世界の天然蜂蜜生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2012年の天然蜂蜜生産量データによると、世界で最も蜂蜜を生産している国は中国で、その生産量は約448,000トンに達しています。2位にはトルコの89,162トン、3位にはアルゼンチンの76,000トンが続いています。これら上位3カ国だけで、全体の生産量の約42%を占めています。一方、日本は順位としては60位で、生産量が2,763トンと限られた規模に留まっています。このデータは、各国の農業生態系や養蜂分野の発展状況、さらには地域性に根差した生産能力の違いを反映しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	448,000
2	トルコ	アジア	89,162
3	アルゼンチン	南アメリカ	76,000
4	イラン（イスラム共和国）	アジア	71,100
5	ウクライナ	ヨーロッパ	70,134
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	64,898
7	アメリカ合衆国	北アメリカ	64,544
8	インド	アジア	60,000
9	メキシコ	南アメリカ	58,602
10	エチオピア	アフリカ	45,905
11	カナダ	北アメリカ	41,168
12	ブラジル	南アメリカ	33,932
13	スペイン	ヨーロッパ	29,735
14	タンザニア連合共和国	アフリカ	28,500
15	大韓民国	アジア	24,573
16	ルーマニア	ヨーロッパ	23,062
17	アンゴラ	アフリカ	23,000
18	ドイツ	ヨーロッパ	17,869
19	ハンガリー	ヨーロッパ	17,500
20	中央アフリカ共和国	アフリカ	16,000
21	ギリシャ	ヨーロッパ	15,704
22	中国、台湾 中国省	アジア	14,203
23	フランス	ヨーロッパ	13,788
24	ベトナム	アジア	12,365
25	ポーランド	ヨーロッパ	12,176
26	オーストラリア	オセアニア	12,006
27	ケニア	アフリカ	11,650
28	ウルグアイ	南アメリカ	11,509
29	チリ	南アメリカ	11,000
30	ニュージーランド	オセアニア	10,385
31	イタリア	ヨーロッパ	9,550
32	ブルガリア	ヨーロッパ	9,186
33	イギリス	ヨーロッパ	8,288
34	タイ	アジア	8,250
35	チェコ	ヨーロッパ	7,332
36	セルビア	ヨーロッパ	6,983
37	クロアチア	ヨーロッパ	6,887
38	ポルトガル	ヨーロッパ	6,851
39	キューバ	南アメリカ	6,800
40	アルジェリア	アフリカ	5,320
41	エジプト	アフリカ	5,066
42	オーストリア	ヨーロッパ	5,000
43	グアテマラ	南アメリカ	4,895
44	ウズベキスタン	アジア	4,888
45	マダガスカル	アフリカ	4,450
46	カメルーン	アフリカ	4,300
47	パキスタン	アジア	4,200
48	グルジア	アジア	4,100
49	ルワンダ	アフリカ	4,052
50	モロッコ	アフリカ	3,500
51	タジキスタン	アジア	3,290
52	スウェーデン	ヨーロッパ	3,284
53	スロバキア	ヨーロッパ	3,218
54	セネガル	アフリカ	3,147
55	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	3,107
56	イスラエル	アジア	3,100
57	チュニジア	アフリカ	3,000
58	アルバニア	ヨーロッパ	3,000
59	ベラルーシ	ヨーロッパ	2,928
60	日本	アジア	2,763
61	シリア・アラブ共和国	アジア	2,722
62	モルドバ共和国	ヨーロッパ	2,615
63	イエメン	アジア	2,572
64	ミャンマー	アジア	2,436
65	アゼルバイジャン	アジア	2,388
66	コロンビア	南アメリカ	2,326
67	スイス	ヨーロッパ	2,145
68	アルメニア	アジア	2,000
69	アフガニスタン	アジア	2,000
70	リトアニア	ヨーロッパ	1,828
71	エルサルバドル	南アメリカ	1,806
72	パラグアイ	南アメリカ	1,800
73	キルギスタン	アジア	1,718
74	ペルー	南アメリカ	1,600
75	デンマーク	ヨーロッパ	1,500
76	ネパール	アジア	1,500
77	レバノン	アジア	1,424
78	カザフスタン	アジア	1,349
79	コスタリカ	南アメリカ	1,298
80	ラトビア	ヨーロッパ	1,180
81	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,123
82	南アフリカ	アフリカ	1,080
83	スロベニア	ヨーロッパ	1,031
84	ノルウェー	ヨーロッパ	1,020
85	チャド	アフリカ	1,000
86	エストニア	ヨーロッパ	957
87	フィンランド	ヨーロッパ	916
88	ギニア	アフリカ	900
89	エクアドル	南アメリカ	856
90	シエラレオネ	アフリカ	840
91	リビア	アフリカ	815
92	トルクメニスタン	アジア	800
93	ジャマイカ	南アメリカ	780
94	スーダン	アフリカ	740
95	ニカラグア	南アメリカ	705
96	ザンビア	アフリカ	700
97	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	658
98	コートジボワール	アフリカ	610
99	北マケドニア	ヨーロッパ	603
100	東ティモール	アジア	566
101	モンテネグロ	ヨーロッパ	554
102	モザンビーク	アフリカ	530
103	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	515
104	パナマ	南アメリカ	512
105	ハイチ	南アメリカ	425
106	キプロス	アジア	420
107	ブルンジ	アフリカ	352
108	パレスチナ国	アジア	349
109	オマーン	アジア	253
110	アイルランド	ヨーロッパ	251
111	サモア	オセアニア	202
112	ヨルダン	アジア	201
113	マリ	アフリカ	190
114	フィジー	オセアニア	188
115	パプアニューギニア	オセアニア	150
116	ギニアビサウ	アフリカ	140
117	ホンジュラス	南アメリカ	120
118	サウジアラビア	アジア	113
119	フランス領ポリネシア	オセアニア	112
120	ニューカレドニア	オセアニア	98
121	イラク	アジア	97
122	ガイアナ	南アメリカ	85
123	ルクセンブルク	ヨーロッパ	69
124	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	51
125	プエルトリコ	南アメリカ	49
126	ベリーズ	南アメリカ	47
127	モンゴル	アジア	32
128	スリナム	南アメリカ	31
129	トンガ	オセアニア	13
130	ニウエ	オセアニア	7
131	ツバル	オセアニア	4
132	クック諸島	オセアニア	1
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2012年の天然蜂蜜生産量ランキングは、養蜂活動の地理的な偏在性や各国の気候条件、経済的な優先度、農業政策を反映しています。生産量が最多の中国は、温暖な気候条件と広大な農地の存在が蜂蜜生産を後押ししており、圧倒的な生産シェアを誇ります。また、中国には低コストの労働力や近代的な養蜂設備があり、国際市場向けの大量生産を可能にしています。一方、トルコやアルゼンチンのような国々は、伝統的な養蜂技術と高品質な蜂蜜を生産することで、市場で根強い支持を得ています。

