世界のジャガイモ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、2016年の世界ジャガイモ生産量ランキングでは、中国が生産量84,928,500トンで1位に位置し、2位はインド（43,417,000トン）、3位はロシア連邦（22,463,487トン）でした。この3か国で世界の生産量の約半分以上を占めています。一方、日本は2,199,000トンの生産量で29位にランクインしています。ジャガイモは多様な気候条件で栽培可能な作物であり、食料安全保障や経済・貿易の重要資源として広く利用されています。

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順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	84,928,500
2	インド	アジア	43,417,000
3	ロシア連邦	ヨーロッパ	22,463,487
4	ウクライナ	ヨーロッパ	21,750,290
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	20,426,359
6	ドイツ	ヨーロッパ	10,772,100
7	バングラデシュ	アジア	9,474,099
8	ポーランド	ヨーロッパ	8,872,445
9	フランス	ヨーロッパ	6,954,983
10	オランダ	ヨーロッパ	6,534,338
11	イギリス	ヨーロッパ	5,395,000
12	ペルー	南アメリカ	5,389,231
13	カナダ	北アメリカ	5,345,626
14	イラン（イスラム共和国）	アジア	4,995,327
15	ベラルーシ	ヨーロッパ	4,896,600
16	アルジェリア	アフリカ	4,759,677
17	トルコ	アジア	4,750,000
18	エジプト	アフリカ	4,113,441
19	パキスタン	アジア	3,977,595
20	ブラジル	南アメリカ	3,851,396
21	カザフスタン	アジア	3,545,695
22	ベルギー	ヨーロッパ	3,402,787
23	コロンビア	南アメリカ	3,034,031
24	ネパール	アジア	2,805,582
25	ウズベキスタン	アジア	2,789,476
26	ルーマニア	ヨーロッパ	2,689,733
27	アルゼンチン	南アメリカ	2,430,866
28	スペイン	ヨーロッパ	2,246,204
29	日本	アジア	2,199,000
30	南アフリカ	アフリカ	2,150,811
31	デンマーク	ヨーロッパ	1,954,016
32	メキシコ	南アメリカ	1,796,814
33	モロッコ	アフリカ	1,743,617
34	キルギスタン	アジア	1,388,369
35	イタリア	ヨーロッパ	1,368,920
36	ケニア	アフリカ	1,335,883
37	インドネシア	アジア	1,213,041
38	ナイジェリア	アフリカ	1,179,526
39	チリ	南アメリカ	1,166,025
40	オーストラリア	オセアニア	1,130,175
41	タンザニア連合共和国	アフリカ	1,081,454
42	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	1,073,744
43	マラウイ	アフリカ	1,043,338
44	エチオピア	アフリカ	921,403
45	アゼルバイジャン	アジア	902,396
46	タジキスタン	アジア	898,116
47	スウェーデン	ヨーロッパ	862,500
48	オーストリア	ヨーロッパ	767,261
49	ルワンダ	アフリカ	751,284
50	セルビア	ヨーロッパ	714,350
51	チェコ	ヨーロッパ	699,605
52	アンゴラ	アフリカ	670,456
53	レバノン	アジア	631,973
54	アルメニア	アジア	606,314
55	イスラエル	アジア	597,677
56	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	587,642
57	フィンランド	ヨーロッパ	587,600
58	大韓民国	アジア	555,670
59	ミャンマー	アジア	554,309
60	グアテマラ	南アメリカ	538,532
61	シリア・アラブ共和国	アジア	507,384
62	ギリシャ	ヨーロッパ	491,973
63	ラトビア	ヨーロッパ	491,600
64	ニュージーランド	オセアニア	472,345
65	サウジアラビア	アジア	466,402
66	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	452,673
67	ポルトガル	ヨーロッパ	451,041
68	チュニジア	アフリカ	440,000
69	ハンガリー	ヨーロッパ	429,435
70	アフガニスタン	アジア	427,917
71	エクアドル	南アメリカ	422,589
72	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	417,976
73	スーダン	アフリカ	415,300
74	スイス	ヨーロッパ	372,900
75	カメルーン	アフリカ	359,798
76	アイルランド	ヨーロッパ	352,000
77	トルクメニスタン	アジア	351,971
78	リトアニア	ヨーロッパ	351,484
79	ノルウェー	ヨーロッパ	350,800
80	リビア	アフリカ	337,465
81	ベトナム	アジア	302,229
82	ヨルダン	アジア	273,906
83	グルジア	アジア	249,000
84	マダガスカル	アフリカ	244,412
85	イエメン	アジア	242,195
86	アルバニア	ヨーロッパ	238,345
87	モルドバ共和国	ヨーロッパ	213,975
88	マリ	アフリカ	210,209
89	北マケドニア	ヨーロッパ	198,529
90	クロアチア	ヨーロッパ	193,962
91	イラク	アジア	190,702
92	スロバキア	ヨーロッパ	177,145
93	ウガンダ	アフリカ	171,271
94	モンゴル	アジア	165,330
95	ニジェール	アフリカ	161,181
96	ブルンジ	アフリカ	145,687
97	ブルガリア	ヨーロッパ	127,182
98	レソト	アフリカ	126,525
99	キプロス	アジア	122,803
100	タイ	アジア	119,778
101	フィリピン	アジア	116,783
102	ギニア	アフリカ	114,424
103	コンゴ民主共和国	アフリカ	100,136
104	コスタリカ	南アメリカ	97,979
105	キューバ	南アメリカ	95,663
106	エストニア	ヨーロッパ	89,842
107	ウルグアイ	南アメリカ	89,000
108	スロベニア	ヨーロッパ	84,897
109	ドミニカ共和国	南アメリカ	84,127
110	スリランカ	アジア	80,458
111	セネガル	アフリカ	67,485
112	モザンビーク	アフリカ	65,656
113	ブータン	アジア	58,820
114	中国、台湾 中国省	アジア	58,023
115	パレスチナ国	アジア	42,000
116	ニカラグア	南アメリカ	39,919
117	チャド	アフリカ	37,152
118	ハイチ	南アメリカ	36,700
119	ラオス人民民主共和国	アジア	34,320
120	パナマ	南アメリカ	31,180
121	モンテネグロ	ヨーロッパ	29,917
122	ホンジュラス	南アメリカ	25,500
123	ザンビア	アフリカ	24,428
124	ルクセンブルク	ヨーロッパ	18,714
125	ジャマイカ	南アメリカ	17,007
126	モーリシャス	アフリカ	16,326
127	ジンバブエ	アフリカ	15,620
128	クウェート	アジア	14,986
129	ナミビア	アフリカ	13,748
130	エルサルバドル	南アメリカ	13,304
131	オマーン	アジア	13,116
132	ブルキナファソ	アフリカ	13,000
133	アイスランド	ヨーロッパ	9,930
134	エスワティニ	アフリカ	8,248
135	マルタ	ヨーロッパ	6,825
136	コンゴ	アフリカ	6,677
137	アラブ首長国連邦	アジア	4,862
138	パラグアイ	南アメリカ	3,625
139	コモロ	アフリカ	2,753
140	モーリタニア	アフリカ	2,333
141	カーボベルデ	アフリカ	2,000
142	フェロー諸島	ヨーロッパ	1,562
143	ニューカレドニア	オセアニア	1,379
144	中央アフリカ共和国	アフリカ	1,322
145	東ティモール	アジア	1,279
146	パプアニューギニア	オセアニア	1,236
147	ベリーズ	南アメリカ	986
148	フランス領ポリネシア	オセアニア	563
149	フィジー	オセアニア	266
150	ドミニカ	南アメリカ	148
151	ベナン	アフリカ	103
152	カタール	アジア	69
153	バーレーン	アジア	54
154	エリトリア	アフリカ	37
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2016年度のジャガイモ生産量データは、世界の農業状況や食料生産の地域差を明らかにしています。ジャガイモはさまざまな気候帯で育てられるため、資源の限られた地域でも重要な主食や収入源となっています。その中で、中国が圧倒的な生産量で1位を占めており、世界の生産量を支える主軸となっています。インドやロシア連邦が続き、アジアや東ヨーロッパ地域が主要な生産地であることが浮き彫りになっています。

