パキスタン	61,660トン	アジア
53	グアテマラ	60,000トン	南アメリカ
54	チリ	60,000トン	南アメリカ
55	ベネズエラ	54,835トン	南アメリカ
56	スリランカ	53,420トン	アジア
57	ペルー	52,827トン	南アメリカ
58	ノルウェー	50,640トン	ヨーロッパ
59	アルメニア	49,301トン	アジア
60	ラトビア	48,552トン	ヨーロッパ
61	イスラエル	47,500トン	アジア
62	モルドバ	43,045トン	ヨーロッパ
63	シリア	42,876トン	アジア
64	タンザニア	39,594トン	アフリカ
65	マリ	38,995トン	アフリカ
66	モロッコ	38,150トン	アフリカ
67	ホンジュラス	38,000トン	南アメリカ
68	カメルーン	37,714トン	アフリカ
69	トルクメニスタン	36,600トン	アジア
70	ニュージーランド	36,000トン	オセアニア
71	アイルランド	35,600トン	ヨーロッパ
72	アルバニア	32,200トン	ヨーロッパ
73	マラウイ	32,000トン	アフリカ
74	ドミニカ共和国	30,961トン	南アメリカ
75	フィンランド	30,091トン	ヨーロッパ
76	スロベニア	29,547トン	ヨーロッパ
77	アラブ首長国連邦	29,500トン	アジア
78	デンマーク	27,854トン	ヨーロッパ
79	クロアチア	27,351トン	ヨーロッパ
80	マレーシア	26,346トン	アジア
81	コンゴ民主共和国	22,568トン	アフリカ
82	エストニア	21,505トン	ヨーロッパ
83	タジキスタン	20,800トン	アジア
84	セネガル	20,000トン	アフリカ
85	ジャマイカ	19,282トン	南アメリカ
86	アルジェリア	18,616トン	アフリカ
87	レバノン	18,400トン	アジア
88	スウェーデン	17,099トン	ヨーロッパ
89	イラク	17,000トン	アジア
90	モンゴル	15,800トン	アジア
91	パレスチナ国	14,064トン	アジア
92	ボリビア	14,000トン	南アメリカ
93	マダガスカル	13,000トン	アフリカ
94	コスタリカ	12,278トン	南アメリカ
95	ヨルダン	11,951トン	アジア
96	チュニジア	11,700トン	アフリカ
97	ニカラグア	11,500トン	南アメリカ
98	モーリシャス	10,823トン	アフリカ
99	エクアドル	9,482トン	南アメリカ
100	スイス	9,380トン	ヨーロッパ
101	ハイチ	9,000トン	南アメリカ
102	カーボベルデ	8,150トン	アフリカ
103	レユニオン	8,120トン	アフリカ
104	イエメン	7,000トン	アジア
105	オマーン	6,700トン	アジア
106	フランス領ギアナ	6,350トン	南アメリカ
107	クウェート	5,312トン	アジア
108	ルワンダ	5,000トン	アフリカ
109	キプロス	4,750トン	アジア
110	マルタ	4,004トン	ヨーロッパ
111	リビア	3,700トン	アフリカ
112	ウルグアイ	2,700トン	南アメリカ
113	パナマ	2,505トン	南アメリカ
114	カタール	2,421トン	アジア
115	グアドループ	2,389トン	南アメリカ
116	ベリーズ	1,845トン	南アメリカ
117	トリニダード・トバゴ	1,412トン	南アメリカ
118	東ティモール	1,400トン	アジア
119	マルティニーク	1,349トン	南アメリカ
120	コンゴ共和国	1,210トン	アフリカ
121	フランス領ポリネシア	1,100トン	オセアニア
122	フィジー	1,018トン	オセアニア
123	ナミビア	1,000トン	アフリカ
124	プエルトリコ	938トン	南アメリカ
125	バルバドス	800トン	南アメリカ
126	アイスランド	793トン	ヨーロッパ
127	バーレーン	782トン	アジア
128	エルサルバドル	676トン	南アメリカ
129	ドミニカ国	672トン	南アメリカ
130	香港	620トン	アジア
131	ネパール	550トン	アジア
132	スリナム	546トン	南アメリカ
133	トーゴ	491トン	アフリカ
134	ガイアナ	392トン	南アメリカ
135	サウジアラビア	250トン	アジア
136	ジンバブエ	230トン	アフリカ
137	グレナダ	180トン	南アメリカ
138	ルクセンブルク	145トン	ヨーロッパ
139	アンティグア・バーブーダ	125トン	南アメリカ
140	セントキッツ	54トン	南アメリカ
141	ジブチ	8トン	アフリカ