世界のヤギ肉生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）から提供されたデータに基づくと、1996年度の世界のヤギ肉生産量ランキングが発表され、中国が810,000トンで1位、インドが460,000トンで2位、パキスタンが279,000トンで3位となっています。これに続いてナイジェリア、バングラデシュがそれぞれ169,545トン、115,000トンを生産し、上位の国々がヤギ肉生産における重要な位置を占めています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	810,000
2	インド	アジア	460,000
3	パキスタン	アジア	279,000
4	ナイジェリア	アフリカ	169,545
5	バングラデシュ	アジア	115,000
6	イラン（イスラム共和国）	アジア	100,450
7	インドネシア	アジア	59,610
8	ギリシャ	ヨーロッパ	54,036
9	エジプト	アフリカ	48,000
10	メキシコ	南アメリカ	35,879
11	チャド	アフリカ	32,160
12	ネパール	アジア	32,040
13	ケニア	アフリカ	31,900
14	ソマリア	アフリカ	31,200
15	アフガニスタン	アジア	31,200
16	ニジェール	アフリカ	30,420
17	フィリピン	アジア	30,200
18	モンゴル	アジア	28,100
19	タンザニア連合共和国	アフリカ	26,522
20	ブラジル	南アメリカ	25,700
21	エチオピア	アフリカ	24,990
22	サウジアラビア	アジア	22,400
23	ロシア連邦	ヨーロッパ	22,029
24	モロッコ	アフリカ	22,000
25	ウガンダ	アフリカ	21,600
26	ブルキナファソ	アフリカ	20,038
27	コンゴ民主共和国	アフリカ	19,530
28	イエメン	アジア	18,850
29	アラブ首長国連邦	アジア	16,000
30	スペイン	ヨーロッパ	14,469
31	カメルーン	アフリカ	13,140
32	トルコ	アジア	12,274
33	ジンバブエ	アフリカ	11,640
34	アルジェリア	アフリカ	11,000
35	セネガル	アフリカ	10,100
36	オーストラリア	オセアニア	10,000
37	モーリタニア	アフリカ	9,750
38	ウクライナ	ヨーロッパ	9,000
39	フランス	ヨーロッパ	8,932
40	アメリカ合衆国	北アメリカ	8,357
41	チュニジア	アフリカ	8,300
42	ミャンマー	アジア	7,800
43	シリア・アラブ共和国	アジア	7,375
44	レバノン	アジア	7,370
45	南アフリカ	アフリカ	7,260
46	アルゼンチン	南アメリカ	7,259
47	中央アフリカ共和国	アフリカ	7,222
48	リビア	アフリカ	6,962
49	ブルガリア	ヨーロッパ	6,835
50	アンゴラ	アフリカ	6,678
51	ペルー	南アメリカ	6,270
52	ボツワナ	アフリカ	6,120
53	イラク	アジア	6,104
54	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	5,764
55	オマーン	アジア	5,750
56	ガーナ	アフリカ	5,558
57	カザフスタン	アジア	5,400
58	ルーマニア	ヨーロッパ	5,350
59	エリトリア	アフリカ	5,000
60	アルバニア	ヨーロッパ	4,850
61	チリ	南アメリカ	4,680
62	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	4,649
63	ベトナム	アジア	4,635
64	ナミビア	アフリカ	4,560
65	マラウイ	アフリカ	4,524
66	中国、台湾中国省	アジア	4,461
67	コートジボワール	アフリカ	4,450
68	コロンビア	南アメリカ	4,350
69	キプロス	アジア	4,070
70	ハイチ	南アメリカ	4,050
71	イタリア	ヨーロッパ	3,924
72	ベナン	アフリカ	3,920
73	ギニア	アフリカ	3,476
74	ブルンジ	アフリカ	3,400
75	トルクメニスタン	アジア	3,300
76	大韓民国	アジア	3,233
77	パレスチナ国	アジア	3,225
78	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	3,210
79	ポルトガル	ヨーロッパ	3,116
80	ヨルダン	アジア	3,025
81	エスワティニ	アフリカ	2,916
82	マリ	アフリカ	2,804
83	トーゴ	アフリカ	2,790
84	マダガスカル	アフリカ	2,595
85	ザンビア	アフリカ	2,496
86	ジブチ	アフリカ	2,331
87	ルワンダ	アフリカ	2,200
88	スリランカ	アジア	1,960
89	モザンビーク	アフリカ	1,908
90	ニュージーランド	オセアニア	1,542
91	エクアドル	南アメリカ	1,530
92	キルギスタン	アジア	1,200
93	カタール	アジア	1,100
94	バーレーン	アジア	1,080
95	ドミニカ共和国	南アメリカ	960
96	イスラエル	アジア	895
97	フィジー	オセアニア	806
98	ギニアビサウ	アフリカ	797
99	コンゴ	アフリカ	797
100	リベリア	アフリカ	666
101	パラグアイ	南アメリカ	563
102	東ティモール	アジア	560
103	キューバ	南アメリカ	552
104	ジャマイカ	南アメリカ	515
105	リトアニア	ヨーロッパ	500
106	オーストリア	ヨーロッパ	493
107	スイス	ヨーロッパ	465
108	ガンビア	アフリカ	446
109	マレーシア	アジア	441
110	タイ	アジア	440
111	カーボベルデ	アフリカ	410
112	シエラレオネ	アフリカ	387
113	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	375
114	コモロ	アフリカ	365
115	ラオス人民民主共和国	アジア	364
116	ノルウェー	ヨーロッパ	314
117	モーリシャス	アフリカ	270
118	ガボン	アフリカ	261
119	ガイアナ	南アメリカ	260
120	クロアチア	ヨーロッパ	247
121	オランダ	ヨーロッパ	243
122	グアドループ	南アメリカ	230
123	グアテマラ	南アメリカ	228
124	チェコ	ヨーロッパ	227
125	ハンガリー	ヨーロッパ	220
126	レソト	アフリカ	213
127	ドイツ	ヨーロッパ	204
128	コスタリカ	南アメリカ	189
129	プエルトリコ	南アメリカ	181
130	ブータン	アジア	171
131	クウェート	アジア	171
132	ホンジュラス	南アメリカ	170
133	日本	アジア	116
134	スロベニア	ヨーロッパ	100
135	エルサルバドル	南アメリカ	90
136	中国、香港特別行政区	アジア	89
137	スロバキア	ヨーロッパ	77
138	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	77
139	マルティニーク	南アメリカ	75
140	レユニオン	アフリカ	74
141	バハマ	南アメリカ	72
142	フランス領ポリネシア	オセアニア	72
143	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	70
144	セントルシア	南アメリカ	52
145	ドミニカ	南アメリカ	41
146	赤道ギニア	アフリカ	39
147	アルメニア	アジア	38
148	スリナム	南アメリカ	29
149	ニカラグア	南アメリカ	29
150	バヌアツ	オセアニア	26
151	トンガ	オセアニア	26
152	グレナダ	南アメリカ	25
153	バルバドス	南アメリカ	24
154	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	23
155	ブルネイダルサラーム	アジア	23
156	セーシェル	アフリカ	19
157	サントメ・プリンシペ	アフリカ	18
158	ミクロネシア連邦	オセアニア	13
159	マルタ	ヨーロッパ	10
160	ニューカレドニア	オセアニア	9
161	パプアニューギニア	オセアニア	9
162	クック諸島	オセアニア	8
163	フランス領ギアナ	南アメリカ	6
164	シンガポール	アジア	4
165	ベリーズ	南アメリカ	1
166	中国、マカオ特別行政区	アジア	0
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1996年度のヤギ肉生産量ランキングによると、ヤギ肉は主にアジアとアフリカの一部の国で広く生産されていることが確認できます。中国が810,000トンという圧倒的な生産量を誇り、世界全体のヤギ肉生産において重要な役割を果たしています。インド（460,000トン）、パキスタン（279,000トン）も高い生産量を維持しており、これらの国々はヤギ肉を食文化の一部として位置づけています。

