世界の豚飼育数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1968年度の豚飼育数ランキングによると、1位は中国（1億9,006万頭）、2位はアメリカ合衆国（5,881万8,000頭）、3位はブラジル（2,953万2,400頭）でした。ランキング上位3か国で、全世界の豚飼育数の約50％以上を占めており、中国は圧倒的な規模を誇っています。日本は16位（570万9,000頭）で、アジア諸国の中では中国、ベトナム、インドに次ぐ順位となっています。

順位	国名	地域	飼育数(頭)
1	中国	アジア	190,060,000
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	58,818,000
3	ブラジル	南アメリカ	29,532,400
4	ドイツ	ヨーロッパ	28,286,384
5	ポーランド	ヨーロッパ	13,911,400
6	フランス	ヨーロッパ	10,693,000
7	メキシコ	南アメリカ	9,755,780
8	ベトナム	アジア	8,754,500
9	デンマーク	ヨーロッパ	7,963,489
10	イギリス	ヨーロッパ	7,392,729
11	ハンガリー	ヨーロッパ	6,608,993
12	イタリア	ヨーロッパ	6,185,000
13	カナダ	北アメリカ	6,140,000
14	フィリピン	アジア	6,090,200
15	ルーマニア	ヨーロッパ	5,751,600
16	日本	アジア	5,709,000
17	スペイン	ヨーロッパ	5,662,243
18	インド	アジア	5,588,000
19	オランダ	ヨーロッパ	4,682,525
20	タイ	アジア	4,503,005
21	インドネシア	アジア	3,427,000
22	アルゼンチン	南アメリカ	3,400,000
23	中国、台湾 中国省	アジア	3,002,670
24	オーストリア	ヨーロッパ	2,932,409
25	ブルガリア	ヨーロッパ	2,313,947
26	スウェーデン	ヨーロッパ	2,086,453
27	オーストラリア	オセアニア	2,055,669
28	スイス	ヨーロッパ	1,849,140
29	エクアドル	南アメリカ	1,810,000
30	ペルー	南アメリカ	1,807,000
31	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	1,700,000
32	ポルトガル	ヨーロッパ	1,593,052
33	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	1,548,278
34	キューバ	南アメリカ	1,531,400
35	コロンビア	南アメリカ	1,470,000
36	ハイチ	南アメリカ	1,445,000
37	南アフリカ	アフリカ	1,339,888
38	大韓民国	アジア	1,338,497
39	ミャンマー	アジア	1,175,394
40	カンボジア	アジア	1,077,706
41	マレーシア	アジア	1,046,011
42	チリ	南アメリカ	1,024,000
43	アイルランド	ヨーロッパ	1,016,700
44	ラオス人民民主共和国	アジア	1,000,000
45	シンガポール	アジア	945,000
46	ナイジェリア	アフリカ	800,000
47	ホンジュラス	南アメリカ	786,953
48	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	777,000
49	フィンランド	ヨーロッパ	719,700
50	ドミニカ共和国	南アメリカ	712,000
51	パラグアイ	南アメリカ	710,000
52	パプアニューギニア	オセアニア	680,000
53	グアテマラ	南アメリカ	661,909
54	ニュージーランド	オセアニア	614,177
55	ノルウェー	ヨーロッパ	610,382
56	コンゴ民主共和国	アフリカ	570,000
57	ニカラグア	南アメリカ	552,300
58	マダガスカル	アフリカ	552,240
59	ギリシャ	ヨーロッパ	492,000
60	エルサルバドル	南アメリカ	412,400
61	ウルグアイ	南アメリカ	389,000
62	カメルーン	アフリカ	347,000
63	アンゴラ	アフリカ	314,677
64	ネパール	アジア	313,000
65	中国、香港特別行政区	アジア	307,430
66	ベナン	アフリカ	306,633
67	トーゴ	アフリカ	242,791
68	ガーナ	アフリカ	208,000
69	東ティモール	アジア	193,221
70	プエルトリコ	南アメリカ	183,502
71	パナマ	南アメリカ	173,800
72	ジンバブエ	アフリカ	173,800
73	コスタリカ	南アメリカ	170,000
74	コートジボワール	アフリカ	169,100
75	ギニアビサウ	アフリカ	167,000
76	ジャマイカ	南アメリカ	160,000
77	マラウイ	アフリカ	149,276
78	モザンビーク	アフリカ	146,713
79	ブルキナファソ	アフリカ	130,000
80	スリランカ	アジア	124,377
81	アルバニア	ヨーロッパ	115,500
82	タンザニア連合共和国	アフリカ	110,900
83	ガボン	アフリカ	98,000
84	ザンビア	アフリカ	92,000
85	セネガル	アフリカ	90,000
86	ガイアナ	南アメリカ	83,300
87	中央アフリカ共和国	アフリカ	83,000
88	リベリア	アフリカ	78,000
89	キプロス	アジア	71,000
90	レソト	アフリカ	65,000
91	イスラエル	アジア	62,800
92	レユニオン	アフリカ	60,000
93	ケニア	アフリカ	60,000
94	バヌアツ	オセアニア	56,000
95	イラン（イスラム共和国）	アジア	52,000
96	ブータン	アジア	50,500
97	サモア	オセアニア	41,641
98	ウガンダ	アフリカ	37,358
99	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	36,000
100	トンガ	オセアニア	32,018
101	フィジー	オセアニア	32,000
102	マルティニーク	南アメリカ	31,000
103	ルワンダ	アフリカ	30,735
104	マリ	アフリカ	29,000
105	バルバドス	南アメリカ	28,000
106	シエラレオネ	アフリカ	28,000
107	ソロモン諸島	オセアニア	27,000
108	コンゴ	アフリカ	25,000
109	ギニア	アフリカ	24,000
110	マルタ	ヨーロッパ	23,351
111	ナミビア	アフリカ	21,000
112	カーボベルデ	アフリカ	21,000
113	ニジェール	アフリカ	21,000
114	グアドループ	南アメリカ	20,855
115	ニューカレドニア	オセアニア	20,000
116	モロッコ	アフリカ	18,000
117	セントルシア	南アメリカ	17,000
118	ブルンジ	アフリカ	16,365
119	モンゴル	アジア	14,300
120	レバノン	アジア	13,610
121	トルコ	アジア	13,600
122	ベリーズ	南アメリカ	13,500
123	エジプト	アフリカ	13,000
124	エスワティニ	アフリカ	11,456
125	フランス領ポリネシア	オセアニア	11,233
126	キリバス	オセアニア	10,000
127	バハマ	南アメリカ	10,000
128	クック諸島	オセアニア	9,678
129	スリナム	南アメリカ	9,200
130	ボツワナ	アフリカ	8,305
131	ドミニカ	南アメリカ	7,400
132	ブルネイ ダルサラーム	アジア	7,193
133	ガンビア	アフリカ	6,800
134	フランス領ギアナ	南アメリカ	6,000
135	ソマリア	アフリカ	6,000
136	ツバル	オセアニア	5,500
137	チュニジア	アフリカ	5,000
138	チャド	アフリカ	5,000
139	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	4,500
140	セーシェル	アフリカ	4,300
141	赤道ギニア	アフリカ	4,000
142	モーリシャス	アフリカ	4,000
143	サントメ・プリンシペ	アフリカ	3,726
144	アイスランド	ヨーロッパ	3,500
145	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	3,300
146	グレナダ	南アメリカ	2,700
147	アルジェリア	アフリカ	2,000
148	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	1,730
149	ニウエ	オセアニア	1,600
150	ナウル	オセアニア	1,250
151	トケラウ	オセアニア	850
152	シリア・アラブ共和国	アジア	475
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1968年度の豚飼育数ランキングデータを見ると、世界的な豚飼育の中心地がどこにあったかが明確に浮かび上がります。特に中国が1位で、2位のアメリカとの差を3倍以上つけており、その規模が際立っています。これは、中国国内で豚肉が伝統的な主要タンパク源であること、農村部で家畜として広く育てられていることが背景にあります。また、国土の広さや人口の多さもその理由に挙げられます。

