世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、2004年のジャガイモ生産量ランキングで1位は中国（72,207,000トン）、2位はインド（27,925,800トン）、3位はロシア連邦（27,876,247トン）でした。一方で、日本は世界20位（2,884,000トン）にランクインしています。このデータは、各国の農業生産基盤や消費動向、地政学的背景の影響を反映しており、今後の食料政策を検討するうえできわめて有用な情報を提供しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	72,207,000
2	インド	アジア	27,925,800
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	27,876,247
4	ウクライナ	ヨーロッパ	20,754,800
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	20,675,012
6	ポーランド	ヨーロッパ	13,998,654
7	ドイツ	ヨーロッパ	13,043,559
8	ベラルーシ	ヨーロッパ	9,902,165
9	オランダ	ヨーロッパ	7,487,700
10	フランス	ヨーロッパ	7,255,378
11	イギリス	ヨーロッパ	6,316,500
12	カナダ	北アメリカ	5,246,864
13	トルコ	アジア	4,800,000
14	イラン（イスラム共和国）	アジア	4,453,789
15	ルーマニア	ヨーロッパ	4,230,210
16	バングラデシュ	アジア	3,907,120
17	ベルギー	ヨーロッパ	3,229,622
18	ブラジル	南アメリカ	3,047,083
19	ペルー	南アメリカ	3,008,159
20	日本	アジア	2,884,000
21	スペイン	ヨーロッパ	2,773,567
22	エジプト	アフリカ	2,546,610
23	カザフスタン	アジア	2,260,690
24	マラウイ	アフリカ	2,182,624
25	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	2,052,000
26	コロンビア	南アメリカ	2,035,929
27	アルゼンチン	南アメリカ	2,021,020
28	パキスタン	アジア	1,938,100
29	アルジェリア	アフリカ	1,896,270
30	イタリア	ヨーロッパ	1,821,506
31	南アフリカ	アフリカ	1,799,623
32	ネパール	アジア	1,643,357
33	デンマーク	ヨーロッパ	1,629,400
34	メキシコ	南アメリカ	1,506,510
35	モロッコ	アフリカ	1,481,800
36	キルギスタン	アジア	1,362,530
37	オーストラリア	オセアニア	1,310,385
38	チリ	南アメリカ	1,144,170
39	ケニア	アフリカ	1,084,412
40	ルワンダ	アフリカ	1,072,770
41	インドネシア	アジア	1,072,040
42	リトアニア	ヨーロッパ	1,021,400
43	スウェーデン	ヨーロッパ	979,100
44	アゼルバイジャン	アジア	930,445
45	ギリシャ	ヨーロッパ	924,961
46	ウズベキスタン	アジア	895,730
47	チェコ	ヨーロッパ	861,798
48	ハンガリー	ヨーロッパ	783,686
49	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	748,095
50	ポルトガル	ヨーロッパ	742,019
51	タンザニア連合共和国	アフリカ	731,120
52	ナイジェリア	アフリカ	726,000
53	オーストリア	ヨーロッパ	693,054
54	大韓民国	アジア	642,597
55	イラク	アジア	630,000
56	ラトビア	ヨーロッパ	628,400
57	フィンランド	ヨーロッパ	619,400
58	イスラエル	アジア	599,780
59	アルメニア	アジア	576,427
60	ブルガリア	ヨーロッパ	573,179
61	ウガンダ	アフリカ	573,000
62	アイルランド	ヨーロッパ	552,200
63	シリア・アラブ共和国	アジア	541,743
64	タジキスタン	アジア	527,240
65	スイス	ヨーロッパ	526,700
66	エチオピア	アフリカ	509,716
67	ニュージーランド	オセアニア	500,000
68	レバノン	アジア	499,000
69	ミャンマー	アジア	449,300
70	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	447,080
71	グルジア	アジア	419,527
72	エクアドル	南アメリカ	413,367
73	グアテマラ	南アメリカ	411,512
74	ノルウェー	ヨーロッパ	396,400
75	サウジアラビア	アジア	387,340
76	スロバキア	ヨーロッパ	381,887
77	チュニジア	アフリカ	375,000
78	ベトナム	アジア	365,000
79	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	350,063
80	キューバ	南アメリカ	328,700
81	モルドバ共和国	ヨーロッパ	317,677
82	アフガニスタン	アジア	300,000
83	マダガスカル	アフリカ	280,500
84	クロアチア	ヨーロッパ	247,057
85	アンゴラ	アフリカ	241,945
86	北マケドニア	ヨーロッパ	199,000
87	トルクメニスタン	アジア	198,898
88	イエメン	アジア	197,958
89	リビア	アフリカ	195,000
90	スロベニア	ヨーロッパ	171,475
91	エストニア	ヨーロッパ	166,521
92	ヨルダン	アジア	165,332
93	アルバニア	ヨーロッパ	159,800
94	カメルーン	アフリカ	142,407
95	ウルグアイ	南アメリカ	137,950
96	キプロス	アジア	131,650
97	タイ	アジア	99,813
98	コンゴ民主共和国	アフリカ	92,300
99	レソト	アフリカ	90,921
100	スリランカ	アジア	81,270
101	モンゴル	アジア	80,192
102	コスタリカ	南アメリカ	76,435
103	フィリピン	アジア	69,456
104	モザンビーク	アフリカ	66,674
105	マリ	アフリカ	57,187
106	ブータン	アジア	47,402
107	パレスチナ国	アジア	41,093
108	ドミニカ共和国	南アメリカ	36,800
109	中国、台湾 中国省	アジア	36,279
110	ラオス人民民主共和国	アジア	36,000
111	ニカラグア	南アメリカ	30,000
112	チャド	アフリカ	30,000
113	ブルンジ	アフリカ	26,091
114	パナマ	南アメリカ	24,743
115	ジンバブエ	アフリカ	24,392
116	クウェート	アジア	23,299
117	マルタ	ヨーロッパ	22,783
118	ルクセンブルク	ヨーロッパ	22,244
119	ホンジュラス	南アメリカ	21,334
120	エリトリア	アフリカ	16,000
121	オマーン	アジア	15,500
122	ザンビア	アフリカ	14,141
123	アイスランド	ヨーロッパ	12,000
124	ハイチ	南アメリカ	11,500
125	ニジェール	アフリカ	11,500
126	モーリシャス	アフリカ	11,246
127	ギニア	アフリカ	11,044
128	セネガル	アフリカ	7,282
129	アラブ首長国連邦	アジア	7,090
130	ジャマイカ	南アメリカ	6,504
131	エスワティニ	アフリカ	6,427
132	レユニオン	アフリカ	5,444
133	コンゴ	アフリカ	4,250
134	ナミビア	アフリカ	4,202
135	エルサルバドル	南アメリカ	4,043
136	カーボベルデ	アフリカ	3,462
137	モーリタニア	アフリカ	2,100
138	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,443
139	ニューカレドニア	オセアニア	1,380
140	ブルキナファソ	アフリカ	1,376
141	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,075
142	パラグアイ	南アメリカ	981
143	パプアニューギニア	オセアニア	810
144	ベリーズ	南アメリカ	726
145	東ティモール	アジア	700
146	フランス領ポリネシア	オセアニア	693
147	コモロ	アフリカ	326
148	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	159
149	ドミニカ	南アメリカ	131
150	フィジー	オセアニア	78
151	バーレーン	アジア	36
152	ベナン	アフリカ	19
153	カタール	アジア	16
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ジャガイモは世界中で広く利用されている重要な作物であり、多様な気候条件で栽培可能な特性から食料安全保障における重要な役割を果たしています。2004年のデータを見ると、中国が他国を大きく引き離し、圧倒的な生産量を記録しています。同国の生産量は2位のインドや3位のロシア連邦を含む上位国の合計を超えるほどで、ジャガイモが中国国内で重要な主食および経済作物であることが読み取れます。インドやロシア連邦も農業基盤がしっかりしており、特にこれらの国々では自国内での需要の高さが生産量を支えていると考えられます。

