FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

1993年度のキャベツ生産量ランキングでは、中国が圧倒的な生産量（10,800,000トン）で1位となり、世界の全体的な生産状況をリードしていました。2位には大韓民国（3,876,784トン）、3位にはインド（3,590,000トン）が続いており、これら上位3カ国だけで世界全体のキャベツ生産量の大部分を占めています。日本は5位にランクインし、アジア地域がキャベツ生産において重要な役割を果たしていることが浮かび上がります。一方で、ヨーロッパ各国やアメリカ合衆国などの先進国も上位に入っており、多くの国でキャベツが主要な作物とされていることがわかります。

対象：132の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 10,800,000トン {{note}} 2位

韓国 3,876,784トン {{note}} 3位

インド 3,590,000トン {{note}} 4位

ロシア 2,800,000トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

1993年度のデータに基づき、世界のキャベツ生産量を見ると、アジアが非常に重要な役割を果たしていることが明らかです。中国は10,800,000トンという圧倒的な生産量で、総生産量全体の大部分を占めています。この数値は、農地の広さや豊富な労働力、国内での需要の高さを反映した結果といえます。2位にランクインした大韓民国は3,876,784トン、大きく生産量を引き離されたものの、国内需要と輸出向けに力を入れた効率的な農業政策が功を奏していると考えられます。3位のインドは3,590,000トンの生産量で、人口が多く、植物性食品の消費が中心であるという国民性が反映されていると推測されます。

5位に入った日本では、2,698,000トンのキャベツが生産されており、品質や品種にこだわった生産が特徴的です。国内消費中心に供給され、家庭料理や加工食品において重要な素材として位置づけられています。環境保護や農薬使用の制限など、日本独自の課題に取り組む姿勢も、注目すべき点です。

一方、ヨーロッパの国々では、ポーランド（6位）やドイツ（11位）、ルーマニア（10位）などがランクインしており、これらは地元消費と冷涼な気候に適応したキャベツの栽培方法が相まって、高い生産量を維持しています。また、アメリカ合衆国（7位）は、約1,830,900トンを生産し、大規模経営の農地と輸出向けの生産が特徴となっています。

ロシア連邦（4位）やウクライナ（8位）などの旧ソビエト連邦諸国も上位に位置していますが、これらの国々では冷涼な気候とキャベツが日常食材であることが、高い生産量の背景にあると考えられます。一方で、これらの地域では、1993年当時の経済的な混乱や農業技術の停滞が生産効率に影響していた可能性も示唆されます。

このように、世界のキャベツ生産は地域ごとの経済、気候、文化的要因に大きく影響されていることがわかります。特に生産上位国のアジアに偏った分布は、地域ごとの需要の差異を映しています。一方で、一部地域では気候変化や地政学的状況、あるいは紛争などが農業生産全般に影響を及ぼすリスクも抱えています。これらのリスクを緩和し、持続可能なキャベツ生産を実現するためには、新しい農業技術の導入、農地管理の効率化、国際間での技術共有が急務です。

未来への具体的な対策として、まずは気候変動に適応した種子を開発し、地域の気候リスクに強いキャベツ栽培技術を普及させることが重要です。また、生産性を向上させるためには、スマート農業技術の導入や、特に発展途上国においてはインフラ整備や農業従事者の教育機会の拡充も重要です。さらに、地域間での農産物貿易を円滑化するための政策協力も、経済基盤の強化を助ける手段として考えられます。

