FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

ニンニク生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

FAO（国際連合食糧農業機関）が公表し、2024年7月に更新された最新データによると、2024年度のニンニク生産量ランキングの1位は中国（21,645,771トン）、2位はインド（3,239,000トン）、3位はエジプト（558,228トン）です。中国は2位インドの約6.7倍を生産しており、上位はアジアと北アフリカの国々が目立ちます。日本は20,650トンで40位に位置し、韓国（284,936トン）や米国（165,743トン）、フランス（28,770トン）よりも小さい規模です。生産が特定地域に大きく偏っていることが、このデータの最重要点です。

対象：112の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 21,645,771トン {{note}} 2位

インド 3,239,000トン {{note}} 3位

エジプト 558,228トン {{note}} 4位

バングラデシュ 527,665トン {{note}}

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FAO（国際連合食糧農業機関）が公表し、2024年7月に更新された最新データによると、2024年度のニンニク生産量ランキングの1位は中国（21,645,771トン）、2位はインド（3,239,000トン）、3位はエジプト（558,228トン）です。これは各国の「年間のニンニク生産量（収穫量）」をトンで比較した統計で、世界の供給構造や輸出入への依存度、価格変動リスクを把握する目的で整理されています。

まず、世界の構図は「中国の突出」に尽きます。中国はインドの約6.7倍、3位エジプトの約38.8倍という規模で、供給の重心が一国に強く寄っている状態です。この偏在は効率性の裏返しでもありますが、気象災害、病害、物流停滞、政策変更が起きたときに、国際価格や調達の安定性が一気に揺らぎやすいことも意味します。たとえば主要産地で洪水や干ばつが重なると、世界市場では代替供給が追いつかず、輸入国側の調達費が急騰しやすくなります。

地域別に見ると、上位にはアジアの中国、インド、バングラデシュ（527,665トン）、韓国（284,936トン）、ミャンマー（208,834トン）などが並び、北アフリカではエジプト（558,228トン）、アルジェリア（237,375トン）、チュニジア（25,717トン）、モロッコ（23,572トン）といった国々が存在感を示します。欧州はスペイン（245,700トン）、ウクライナ（187,700トン）、フランス（28,770トン）、イタリア（26,320トン）が続き、米州はブラジル（172,832トン）、米国（165,743トン）、アルゼンチン（156,791トン）、メキシコ（107,088トン）が一定規模を担っています。つまり、栽培は世界各地に広がっているものの、「最大の供給源は中国」という構造が依然として支配的です。

日本に目を向けると、日本は20,650トンで40位です。規模感を具体的に言うと、日本は韓国の約13.8分の1、米国の約8分の1、フランスの約1.4分の1、スペインの約11.9分の1にとどまります。食料安全保障の観点では、国内生産が小さいこと自体が直ちに問題とは限りませんが、輸入依存度が高い品目ほど、為替変動や国際物流の混乱の影響を受けやすくなります。GDP（国内総生産、国の付加価値の合計）規模が大きい国であっても、農産物の需給は「お金があれば必ず買える」とは限らず、供給国側の輸出規制や港湾混雑、海上輸送リスクが同時に起きると、調達競争が激しくなるのが現実です。

地政学的リスクとの関係では、ウクライナ（187,700トン）やロシア（134,331トン）が一定量を生産している点が重要です。黒海周辺の緊張が続くと、肥料や燃料の価格、海上輸送保険、航路の制約が農業コストに波及し、ニンニクそのものの生産量だけでなく、周辺国も含めた農産物全体の価格形成に影響し得ます。さらに中東ではシリア（46,762トン）、イラク（2,977トン）、レバノン（2,832トン）などが名を連ね、地域衝突が長期化すると農地の維持、灌漑設備、国内流通が不安定になり、生産の継続性が損なわれやすくなります。供給が一部地域に偏るほど、こうした紛争・制裁・物流遮断が「価格の跳ね」につながりやすい点は、今後の大きな論点です。

気候・水資源の制約も地域課題として見逃せません。北アフリカや中央アジア（ウズベキスタン238,266トン、キルギス85,431トン、カザフスタン53,321トン、タジキスタン14,565トンなど）では、水不足や猛暑、土壌塩類化が収量の下押し要因になり得ます。ここでの政策的な焦点は、灌漑の効率化（点滴灌漑など）や、乾燥耐性を意識した品種改良、農家への気象情報サービスの整備です。欧州では熱波や異常降雨が増えるほど病害リスクが上がるため、農薬依存を減らしつつ防除精度を上げる統合的病害虫管理（IPM）の普及が、生産の安定化に直結します。