また、上位10位以内にはウクライナやアメリカ、ポーランド、ドイツなどがランクインしています。このような国々は、ジャガイモ輸出や加工食品の生産を通じて世界市場で重要な役割を果たしています。ウクライナやポーランドといった伝統的な農業国は、その地縁的・環境的な強みを活かしています。一方、アメリカでは広大な農地と効率的な農業技術を駆使し、国内外の需要に対応しています。

日本は20位に位置しており、生産量が上位国と比べて少ないのが特徴です。これは、日本の気候条件や農地の制約、また他の作物との競争などが影響していると考えられます。ただし、日本では品質の高いジャガイモを用いた加工食品や生鮮販売が活発であり、国内市場での消費に重点が置かれていることも特筆すべき点です。

一方で、世界各国の生産体制には課題も存在します。例えば、インドやバングラデシュなどでは急激な需要増加に対しインフラが追いついていない地域があり、収穫後の損失が多いことが問題視されています。また、ウクライナやロシア連邦、ベラルーシなど旧ソ連圏では、気候変動などの環境要因が生産量に与える影響が懸念されています。これに加えて、ウクライナやロシアでは地政学的リスクも高く、これが農業インフラや輸出に影響を及ぼす可能性があります。

環境面では、ジャガイモ生産における持続可能性が課題となっています。例えば、排水、耕作技術、肥料の使用が過剰である場合、土壌の品質悪化や水資源の枯渇を引き起こす可能性があります。この対策として、農業技術の革新や、地域間での協力を進める枠組みが求められます。

未来への示唆としては、何よりも生産と流通の効率化が鍵です。特に冷蔵保存技術や輸送の改善は、損失を削減し、収益を向上させるための有効な手段といえます。また、農業生産地における気候適応型作物の開発および導入支援には、国際機関や各国政府が連携を強化することが必要です。日本においては、耕作者の高齢化や農地の狭小化という課題があるため、効率的な生産法の導入や若い世代の農業従事者の育成が急務です。

結論として、世界のジャガイモ生産は、地域の自然条件や経済需要によって多様な形をとっています。これに対応するためには、先端技術の活用、政策の整備、国際協力が欠かせません。特に気候変動や地政学的リスクの影響を最小化しつつ、人々の食料安全保障を実現する仕組みを構築することが、今後の持続可能なジャガイモ生産の鍵となるでしょう。