デンマークのキノコ・トリュフ生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

デンマークのキノコ・トリュフの生産量は1961年の4,000トンから始まり、1970年代後半から増加傾向を示し、1990年代には9,000トンを超える安定した高水準を記録しました。2000年代半ばに約11,000トンのピークを迎えましたが、2010年以降急激に減少し、2017年には再び4,000トンの水準に戻っています。このデータは、デンマークの経済、農業政策、環境条件の変化がキノコ・トリュフ生産に大きな影響を与えたことを示唆しています。

年度	生産量(トン)	増減率
2017年	4,000	1.78% ↑
2016年	3,930	-
2015年	3,930	67.23% ↑
2014年	2,350	-16.29% ↓
2013年	2,807	-6.43% ↓
2012年	3,000	-
2011年	3,000	-
2010年	3,000	-68.42% ↓
2009年	9,500	-5% ↓
2008年	10,000	-9.09% ↓
2007年	11,000	0.49% ↑
2006年	10,946	-
2005年	10,946	-
2004年	10,946	33.81% ↑
2003年	8,180	-5.83% ↓
2002年	8,686	-
2001年	8,686	-
2000年	8,686	4.65% ↑
1999年	8,300	-0.17% ↓
1998年	8,314	-5.16% ↓
1997年	8,766	-12.34% ↓
1996年	10,000	-
1995年	10,000	6.16% ↑
1994年	9,420	4.66% ↑
1993年	9,000	4.21% ↑
1992年	8,636	5.32% ↑
1991年	8,200	1.23% ↑
1990年	8,100	1.25% ↑
1989年	8,000	-
1988年	8,000	-1.09% ↓
1987年	8,088	-8.28% ↓
1986年	8,818	-3.08% ↓
1985年	9,098	7.05% ↑
1984年	8,499	5.22% ↑
1983年	8,077	1.98% ↑
1982年	7,920	4.46% ↑
1981年	7,582	-4.29% ↓
1980年	7,922	-3.79% ↓
1979年	8,234	-6.51% ↓
1978年	8,807	1.64% ↑
1977年	8,665	16% ↑
1976年	7,470	27.52% ↑
1975年	5,858	4.4% ↑
1974年	5,611	-7.7% ↓
1973年	6,079	-7.28% ↓
1972年	6,556	-2.7% ↓
1971年	6,738	10.71% ↑
1970年	6,086	7.72% ↑
1969年	5,650	-3.9% ↓
1968年	5,879	2.78% ↑
1967年	5,720	12.16% ↑
1966年	5,100	1.41% ↑
1965年	5,029	-6.87% ↓
1964年	5,400	36.71% ↑
1963年	3,950	31.67% ↑
1962年	3,000	-25% ↓
1961年	4,000	-
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国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによれば、デンマークのキノコ・トリュフ生産量は、1961年から2017年の56年間で大きく変動してきました。1960年代には年平均約4,000～5,000トンの生産量が記録され、その後1970年代から1980年代にかけて、持続的な増加を見せました。特に1985年以降は9,000トンを超え、1995年と1996年にはピークの10,000トンに到達しました。この時期の増加は、デンマーク政府が農業振興策を強化したことや、需要の高まりに伴う生産技術の進歩が影響したと考えられます。

2000年代半ばには、生産量はさらに増加し、11,000トンに達しました。しかしながら、2010年以降は急激な減少が見られ、2013年には2,807トンと60年ぶりの最低生産量を記録しました。その後2017年には4,000トンと若干持ち直したものの、依然としてピーク時の半分以下の状況です。この大幅な減少の原因として、世界的な気候変動の影響、土壌環境や水資源の劣化、また国際市場における競争激化などが挙げられます。

特に気候変動による異常気象の発生頻度増加が、トリュフの生育条件に悪影響を与えた可能性が高いです。トリュフのような菌類は、特定の気温や水分条件を必要とするため、これらの条件が乱れると生育が困難になります。また、他国との競争も重要な要因です。例として、フランスやイタリアのトリュフ市場が国際的に高い評価を受けており、デンマーク産品の市場競争力が弱まったことが考えられます。

今後の課題は持続可能な農業政策の再構築です。例えば、環境に配慮した生産手法を導入することで、土壌の健康を保ち、生産効率を高めることが求められます。また、気候変動への適応策として、生育環境を人工的に管理できる施設栽培技術の普及が視野に入ります。さらに、国際市場における差別化戦略を強化することも重要です。「国産の高品質トリュフ」というブランドを構築することで、他国との差別化を図り、付加価値を生み出すことが可能になるでしょう。

地政学的背景としては、農業資源を巡る戦略的競争が影響を与えるかもしれません。国際貿易の不安定化や輸送コストの増大が直接影響するほか、隣国との協力体制の構築が生産の安定化に寄与すると予測されます。また、疫病や災害によるリスク管理能力の向上も今後の生産における優先課題です。

デンマークのトリュフ生産の将来を展望するには、環境変化への適応力、競争力の源泉である技術革新、そして他国とも連携した地元農業の支援体制を充実させることが鍵となります。国際機関や地域協力の枠組みを通じた支援も積極的に活用することで、デンマークのトリュフ産業は未来に向けて新たな成長のチャンスを手に入れる可能性が広がるでしょう。

デンマークってどんな国?

正式名称: デンマーク王国
英語名: Denmark
首都: コペンハーゲン（Copenhagen）
地域: ヨーロッパ /北欧
面積: 40,000 ㎢

デンマークのキノコ・トリュフ生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

デンマークってどんな国?

デンマークの統計データ

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