世界の牛飼養数ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関、FAO）のデータによると、1973年の牛飼養数ランキングでは、インドが1位で1億7833万1008頭、2位はアメリカ合衆国で1億2153万9008頭、3位はブラジルで8550万頭となっています。これらの国々は、広大な農牧地と牛肉や乳製品の需要の高まりに支えられた生産体制が特徴です。一方で、日本は44位で約359万7000頭と、上位国とは大きな開きがあります。

順位	国名	地域	飼養数(頭)
1	インド	アジア	178,331,008
2	アメリカ合衆国	北アメリカ	121,539,008
3	ブラジル	南アメリカ	85,500,000
4	中国	アジア	57,000,000
5	アルゼンチン	南アメリカ	54,771,008
6	オーストラリア	オセアニア	29,100,688
7	バングラデシュ	アジア	24,430,000
8	フランス	ヨーロッパ	22,508,608
9	メキシコ	南アメリカ	22,160,000
10	コロンビア	南アメリカ	22,000,000
11	ドイツ	ヨーロッパ	19,271,360
12	パキスタン	アジア	14,719,000
13	イギリス	ヨーロッパ	14,492,291
14	トルコ	アジア	13,045,000
15	カナダ	北アメリカ	12,847,000
16	ポーランド	ヨーロッパ	12,192,200
17	南アフリカ	アフリカ	11,900,000
18	タンザニア連合共和国	アフリカ	10,840,000
19	ナイジェリア	アフリカ	9,975,000
20	ウルグアイ	南アメリカ	9,860,187
21	ケニア	アフリカ	9,381,000
22	ニュージーランド	オセアニア	8,924,171
23	イタリア	ヨーロッパ	8,737,800
24	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	8,729,552
25	マダガスカル	アフリカ	8,500,000
26	ミャンマー	アジア	7,302,000
27	ネパール	アジア	6,450,000
28	インドネシア	アジア	6,389,000
29	アイルランド	ヨーロッパ	5,945,700
30	イラン（イスラム共和国）	アジア	5,820,000
31	ジンバブエ	アフリカ	5,642,000
32	ルーマニア	ヨーロッパ	5,555,947
33	キューバ	南アメリカ	5,354,000
34	パラグアイ	南アメリカ	4,756,000
35	ウガンダ	アフリカ	4,628,700
36	マリ	アフリカ	4,500,000
37	スペイン	ヨーロッパ	4,475,439
38	オランダ	ヨーロッパ	4,111,000
39	ペルー	南アメリカ	4,102,600
40	タイ	アジア	4,092,775
41	チャド	アフリカ	4,000,000
42	ソマリア	アフリカ	3,650,000
43	モロッコ	アフリカ	3,600,000
44	日本	アジア	3,597,000
45	アフガニスタン	アジア	3,232,000
46	チリ	南アメリカ	3,164,614
47	デンマーク	ヨーロッパ	2,956,546
48	アンゴラ	アフリカ	2,850,000
49	ニジェール	アフリカ	2,732,880
50	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	2,658,810
51	ナミビア	アフリカ	2,650,000
52	オーストリア	ヨーロッパ	2,513,563
53	エクアドル	南アメリカ	2,381,000
54	カメルーン	アフリカ	2,325,000
55	ブルキナファソ	アフリカ	2,300,000
56	ニカラグア	南アメリカ	2,295,000
57	セネガル	アフリカ	2,250,000
58	モンゴル	アジア	2,189,400
59	エジプト	アフリカ	2,128,000
60	ボツワナ	アフリカ	2,117,000
61	フィリピン	アジア	2,099,000
62	カンボジア	アジア	2,000,000
63	スイス	ヨーロッパ	1,910,827
64	イラク	アジア	1,900,000
65	ハンガリー	ヨーロッパ	1,893,000
66	スウェーデン	ヨーロッパ	1,889,887
67	フィンランド	ヨーロッパ	1,884,300
68	コスタリカ	南アメリカ	1,766,313
69	ザンビア	アフリカ	1,705,871
70	グアテマラ	南アメリカ	1,693,900
71	スリランカ	アジア	1,673,400
72	ホンジュラス	南アメリカ	1,640,582
73	ベトナム	アジア	1,570,200
74	大韓民国	アジア	1,545,576
75	モーリタニア	アフリカ	1,500,000
76	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,500,000
77	ブルガリア	ヨーロッパ	1,441,093
78	ギニア	アフリカ	1,381,248
79	モザンビーク	アフリカ	1,355,613
80	パナマ	南アメリカ	1,312,200
81	ポルトガル	ヨーロッパ	1,273,097
82	コンゴ民主共和国	アフリカ	1,084,400
83	ギリシャ	ヨーロッパ	1,054,827
84	エルサルバドル	南アメリカ	1,007,674
85	ノルウェー	ヨーロッパ	965,557
86	ガーナ	アフリカ	962,000
87	ハイチ	南アメリカ	925,000
88	イエメン	アジア	890,000
89	アルジェリア	アフリカ	872,090
90	チュニジア	アフリカ	820,000
91	中央アフリカ共和国	アフリカ	820,000
92	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	780,000
93	ブルンジ	アフリカ	756,096
94	ルワンダ	アフリカ	739,902
95	ベナン	アフリカ	683,760
96	エスワティニ	アフリカ	602,414
97	マラウイ	アフリカ	572,905
98	プエルトリコ	南アメリカ	554,000
99	シリア・アラブ共和国	アジア	495,679
100	コートジボワール	アフリカ	450,000
101	レソト	アフリカ	441,700
102	アルバニア	ヨーロッパ	412,000
103	マレーシア	アジア	365,740
104	ラオス人民民主共和国	アジア	350,000
105	シエラレオネ	アフリカ	309,000
106	ガンビア	アフリカ	275,000
107	ジャマイカ	南アメリカ	272,000
108	ガイアナ	南アメリカ	265,000
109	イスラエル	アジア	260,200
110	ブータン	アジア	254,000
111	ギニアビサウ	アフリカ	248,000
112	サウジアラビア	アジア	232,056
113	トーゴ	アフリカ	207,459
114	フィジー	オセアニア	162,000
115	リビア	アフリカ	120,750
116	ニューカレドニア	オセアニア	120,000
117	パプアニューギニア	オセアニア	106,945
118	中国、台湾 中国省	アジア	98,136
119	オマーン	アジア	97,900
120	バヌアツ	オセアニア	95,000
121	レバノン	アジア	83,817
122	東ティモール	アジア	82,949
123	グアドループ	南アメリカ	76,000
124	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	70,000
125	コモロ	アフリカ	70,000
126	アイスランド	ヨーロッパ	65,280
127	マルティニーク	南アメリカ	50,000
128	ヨルダン	アジア	46,300
129	ベリーズ	南アメリカ	42,000
130	モーリシャス	アフリカ	41,094
131	コンゴ	アフリカ	39,000
132	キプロス	アジア	33,500
133	アラブ首長国連邦	アジア	33,000
134	リベリア	アフリカ	32,000
135	スリナム	南アメリカ	30,500
136	ジブチ	アフリカ	24,000
137	バルバドス	南アメリカ	21,000
138	サモア	オセアニア	20,983
139	レユニオン	アフリカ	19,300
140	ソロモン諸島	オセアニア	17,192
141	カーボベルデ	アフリカ	12,500
142	中国、香港特別行政区	アジア	11,400
143	マルタ	ヨーロッパ	9,856
144	セントルシア	南アメリカ	8,200
145	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	7,800
146	フランス領ポリネシア	オセアニア	7,000
147	セントビンセントおよびグレナディーン諸島	南アメリカ	7,000
148	グレナダ	南アメリカ	6,000
149	クウェート	アジア	5,970
150	カタール	アジア	5,800
151	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	5,400
152	バーレーン	アジア	5,000
153	ドミニカ	南アメリカ	4,400
154	トンガ	オセアニア	4,225
155	ガボン	アフリカ	4,000
156	赤道ギニア	アフリカ	3,400
157	シンガポール	アジア	3,000
158	サントメ・プリンシペ	アフリカ	2,561
159	フェロー諸島	ヨーロッパ	2,263
160	ブルネイ ダルサラーム	アジア	2,000
161	バハマ	南アメリカ	2,000
162	セーシェル	アフリカ	1,901
163	フランス領ギアナ	南アメリカ	1,600
164	ニウエ	オセアニア	700
165	クック諸島	オセアニア	180
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1973年度の牛飼養数データは、国々の自然環境、経済活動、食文化や需要傾向が飼養数にどのように影響を与えているのかを示す重要な指標です。インドがトップに立っているのは、広大な農牧地の存在に加え、農耕における家畜利用の歴史的背景や文化的な要因が大きな要因となっています。特に、インドでは牛肉の消費が宗教的に制限される反面、牛乳をはじめとする乳製品の需要が非常に高いことも特徴的です。アメリカ合衆国やブラジルでは、牛肉生産が経済の重要な柱となっており、大規模な牧場や効率的な飼養システムが確立されています。