生産規模が比較的大きい国の多くは、自然豊かな地域や広大な農業用地を活かしており、国ごとの気候は特定の花の蜜源を育む条件を整えています。この結果、例えば、トルコではユーカリやピスタチオといった植物の蜜を活用した特徴的な蜂蜜の生産が行われています。一方で、4位から10位の中位国（イラン、ウクライナ、ロシア連邦、アメリカ、インド、メキシコ、エチオピア）は、地域ごとの多様な蜜源植物や自身の市場需要を反映しています。

日本の生産量が限られている理由としては、農地面積や蜜源植物が他国に比べて少ないことに加えて、養蜂が農業全体に占める重要性が比較的小さい点が挙げられます。また、国内での消費量のほとんどが輸入品によって賄われているため、国内での生産の拡大には需要の上昇を伴う必要があります。この点で、日本がどのように国内生産を支援し、需要と結びつけていくかが課題となるでしょう。

さらに問題としては、地政学的リスクや気候変動が養蜂業に与える影響があります。特にウクライナやエチオピアのような国々では、地域紛争や経済不安定性が養蜂活動に悪影響を与えるリスクが高いです。一方で、自然災害や異常気象も蜂蜜生産量を不安定にする要因として注目が必要です。例えば、気候変動による花の開花時期のずれや蜜源植物の分布の変化が、蜂の生息環境に影響を及ぼし、生産量の減少を引き起こす可能性があります。

この脅威に対抗するため、いくつかの具体的な対策が考えられます。まず、地域固有の植物資源を活用し、養蜂業を支援する政策を拡充することが重要です。一例として、養蜂家へ助成金や設備の提供を行うことが考えられます。また、蜜源植物の保全と植樹など気候適応型の取り組みを推進するべきです。例えば、中国やトルコのように生産が盛んな国は、地元の養蜂家と技術協力を行い、耐久性のある養蜂モデルの構築を図ることで、他国へも知見を共有する役割を果たせるでしょう。

国際協力も欠かせません。特に気候変動問題は国境を越える課題であり、養蜂の保護をグローバルな枠組みで進めるべきです。また、地政学的リスクのある地域については、養蜂業を含む農業分野を対象とした平和を促進する取り組みが重要です。これにより、持続可能な開発目標（SDGs）の達成にも寄与することができます。

結論として、天然蜂蜜生産量データは各国の自然条件や政策の違いを反映しているだけでなく、今後の課題や進むべき道筋も示しています。養蜂業を支援し、その安定した発展を促進することで、食料安全保障や経済の多様化につながります。日本を含む各国が、この分野にもう少し注目し、地域や国際的な取り組みを強化することが期待されます。