感染症・災害・物流の観点では、新型コロナのような国境をまたぐショックが起きると、農業生産そのものよりも、包装資材、人手、港湾・内陸輸送の停滞が供給不安を増幅させやすいことが経験則として示されました。ニンニクは保存性が比較的高い作物ですが、それでも加工・保管・輸送のどこかが詰まると、需給が急に歪みます。生産量ランキングは「畑でどれだけ収穫されたか」を示しますが、実際の市場安定には、在庫、加工能力、輸送網、検疫体制まで含めた総合力が効いてきます。

今後の対策は、輸入国と生産国で力点が異なります。日本のような輸入比重が高くなりやすい国では、第一に調達先の分散が実務的な効果を持ちます。中国依存を単純に否定するのではなく、スペイン、米国、アルゼンチンなど比較的大きな生産国に加え、中央アジアや北アフリカの有望産地からの調達ルートを複線化し、特定地域の不作・政治リスクが起きても調達を継続できる設計にしておくことが重要です。第二に、民間在庫と公共備蓄に準じた「目標在庫」の考え方を導入し、価格が落ち着いている時期に一定量を確保して平準化する仕組みが有効です。第三に、国内では産地の集約と機械化、選別・乾燥・貯蔵の共同利用施設の整備によって、単位コストを下げつつ品質をそろえ、国産の競争力を底上げする余地があります。特に労働力不足が強い日本では、省力的な栽培体系や収穫・調製工程の機械対応が鍵になります。

国際機関や各国政府が取り組むべきこととしては、生産量の多い国に対しても、病害の監視体制、気象災害時の早期警戒、肥料・燃料価格の急変に備えた支援設計を進め、供給ショックの連鎖を抑える協調が求められます。貿易面では、危機時に一方的な輸出規制が連鎖すると市場が硬直化するため、透明性の高い情報共有と、最低限の供給継続に関する国際的な申し合わせが、価格の過度な乱高下を避ける上で現実的です。

結論として、このランキングが示しているのは、ニンニクの世界供給が中国を中心に成り立ち、次いでインドが続く「集中型の生産構造」であるという事実です。この構造は効率を生む一方で、気候変動、地域衝突、物流障害といった地政学・災害リスクが顕在化したときに、輸入国の調達コストと安定性を同時に悪化させる弱点も抱えます。日本を含む輸入国は調達先分散と在庫戦略、国内の省力化投資を組み合わせ、生産国側は水資源・病害・気象変動への適応を進めることが、今後の安定供給に向けた最も具体的な解となります。なお、提示データにはアルジェリア、アルゼンチン、アルバニア、アンゴラ、アルメニア、オーストラリアなどが重複掲載されているため、ランキングページとしては国別に集計を重複なく整理した上で、同値の場合は同順位として表記するなど、統計の見せ方を整えると読者の理解がより正確になります。