一方、中国やアルゼンチンなどの国は、それぞれの地理的条件や消費習慣が牛飼養数に影響を与えています。中国では、農村部の家畜飼養が伝統的に多い一方で、都市部の経済発展により近代的な畜産業が拡大しています。アルゼンチンは、牛肉の輸出量が多く高評価を得ている国であり、こうした輸出志向型の産業構造が牛飼養数を維持する原動力となっています。

日本の牛飼養数は約359万頭で44位という順位ですが、国内の地理的条件に大きな制約があります。狭小な土地面積や農地不足により、大規模な牧場経営が困難であり、家畜飼養面積の確保が課題となっています。また、牛は主に高品質の和牛生産が中心となっており、牛乳や牛肉の国内需要に応じた飼養数の最適化が行われています。日本の畜産業は品質にフォーカスしており、規模ではなく付加価値の追求が特徴的です。

課題としては、世界的に牛の飼養数の増加が環境への影響を伴う点が挙げられます。牛の増加により、温室効果ガスであるメタン排出量が増加し、地球温暖化への寄与が懸念されています。特にブラジルのような熱帯雨林を抱える国では、農地拡大のために森林伐採が行われることが環境問題を悪化させる要因となっています。さらに、人口増加と食肉需要の拡大が続く中で、飼養数の増加が自然資源への重圧を生むという課題もあります。

今後の方向性として、持続可能な畜産業の発展が求められます。例えば、より効率的な飼料管理技術の開発や、飼養システムの最適化、代替タンパク源の普及などが重要です。特に日本のような資源の制約がある国では、都市農業や飼育技術の高度化、輸入牛肉とのバランス調整が課題の解決につながるでしょう。また、国際的には、畜産業の規模拡大が地政学的な問題（例：農地確保や水資源争奪）に発展するリスクがあるため、各国間での協力による農牧地の効率利用や畜産技術の共有が重要です。

FAOのデータは、単なる飼養数の数値にとどまらず、各国の農業政策や経済的な優先事項、環境への配慮の進展を理解するための指標となっています。畜産業の未来には、環境負荷を抑えつつ持続可能性を追求することが不可欠です。このため、国際機関や各国政府は共同で新たな取り組みを推進し、人類と環境の調和を目指していくべきです。