日本は29位に位置しており、国内需要を満たす一方で、他国と比較して生産量が限定的です。土地面積の制約や集約的な農業形態の影響がこのデータに反映されていると考えられます。例えば、中国やインドは広大な耕地面積と安価な労働力が生産の拡大に寄与しています。一方で、日本は高効率な生産技術を駆使しながらも、耕地面積の限界から生産規模が大きく拡大していない状況です。

地域別での課題を見ていくと、中国、インドのような上位国は、自国の膨大な需要に応じるため、効率的な物流インフラや農業管理技術のさらなる改善が必要です。一方、ヨーロッパ諸国では、例えばポーランドやウクライナなどが主要な輸出国となっていますが、気候変動や地政学的リスクが安定供給に影響を及ぼす可能性があります。特にウクライナは2016年のデータでは4位と高い生産量を示していましたが、紛争や緊張状態による影響が供給チェーンの断絶を招く懸念もあります。

また、新興国においてもジャガイモ生産は重要性を増しています。例えば、バングラデシュやパキスタンのような南アジア諸国では、生産効率の向上と市場へのアクセスを強化することが、食料安全保障に寄与すると考えられます。同時にアフリカ諸国では、エチオピアやモザンビークなどの低生産国が、品種改良や灌漑インフラの整備によって今後の生産拡大を目指しているのが現状です。

日本における課題としては、人口減少や農業従事者の高齢化の進行が挙げられます。この人口動態の変化は生産効率や供給力の低下を招く可能性があるため、自動化技術の導入や若手世代の農業参入を促進する政策が期待されます。また、長期的には国際的な協力によって、高収量を可能とする品種開発の共有や気候変動への適応力を高める研究開発の推進が必要です。

気候変動の影響も見逃せません。特に干ばつや洪水の影響が生産量に大きく響くため、耐候性の強い品種の育成と持続可能な土壌管理が急務です。これには政府の政策だけでなく、国際機関や多国間の共同研究が寄与するでしょう。

最終的に、ジャガイモは今後も重要な作物であり続けることが予測されますが、それを支えるためのインフラ整備、適応技術の普及、そして地政学的リスクへの対応が各国共通の課題となります。食料安全保障を確立するために、国際的な連携を強化し、需要と供給のバランスを保つ持続可能な取り組みが求められています。