結論として、キャベツ生産は地政学や経済状況、気候変動の影響を受けやすい農業分野の一つです。安定した食料供給を維持するためには、国際的な連携と技術向上、さらなる効率化が欠かせません。各国が協力し、農業の持続可能性を追求することで、将来的な食料安全保障の確立につながることが期待されます。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	10,800,000トン	アジア
2	韓国	3,876,784トン	アジア
3	インド	3,590,000トン	アジア
4	ロシア	2,800,000トン	ヨーロッパ
5	日本	2,698,000トン	アジア
6	ポーランド	1,954,454トン	ヨーロッパ
7	アメリカ	1,830,900トン	北アメリカ
8	ウクライナ	1,273,000トン	ヨーロッパ
9	インドネシア	1,266,035トン	アジア
10	ルーマニア	853,948トン	ヨーロッパ
11	ドイツ	847,583トン	ヨーロッパ
12	北朝鮮	700,000トン	アジア
13	トルコ	697,000トン	アジア
14	イタリア	486,819トン	ヨーロッパ
15	イギリス	479,000トン	ヨーロッパ
16	ケニア	476,306トン	アフリカ
17	エジプト	442,747トン	アフリカ
18	ベラルーシ	421,000トン	ヨーロッパ
19	スペイン	420,000トン	ヨーロッパ
20	台湾	384,544トン	アジア
21	オランダ	324,100トン	ヨーロッパ
22	フランス	242,073トン	ヨーロッパ
23	南アフリカ	235,548トン	アフリカ
24	メキシコ	215,513トン	南アメリカ
25	ギリシャ	200,183トン	ヨーロッパ
26	タイ	195,000トン	アジア
27	カザフスタン	187,500トン	アジア
28	リトアニア	174,830トン	ヨーロッパ
29	ラトビア	165,000トン	ヨーロッパ
30	カナダ	163,660トン	北アメリカ
31	ベトナム	160,000トン	アジア
32	フィリピン	155,095トン	アジア
33	チェコ	142,223トン	ヨーロッパ
34	ポルトガル	140,000トン	ヨーロッパ
35	ハンガリー	123,810トン	ヨーロッパ
36	アラブ首長国連邦	112,219トン	アジア
37	アルメニア	103,000トン	アジア
38	キューバ	100,000トン	南アメリカ
39	コロンビア	96,000トン	南アメリカ
40	スロバキア	92,765トン	ヨーロッパ
41	ボスニア・ヘルツェゴビナ	90,000トン	ヨーロッパ
42	モルドバ	86,520トン	ヨーロッパ
43	ウズベキスタン	86,500トン	アジア
44	ブルガリア	84,268トン	ヨーロッパ
45	クロアチア	79,828トン	ヨーロッパ
46	バングラデシュ	76,040トン	アジア
47	オーストリア	74,263トン	ヨーロッパ
48	エチオピア	70,000トン	アフリカ
49	チリ	69,210トン	南アメリカ
50	イスラエル	67,890トン	アジア
51	アイルランド	67,000トン	ヨーロッパ
52	オーストラリア	64,531トン	オセアニア
53	レバノン	60,000トン	アジア
54	北マケドニア	53,447トン	ヨーロッパ
55	デンマーク	52,335トン	ヨーロッパ
56	マレーシア	49,059トン	アジア
57	ジョージア	47,492トン	アジア
58	シリア	47,300トン	アジア
59	イラン	46,528トン	アジア
60	アルバニア	43,900トン	ヨーロッパ
61	トルクメニスタン	40,000トン	アジア
62	ニジェール	40,000トン	アフリカ
63	ノルウェー	37,488トン	ヨーロッパ
64	スロベニア	36,781トン	ヨーロッパ
65	ベネズエラ	36,230トン	南アメリカ
66	パキスタン	34,552トン	アジア
67	マリ	34,508トン	アフリカ
68	スリランカ	34,021トン	アジア
69	マラウイ	33,000トン	アフリカ
70	ペルー	31,631トン	南アメリカ
71	コンゴ民主共和国	30,000トン	アフリカ
72	タンザニア	29,000トン	アフリカ
73	エストニア	28,960トン	ヨーロッパ
74	タジキスタン	28,600トン	アジア
75	カメルーン	28,000トン	アフリカ
76	フィンランド	26,983トン	ヨーロッパ
77	アゼルバイジャン	26,471トン	アジア
78	スウェーデン	26,341トン	ヨーロッパ
79	キルギス	23,700トン	アジア
80	イラク	23,000トン	アジア
81	ジャマイカ	21,647トン	南アメリカ
82	ニュージーランド	20,900トン	オセアニア
83	アルジェリア	20,614トン	アフリカ
84	ホンジュラス	20,039トン	南アメリカ
85	グアテマラ	20,033トン	南アメリカ
86	モロッコ	15,000トン	アフリカ
87	レユニオン	13,440トン	アフリカ
88	ボリビア	12,715トン	南アメリカ
89	ニカラグア	12,000トン	南アメリカ
90	ヨルダン	10,874トン	アジア
91	マダガスカル	10,500トン	アフリカ
92	コスタリカ	9,600トン	南アメリカ
93	モンゴル	9,200トン	アジア
94	セネガル	8,000トン	アフリカ
95	スイス	7,796トン	ヨーロッパ
96	オマーン	6,500トン	アジア
97	チュニジア	6,000トン	アフリカ
98	ハイチ	5,800トン	南アメリカ
99	モーリシャス	5,514トン	アフリカ
100	ドミニカ共和国	4,900トン	南アメリカ
101	キプロス	4,800トン	アジア
102	エクアドル	4,637トン	南アメリカ
103	東ティモール	3,548トン	アジア
104	リビア	3,300トン	アフリカ
105	パナマ	3,127トン	南アメリカ
106	香港	3,010トン	アジア
107	グアドループ	2,860トン	南アメリカ
108	ウルグアイ	2,800トン	南アメリカ
109	スリナム	2,445トン	南アメリカ
110	カーボベルデ	2,050トン	アフリカ
111	ベリーズ	1,866トン	南アメリカ
112	マルティニーク	1,800トン	南アメリカ
113	マルタ	1,700トン	ヨーロッパ
114	ガイアナ	1,700トン	南アメリカ
115	フィジー	1,400トン	オセアニア
116	バーレーン	1,230トン	アジア
117	カタール	1,140トン	アジア
118	トリニダード・トバゴ	963トン	南アメリカ
119	フランス領ポリネシア	900トン	オセアニア
120	イエメン	827トン	アジア
121	バルバドス	747トン	南アメリカ
122	エルサルバドル	691トン	南アメリカ
123	クウェート	685トン	アジア
124	ドミニカ国	612トン	南アメリカ
125	プエルトリコ	590トン	南アメリカ
126	アイスランド	482トン	ヨーロッパ
127	トーゴ	300トン	アフリカ
128	グレナダ	250トン	南アメリカ
129	ジンバブエ	250トン	アフリカ
130	アンティグア・バーブーダ	120トン	南アメリカ
131	セントキッツ	73トン	南アメリカ
132	ジブチ	8トン	アフリカ