オランダの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

出典： Food and Agriculture Organization「国際連合食糧農業機関」

オランダの馬肉生産量は1961年に13,925トンと記録されて以降、長期的な減少傾向が見られます。1970年代には一時的な増加があったものの、全体としては低下を続け、2000年代には年間600トンを下回る水準に達しました。2010年代以降は安定的な推移を見せ、2017年には378トンの生産量となっています。この推移は食文化の変化、畜産業の効率化、国際貿易の動向などに影響を受け、現在では生産量がごく小規模にとどまっています。

年度	生産量(トン)	増減率
2017年	378	0.46% ↑
2016年	376	1.51% ↑
2015年	371	-0.01% ↓
2014年	371	24.48% ↑
2013年	298	-8.98% ↓
2012年	327	-10.83% ↓
2011年	367	1.96% ↑
2010年	360	2.86% ↑
2009年	350	-1.13% ↓
2008年	354	-40.7% ↓
2007年	597	245.09% ↑
2006年	173	-65.12% ↓
2005年	496	-2.17% ↓
2004年	507	-6.28% ↓
2003年	541	-12.74% ↓
2002年	620	-16.78% ↓
2001年	745	-9.48% ↓
2000年	823	-3.29% ↓
1999年	851	-9.18% ↓
1998年	937	-5.26% ↓
1997年	989	11.75% ↑
1996年	885	6.88% ↑
1995年	828	3.5% ↑
1994年	800	1.01% ↑
1993年	792	-5.83% ↓
1992年	841	-5.82% ↓
1991年	893	-1.54% ↓
1990年	907	-9.3% ↓
1989年	1,000	-
1988年	1,000	-
1987年	1,000	-48.67% ↓
1986年	1,948	-23.94% ↓
1985年	2,561	27.86% ↑
1984年	2,003	6.32% ↑
1983年	1,884	-3.09% ↓
1982年	1,944	-25.23% ↓
1981年	2,600	-21.21% ↓
1980年	3,300	-17.5% ↓
1979年	4,000	-8.05% ↓
1978年	4,350	-13.86% ↓
1977年	5,050	9.78% ↑
1976年	4,600	39.39% ↑
1975年	3,300	46.67% ↑
1974年	2,250	8.43% ↑
1973年	2,075	-19.42% ↓
1972年	2,575	-30.87% ↓
1971年	3,725	-29.72% ↓
1970年	5,300	-12.03% ↓
1969年	6,025	3.88% ↑
1968年	5,800	5.94% ↑
1967年	5,475	-2.23% ↓
1966年	5,600	-22.49% ↓
1965年	7,225	-13.99% ↓
1964年	8,400	-5.35% ↓
1963年	8,875	-14.46% ↓
1962年	10,375	-25.49% ↓
1961年	13,925	-
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オランダにおける馬肉生産量の推移を見ると、1960年代には1万トンを超える生産が行われていたものの、その後は急激に減少しました。この減少の背景には、食文化の多様化や消費者の嗜好の変化、ならびに他の肉類（牛肉や豚肉）の人気向上があります。特に経済的に豊かになった国々では馬肉の消費が減少する傾向が見られます。これには馬肉が特定の文化や伝統的料理に限定されやすいことも影響しています。

1970年代には一時的に生産量が増加しましたが、これは輸出需要の高まりや国内供給拡大の試みが影響した可能性があります。しかしながら、1980年代に入るとさらに急激な減少が起き、特に1990年代以降は年間1,000トンを超えない水準が定着しました。この段階では馬肉が主流のタンパク源としての地位を完全に失い、ニッチ市場に移行したと考えられます。

2000年代には一部の年で生産量がやや増加する動きがありましたが、全体としては低迷を続けました。この時期には、生産コストの上昇や、馬の飼育に必要な土地や環境に対する競争が激化したことが関与しています。また、国際的な食の安全基準の厳格化によって、馬肉生産・輸出における規制が強化されたことも影響を与えました。

さらに地政学的な観点から、他国との貿易状況も大きな影響を及ぼしています。オランダは肉類貿易における国際的なハブ機能を持つ国ですが、馬肉そのものの需要が低下したことで、このカテゴリーに関しては他国に対する影響力が限定的になりつつあります。例えば、日本やフランスでは一定の馬肉の消費文化が残っていますが、そもそも総需要が縮小傾向にあるため、生産量が大幅に伸びる見込みは薄いと考えられます。

また、疫病の発生や自然災害の影響も見逃せません。馬埋却地や畜産エリアにおける疫病管理の課題がある中、馬肉生産は高コストな事業とみなされています。そして、先進国での動物福祉意識の高まりは、馬の食肉利用に対する一部反発や倫理的懸念を引き起こしています。

これらの背景を考慮すると、オランダの馬肉生産の将来的な成長可能性は非常に低いと考えられます。ただし、これを新たなビジネスチャンスへと転換する可能性もあります。例えば、持続可能な畜産を目指す動きや、ニッチ市場を対象とした高価格帯の馬肉製品の開発、あるいは馬肉にかかわる観光産業の振興などが考えられます。

国際連携の面では、ヨーロッパ内の協調や規制共有を強化し、馬肉に関連するトレーサビリティを確保しつつ市場の信頼獲得を図ることが重要です。さらに、国内需要を喚起するためには、伝統的な馬肉料理の復興や新たな食文化の創出が課題に挙げられます。北海道での馬肉産業の復興やフランスの「タルタル」文化のように、食と地域性を結びつける取り組みは参考になるでしょう。

全体として、オランダがこの分野で注目を集めるためには、大規模生産ではなく、小規模で特化した高付加価値モデルにシフトしていくことが鍵となると考えられます。政府や産業界が共同で戦略を策定し、文化的および環境的な文脈を考慮した政策展開を図ることが期待されます。

オランダってどんな国?

正式名称: オランダ王国
英語名: Netherlands
首都: アムステルダム（Amsterdam）
地域: ヨーロッパ /西ヨーロッパ
面積: 33,670 ㎢

オランダの馬肉生産量の推移【1961年～2023年】世界ランキング・統計データ

オランダってどんな国?

オランダの統計データ

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