FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

馬肉生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2023年の馬肉生産統計によると、世界最大の生産量を誇るのは中国で、年間219,019トンを生産しました。これに次ぐのは167,429トンを生産したカザフスタン、73,883トンのモンゴルです。一方、日本は19位で4,406トンの生産量にとどまりました。このデータは、馬肉を中心とする各国の農業活動や経済状況を反映しており、各地域の食文化や地理的特性が如実に現れています。

対象：52の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 219,019トン {{note}} 2位

カザフスタン 167,429トン {{note}} 3位

モンゴル 73,883トン {{note}} 4位

メキシコ 70,876トン {{note}}

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馬肉生産統計は、一見すると日常生活とは関係のないデータのように思われるかもしれませんが、実際には各国の農業形態や地域の文化的・経済的特徴を深く理解する鍵です。2023年の統計によると、中国が圧倒的な首位を占めており、年間219,019トンを生産しました。馬肉は中国北部や西部で消費されることが多く、これは伝統的な遊牧文化と密接に関連しています。この地域では馬が家畜として飼育されるだけでなく、重要な食料源としても利用されています。

2位のカザフスタンや3位のモンゴルも中国と同様に遊牧文化が根付いており、馬肉は主食の一部として消費されています。特にカザフスタンでは、クムス（馬乳酒）やケジ（馬肉ソーセージ）が伝統料理の中心となっています。また、モンゴルでは、長い冬を乗り越えるために保存食として馬肉が広く活用されています。

4位のメキシコや7位のオーストラリアなどは遊牧文化とは異なる背景を持ちながら、馬肉の生産が進んでいます。これらの国々では馬肉の大部分が輸出用に生産されており、特に欧州諸国やアジア市場への供給が主な目的となっています。一方で、生産量が少ないイギリス（5,820トン）やドイツ（1,600トン）は、文化的背景や規制の影響で国内消費があまり進んでいないことが影響しています。

19位の日本では、馬肉は「桜肉」として知られていますが、国内での消費量は他の肉類に比べて少なく、2023年には4,406トンの生産量にとどまりました。その背景には、馬肉が高級食材と見なされることや限られた地域（熊本県や長野県など）での生産にとどまっていることが挙げられます。

一方で、世界全体のデータを分析すると、馬肉の生産・消費には気候変動や地政学的リスクが影響を与える可能性が考えられます。例えば、牧草地の減少や水資源の不足は、馬の飼育コストを上昇させ、将来的には生産量の減少を招く可能性があります。また、紛争地域においては、安全性の理由から生産が停止または禁止されるケースも見られます。

重要な課題として、国際的な競争力の強化が挙げられます。特に輸出を重視する国々は、品質管理や衛生基準に重点を置く必要があります。また、地域間の協力を拡大し、馬肉の需要と供給のバランスを維持するための新たな枠組みが求められています。日本においても、地元の特産品としての馬肉を観光資源に活用するなど、持続可能な開発を目指す取り組みが考えられます。

さらに、消費者の嗜好の変化や健康志向の高まりによって、馬肉の栄養価に注目が集まりつつあります。例えば、高たんぱく・低脂肪で鉄分が豊富な馬肉は、その健康効果から特定の市場で需要が拡大する可能性があります。このような市場動向を活かし、情報発信やマーケティングを通じて、新たな需要を開拓することが各国にとって重要です。

結論として、馬肉生産は国ごとの文化、経済、地理的要因に影響されながら成り立っています。そのため、このデータは世界的な食肉生産と消費の多様性を示す重要な指標となっています。今後、持続可能な生産と消費に向けて、多国間協力や地域活性化の取り組みを強化することが、共通の課題となるでしょう。

馬肉生産量ランキング一覧

順位、国名、馬肉生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別馬肉生産量ランキング
順位	国・地域	馬肉生産量	地域
1	中国	219,019トン	アジア
2	カザフスタン	167,429トン	アジア
3	モンゴル	73,883トン	アジア
4	メキシコ	70,876トン	南アメリカ
5	ロシア	46,880トン	ヨーロッパ
6	キルギス	31,100トン	アジア
7	オーストラリア	29,831トン	オセアニア
8	ブラジル	22,524トン	南アメリカ
9	カナダ	20,864トン	北アメリカ
10	アルゼンチン	19,415トン	南アメリカ
11	チリ	7,937トン	南アメリカ
12	セネガル	7,326トン	アフリカ
13	ウクライナ	6,200トン	ヨーロッパ
14	イギリス	5,820トン	ヨーロッパ
15	ウズベキスタン	5,809トン	アジア
16	ウルグアイ	5,569トン	南アメリカ
17	コロンビア	5,119トン	南アメリカ
18	ハイチ	4,889トン	南アメリカ
19	日本	4,406トン	アジア
20	マリ	3,070トン	アフリカ
21	グアテマラ	2,410トン	南アメリカ
22	モロッコ	1,953トン	アフリカ
23	ニカラグア	1,749トン	南アメリカ
24	パラグアイ	1,698トン	南アメリカ
25	ドイツ	1,600トン	ヨーロッパ
26	インドネシア	1,597トン	アジア
27	南アフリカ	1,308トン	アフリカ
28	ベトナム	1,262トン	アジア
29	チャド	1,156トン	アフリカ
30	アイスランド	910トン	ヨーロッパ
31	トルコ	672トン	アジア
32	ニジェール	638トン	アフリカ
33	フィリピン	574トン	アジア
34	チュニジア	555トン	アフリカ
35	モーリタニア	513トン	アフリカ
36	ホンジュラス	499トン	南アメリカ
37	スイス	270トン	ヨーロッパ
38	キューバ	231トン	南アメリカ
39	ジョージア	218トン	アジア
40	ベラルーシ	200トン	ヨーロッパ
41	マレーシア	185トン	アジア
42	ブルキナファソ	182トン	アフリカ
43	カメルーン	155トン	アフリカ
44	レソト	69トン	アフリカ
45	セルビア	46トン	ヨーロッパ
46	パプアニューギニア	45トン	オセアニア
47	ジャマイカ	40トン	南アメリカ
48	モルドバ	31トン	ヨーロッパ
49	アルジェリア	16トン	アフリカ
50	ノルウェー	10トン	ヨーロッパ
51	バヌアツ	6トン	オセアニア
52	マダガスカル	5トン	アフリカ