スウェーデンの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、スウェーデンにおける馬肉の生産量は1961年の7,430トンをピークに長期的な減少傾向を示しています。1980年代には約2,600トンまで減少し、21世紀に入ると更なる縮小が続きました。2019年には520トンとなり、直近の2021年では350トンにまで落ち込んでいます。このデータは、スウェーデン国内での馬肉需要の変化や畜産業の構造的転換を象徴的に示しており、政策や人々の消費行動、文化的要因が複雑に絡み合っていることがわかります。

年度	生産量(トン)	増減率
2021年	350	-5.41% ↓
2020年	370	-28.85% ↓
2019年	520	-63.25% ↓
2017年	1,415	4.04% ↑
2016年	1,360	21.43% ↑
2015年	1,120	12% ↑
2014年	1,000	-9.09% ↓
2013年	1,100	-8.33% ↓
2012年	1,200	-9.77% ↓
2011年	1,330	20.91% ↑
2010年	1,100	1.85% ↑
2009年	1,080	13.21% ↑
2008年	954	12.24% ↑
2007年	850	-1.05% ↓
2006年	859	-12.26% ↓
2005年	979	-29.42% ↓
2004年	1,387	-0.93% ↓
2003年	1,400	-6.67% ↓
2002年	1,500	7.14% ↑
2001年	1,400	-6.67% ↓
2000年	1,500	-11.76% ↓
1999年	1,700	-
1998年	1,700	-8.11% ↓
1997年	1,850	-2.12% ↓
1996年	1,890	-10.43% ↓
1995年	2,110	-11.97% ↓
1994年	2,397	5.36% ↑
1993年	2,275	-0.52% ↓
1992年	2,287	12.99% ↑
1991年	2,024	5.03% ↑
1990年	1,927	-1.68% ↓
1989年	1,960	-4.02% ↓
1988年	2,042	-10.67% ↓
1987年	2,286	-1.3% ↓
1986年	2,316	-13.94% ↓
1985年	2,691	10.42% ↑
1984年	2,437	-8.69% ↓
1983年	2,669	0.76% ↑
1982年	2,649	1.88% ↑
1981年	2,600	0.23% ↑
1980年	2,594	-4.67% ↓
1979年	2,721	-3.03% ↓
1978年	2,806	0.72% ↑
1977年	2,786	10.42% ↑
1976年	2,523	23.31% ↑
1975年	2,046	12.98% ↑
1974年	1,811	-8.35% ↓
1973年	1,976	-28.54% ↓
1972年	2,765	-5.5% ↓
1971年	2,926	-21.3% ↓
1970年	3,718	-12.83% ↓
1969年	4,265	-16.52% ↓
1968年	5,109	-16.03% ↓
1967年	6,084	-21.55% ↓
1966年	7,755	-9.83% ↓
1965年	8,600	-9.09% ↓
1964年	9,460	18.81% ↑
1963年	7,962	4.49% ↑
1962年	7,620	2.56% ↑
1961年	7,430	-
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スウェーデンの馬肉生産の歴史を見てみると、1961年における7,430トンという数値は同国の馬肉産業の高い需要と生産力を物語っています。しかし、その後の1960年代後半から1970年代にかけて、特に1971年の2,926トンという減少幅は急激でした。この減少の背景には、農業機械の導入や畜産業の合理化が進み、農場での労働用馬の需要が減少したことが影響していると考えられます。

1980年代から1990年代にかけては年間約2,000トン前後の生産量で安定していましたが、この期間には食生活の多様化や畜肉の嗜好の変化が見られました。牛肉や鶏肉といった他種の肉が幅広く普及する中で、馬肉は徐々にその存在感を失っていきました。また、健康志向の高まりや消費者の価値観の変化により、馬肉の倫理的側面が議論される場面も増えていきました。

21世紀になると、スウェーデンにおける馬肉生産はさらに縮小しました。2019年には520トンに落ち込み、2021年における350トンという数値は、その歴史の中で著しく低い水準です。この減少傾向の背景には、馬肉だけでなく全体の畜産業の効率化や国際市場における競争が影響しています。経済的視点からみると、生産コストの高さが原因で国内生産が縮小し、多くの需要が輸入品に依存する形に変わっている可能性も考えられます。

さらに、文化的要因や消費行動の変化も重要な要素です。西欧諸国では近年、家畜としての馬は人間の友としての位置づけが強調されるようになり、肉として消費することに対しての心理的障壁が高まってきています。スウェーデンにおいても、こうした消費者意識の変化は需要を下押しする要因の一つとなっています。

スウェーデンの馬肉生産量減少は、他の国々と比較しても興味深い動きを示しています。例えば、中国やインドでは馬肉の消費文化がもともと希薄であり、畜産業や食文化の中心は牛や豚、鶏に置かれています。一方、フランスなど一部の欧州諸国では、スウェーデンと対照的に馬肉の消費がある程度伝統食として維持されているのは注目に値します。

未来に向けた課題としては、スウェーデン国内における畜産業の多様性の維持や、国際貿易における持続可能な取引の枠組み作りが挙げられます。また、馬肉産業が観光や料理文化の一端として活用される可能性も模索する価値があります。一方で、倫理的観点を尊重し、新たに消費者教育を行いながら市場を再構築する取り組みも必要でしょう。

結論として、スウェーデンの馬肉生産の長期的な減少は単なる畜産業の転換を超えて、文化的・経済的・国際的背景が絡み合う現象といえます。この動向に対し、持続可能性を重視した政策と柔軟な産業戦略が求められる時代に入っています。

スウェーデンってどんな国?

正式名称: スウェーデン王国
英語名: Sweden
首都: ストックホルム（Stockholm）
地域: ヨーロッパ /北欧
面積: 407,284 ㎢

スウェーデンの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

スウェーデンってどんな国?

スウェーデンの統計データ

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