次いで、アメリカ合衆国やブラジルが上位にランクインしていますが、これらの国々はいずれも畜産業が盛んで、豚肉が農産物輸出の一つの柱となっています。特にアメリカでは、高度に効率化された養豚システムや飼料の安定供給によって高い生産性が実現されていることが特徴です。

日本の飼育数は570万9,000頭で16位ですが、これは農業技術や飼育環境、ターゲットとする市場の違いに影響されていると考えられます。アジア地域での比較では、中国、ベトナム、インドが上位に挙げられる一方で、日本は地理的制約や土地の限界から飼育数が相対的に少ない傾向があります。しかし、そのコンパクトな規模は衛生管理や品質管理の徹底を可能にし、高品質な豚肉の生産という側面で優位性を持っています。

全体で見ると、豚の飼育割合は主にアジア、北米、ヨーロッパに集中しており、これらの地域が当時の国際市場や消費の中心地であったことが読み取れます。例えば、ヨーロッパではドイツ、ポーランド、フランスなどが上位に入り、伝統的な食文化や産業基盤が支持の背景となっています。同時に、気候や地理的条件が適している地域に飼育が集中している一方、アフリカや中東などの地域では豚肉を消費しない文化や宗教的背景が影響し、飼育数が非常に少ない傾向が見られます。

未来に向けては、これらの傾向がどのように変化していくかを考える必要があります。地球規模での人口の増加や経済成長に伴い、豚肉需給のバランスが変わる可能性があります。特に、急成長を続けるアジアやアフリカにおける消費者層の拡大が、新たな市場を形成する可能性があります。ただし、将来的な課題として、豚肉生産は温室効果ガスの排出量や環境負荷といった問題を抱えていることも忘れてはなりません。特に、大規模集約的飼育を行う国々では、持続可能な畜産システムの導入が急務と言えるでしょう。

また、疫病や感染症のリスクへの備えも不可欠です。近年、アフリカ豚熱（ASF）などの疫病が世界の畜産業に深刻な影響を及ぼしており、この当時に比べて地球規模での感染リスクが高まっています。このため、国際的な協力の下での疾病管理システムの強化や、飼育環境の改善、新たな防疫技術の投入が求められます。

結論として、1968年度のランキングデータからは、豚飼育が当時の地理的、文化的、経済的条件に連動していたことが明らかです。これを基に、未来には持続可能な資源管理と国際協力による供給バランスの最適化を進めることが提案されます。特に、豚肉の需要が増えると予想される地域への適切な輸出システムの構築や、環境配慮型養豚技術の普及が、今後の課題解決の鍵となるでしょう。