ヤギ肉は、その肉質が柔らかく、栄養価も高いため、他の肉類に比べて需要が高いとされています。特に発展途上国では、ヤギの飼育が家庭の収入源となることが多いです。しかし、今後の課題として、過剰な農業生産や環境負荷、さらには貧困層への影響が挙げられます。

地域ごとには異なる課題が存在します。例えば、ナイジェリアをはじめとするアフリカ諸国では、気候変動や紛争が農業生産に直接影響を与える可能性があります。このため、地域間での協力や持続可能な農業政策が求められます。また、政策としては、農業に関する技術革新の促進や、より効率的な育畜技術の導入が検討されるべきです。

地政学的には、地元や国際情勢がヤギ肉生産に与える影響も見逃せません。特に、資源の配分を巡る紛争は、農業生産に対する投資を移行させる要素として作用しうるため、安定した社会環境を提供するための努力が必要です。

新型コロナウイルスや自然災害の影響も、ヤギ肉生産に波及しています。これにより、流通のボトルネックや飼料不足が生じるなど、農業への影響が懸念されています。したがって、ワクチンの配布や災害対策の強化など、非常時に備えた柔軟な制度を整えていく必要があります。

結論として、1996年度のヤギ肉生産データは、これらの生産地域の経済や食文化、さらには将来的な課題を理解するための大きな手掛かりとなります。各国や国際機関は、持続可能な農業を実現し、貧困層を支援するためには、共通のビジョンを持ち、具体的な行動に移っていくことが求められます。