デンマークの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した最新データによると、デンマークにおける馬肉の生産量は1961年の3,600トンをピークに、2024年に至る近年まで一貫して減少傾向にあります。特に2018年（297トン）以降、急速な縮小が見られ、2019年には200トンを下回り206トンとなりました。この推移はデンマークの食文化、農業政策、国際的な食肉市場の動向など、多方面からの影響を受けていると考えられます。

年度	生産量(トン)	増減率
2019年	206	-30.64% ↓
2018年	297	-7.48% ↓
2017年	321	-15.75% ↓
2016年	381	11.4% ↑
2015年	342	12.13% ↑
2014年	305	-30.21% ↓
2013年	437	-12.95% ↓
2012年	502	-5.1% ↓
2011年	529	6.65% ↑
2010年	496	-34.13% ↓
2009年	753	7.57% ↑
2008年	700	-
2007年	700	-
2006年	700	-8.14% ↓
2005年	762	11.73% ↑
2004年	682	-14.75% ↓
2003年	800	-11.11% ↓
2002年	900	28.57% ↑
2001年	700	-
2000年	700	-12.5% ↓
1999年	800	14.29% ↑
1998年	700	-22.22% ↓
1997年	900	12.5% ↑
1996年	800	-
1995年	800	-11.11% ↓
1994年	900	-8.07% ↓
1993年	979	10% ↑
1992年	890	-10.1% ↓
1991年	990	-1% ↓
1990年	1,000	-
1989年	1,000	-
1988年	1,000	11.11% ↑
1987年	900	-0.77% ↓
1986年	907	-7.73% ↓
1985年	983	-7.09% ↓
1984年	1,058	-13.06% ↓
1983年	1,217	-18.38% ↓
1982年	1,491	-21.53% ↓
1981年	1,900	-16.63% ↓
1980年	2,279	-11.05% ↓
1979年	2,562	4.66% ↑
1978年	2,448	26.58% ↑
1977年	1,934	32.74% ↑
1976年	1,457	25.28% ↑
1975年	1,163	66.14% ↑
1974年	700	-12.5% ↓
1973年	800	-
1972年	800	14.29% ↑
1971年	700	-
1970年	700	-
1969年	700	-12.5% ↓
1968年	800	-20% ↓
1967年	1,000	-16.67% ↓
1966年	1,200	-29.41% ↓
1965年	1,700	-19.05% ↓
1964年	2,100	-8.7% ↓
1963年	2,300	9.52% ↑
1962年	2,100	-41.67% ↓
1961年	3,600	-
+ すべての年度を見る

デンマークの馬肉生産は、1961年の3,600トンを最盛期として、その後急激な縮小を経て、近年では200トン台の水準になっています。この減少には、食文化の変化、消費者の嗜好、環境意識の高まり、そして国際市場や政策的な要因が大きく影響を与えています。

1960年代では、デンマークを含むヨーロッパでは馬肉が広く消費され、タンパク質の重要な供給源とされていました。しかし、1970年代後半以降、食の多様化や他の畜肉（牛肉、豚肉、鶏肉など）の生産効率化により、馬肉の需要が減少しました。また、1970年代には一時的な回復の兆しが見られたものの、食文化としての位置づけや価格競争力において他の肉類に押され、それ以降再び低迷が続きました。

特に近年、2000年代以降になると馬肉の生産はさらに減少を続けています。これは、動物福祉への関心が高まる中で、馬を食品として扱うことへの消費者の倫理的懸念が増加したことが一因とされています。また、環境への配慮が重視される時代において、馬肉生産が比較的小規模であることが持続可能性の観点から効率が悪いとされる傾向もあるようです。同じヨーロッパ諸国でも、フランスやイタリアなどで馬肉文化が根付いている一方で、デンマークのようにその影響力が薄れている国もあります。これに加えて、デンマーク国内の農業政策が豚肉など輸出市場で競争力のある肉類の生産を優先している点も、馬肉生産の減退につながっていると言えるでしょう。

また、国際的な観点では、世界全体でも馬肉生産国のバランスはシフトしてきています。中国やカザフスタンなどでは依然として馬肉が重要な食材と考えられている一方で、ヨーロッパの多くの国々ではその需要が長期的に縮小しています。さらに、疫病への懸念も影響を与えています。例えば馬の病気や検査体制の厳格化は、特定の市場では生産コストを押し上げる要因となり得ます。

ではこの減少傾向について、今後デンマークはどのような対策をとるべきでしょうか。まず、馬肉が高級食材や特定のニッチ市場としての役割を果たせる可能性を見い出すことが重要です。観光産業との連携を図り、馬肉を伝統的な料理として再評価する取り組みも有効です。さらに、持続可能な畜産業を目指し、馬肉生産の環境への影響を軽減しつつその価値を伝えるマーケティング戦略が求められます。消費者の倫理観や嗜好を尊重しつつ、個々の市場への細やかな対応が必要です。

最後に、食品安全や動物福祉における透明性の向上も重要です。国際機関による生産基準の導入や情報公開を通じて、消費者の信頼を高めることが将来の生産安定につながるでしょう。これらの取り組みは、デンマーク国内のみならず、EU全体の政策との連携が重要であり、地域間協力の促進が求められます。

結論として、馬肉生産の減少傾向は、単に需要の減少を反映しているだけではなく、消費文化や政策、国際市場の変化を映し出したものです。この状況を課題として受け止めつつ、デンマークは生産を専ら再開させるというよりも、継続的に消費者の需要に応じた新しい付加価値を創出する必要があります。

デンマークってどんな国?

正式名称: デンマーク王国
英語名: Denmark
首都: コペンハーゲン（Copenhagen）
地域: ヨーロッパ /北欧
面積: 40,000 ㎢

デンマークの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

デンマークってどんな国?

デンマークの統計データ

人気記事

ナウル「肥満度世界一」の楽園が迎えた末路とは？リン鉱石で国家破綻した国の悲劇から学ぶ教訓

タイにニューハーフが多い理由とは？伝統と寛容性の秘密に迫る

ツバルは本当に海に沈むのか？温暖化だけではない水没問題の真実と未来への対策

【2025年】世界の最新トレンド：経済、社会、技術、政治の動向

ワシントンD.C.の「D.C.」とは？アメリカ首都の謎を解く

オランダの売春合法化の真実！なぜ認められた？理想と現実のギャップ、そして未来への道筋

【驚愕】世界一長い名前＆世界一短い名前とは？面白い命名文化を徹底解説！

船の国籍がパナマに集中する理由とは？世界の「便宜置籍船」事情

キーワード検索

よく見られる国

地域から国を探す

人気コンテンツ

ランキング