ニンニク生産量ランキング一覧

順位、国名、ニンニク生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別ニンニク生産量ランキング
順位	国・地域	ニンニク生産量	地域
1	中国	21,645,771トン	アジア
2	インド	3,239,000トン	アジア
3	エジプト	558,228トン	アフリカ
4	バングラデシュ	527,665トン	アジア
5	韓国	284,936トン	アジア
6	スペイン	245,700トン	ヨーロッパ
7	ウズベキスタン	238,266トン	アジア
8	アルジェリア	237,375トン	アフリカ
9	アルジェリア	237,375トン	アフリカ
10	アルジェリア	237,375トン	アフリカ
11	エチオピア	215,517トン	アフリカ
12	ミャンマー	208,834トン	アジア
13	ウクライナ	187,700トン	ヨーロッパ
14	ブラジル	172,832トン	南アメリカ
15	アメリカ	165,743トン	北アメリカ
16	アルゼンチン	156,791トン	南アメリカ
17	アルゼンチン	156,791トン	南アメリカ
18	ロシア	134,331トン	ヨーロッパ
19	パキスタン	117,853トン	アジア
20	メキシコ	107,088トン	南アメリカ
21	ペルー	98,575トン	南アメリカ
22	キルギス	85,431トン	アジア
23	北朝鮮	75,194トン	アジア
24	ネパール	72,359トン	アジア
25	イラン	60,278トン	アジア
26	タイ	53,714トン	アジア
27	カザフスタン	53,321トン	アジア
28	台湾	51,347トン	アジア
29	トルコ	50,870トン	アジア
30	シリア	46,762トン	アジア
31	インドネシア	39,438トン	アジア
32	スーダン	30,712トン	アフリカ
33	グアテマラ	30,318トン	南アメリカ
34	フランス	28,770トン	ヨーロッパ
35	イタリア	26,320トン	ヨーロッパ
36	チュニジア	25,717トン	アフリカ
37	ニジェール	23,614トン	アフリカ
38	モロッコ	23,572トン	アフリカ
39	アゼルバイジャン	21,932トン	アジア
40	日本	20,650トン	アジア
41	ポーランド	20,400トン	ヨーロッパ
42	ベラルーシ	20,280トン	ヨーロッパ
43	チリ	20,208トン	南アメリカ
44	アルバニア	18,078トン	ヨーロッパ
45	アルバニア	18,078トン	ヨーロッパ
46	アルバニア	18,078トン	ヨーロッパ
47	ルーマニア	17,770トン	ヨーロッパ
48	マリ	16,254トン	アフリカ
49	ポルトガル	15,450トン	ヨーロッパ
50	タジキスタン	14,565トン	アジア
51	ベネズエラ	14,393トン	南アメリカ
52	アンゴラ	14,154トン	アフリカ
53	アンゴラ	14,154トン	アフリカ
54	コロンビア	12,896トン	南アメリカ
55	ボスニア・ヘルツェゴビナ	10,566トン	ヨーロッパ
56	ヨルダン	8,701トン	アジア
57	モルドバ	8,165トン	ヨーロッパ
58	オマーン	8,117トン	アジア
59	キューバ	8,032トン	南アメリカ
60	ドミニカ共和国	7,586トン	南アメリカ
61	アルメニア	7,107トン	アジア
62	アルメニア	7,107トン	アジア
63	タンザニア	6,201トン	アフリカ
64	北マケドニア	5,875トン	ヨーロッパ
65	フィリピン	5,419トン	アジア
66	ハンガリー	5,190トン	ヨーロッパ
67	リビア	4,917トン	アフリカ
68	ギリシャ	4,010トン	ヨーロッパ
69	セルビア	3,421トン	ヨーロッパ
70	トルクメニスタン	3,222トン	アジア
71	オーストラリア	3,071トン	オセアニア
72	オーストラリア	3,071トン	オセアニア
73	ケニア	3,004トン	アフリカ
74	イラク	2,977トン	アジア
75	レバノン	2,832トン	アジア
76	オランダ	2,720トン	ヨーロッパ
77	マダガスカル	2,544トン	アフリカ
78	ボリビア	2,498トン	南アメリカ
79	カナダ	2,077トン	北アメリカ
80	モンゴル	2,047トン	アジア
81	ナイジェリア	2,042トン	アフリカ
82	ニュージーランド	1,947トン	オセアニア
83	ジンバブエ	1,912トン	アフリカ
84	チェコ	1,810トン	ヨーロッパ
85	ジョージア	1,700トン	アジア
86	オーストリア	1,520トン	ヨーロッパ
87	オーストリア	1,520トン	ヨーロッパ
88	エクアドル	1,288トン	南アメリカ
89	スロバキア	1,220トン	ヨーロッパ
90	ハイチ	1,027トン	南アメリカ
91	モンテネグロ	946トン	ヨーロッパ
92	ラトビア	900トン	ヨーロッパ
93	ウルグアイ	882トン	南アメリカ
94	リトアニア	830トン	ヨーロッパ
95	スロベニア	780トン	ヨーロッパ
96	ブルガリア	780トン	ヨーロッパ
97	クロアチア	740トン	ヨーロッパ
98	イスラエル	417トン	アジア
99	東ティモール	394トン	アジア
100	マラウイ	333トン	アフリカ
101	スイス	299トン	ヨーロッパ
102	マルタ	260トン	ヨーロッパ
103	ホンジュラス	201トン	南アメリカ
104	ブータン	134トン	アジア
105	パラグアイ	120トン	南アメリカ
106	スウェーデン	90トン	ヨーロッパ
107	カーボベルデ	83トン	アフリカ
108	フィンランド	80トン	ヨーロッパ
109	エストニア	40トン	ヨーロッパ
110	モーリシャス	37トン	アフリカ
111	クウェート	36トン	アジア
112	ルクセンブルク	10トン	ヨーロッパ