世界の天然蜂蜜生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）の2005年度データによれば、天然蜂蜜の生産量ランキングで1位は中国（293,200トン）、2位はアルゼンチン（110,000トン）、3位はトルコ（82,336トン）となりました。蜂蜜の生産量は、各国の気候や自然環境、農業の発展状況に強く依存しており、ランキングには顕著な地域的傾向が見られます。日本は48位で3,019トンの生産量を記録しており、世界的には中位以下の水準にあります。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	293,200
2	アルゼンチン	南アメリカ	110,000
3	トルコ	アジア	82,336
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	72,927
5	ウクライナ	ヨーロッパ	71,462
6	ロシア連邦	ヨーロッパ	52,469
7	インド	アジア	52,000
8	メキシコ	南アメリカ	50,631
9	カナダ	北アメリカ	36,190
10	エチオピア	アフリカ	36,000
11	イラン（イスラム共和国）	アジア	34,800
12	ブラジル	南アメリカ	33,791
13	タンザニア連合共和国	アフリカ	27,500
14	スペイン	ヨーロッパ	27,230
15	ケニア	アフリカ	25,400
16	アンゴラ	アフリカ	24,000
17	大韓民国	アジア	23,820
18	ドイツ	ヨーロッパ	21,232
19	ハンガリー	ヨーロッパ	19,714
20	ルーマニア	ヨーロッパ	17,704
21	オーストラリア	オセアニア	17,357
22	ギリシャ	ヨーロッパ	16,297
23	フランス	ヨーロッパ	16,140
24	ベトナム	アジア	13,591
25	中央アフリカ共和国	アフリカ	13,500
26	イタリア	ヨーロッパ	13,000
27	ブルガリア	ヨーロッパ	11,221
28	ウルグアイ	南アメリカ	10,000
29	ポーランド	ヨーロッパ	9,955
30	ニュージーランド	オセアニア	9,689
31	チリ	南アメリカ	9,614
32	エジプト	アフリカ	8,516
33	チェコ	ヨーロッパ	8,371
34	中国、台湾 中国省	アジア	6,327
35	オーストリア	ヨーロッパ	6,200
36	イギリス	ヨーロッパ	5,857
37	ポルトガル	ヨーロッパ	5,686
38	タイ	アジア	5,000
39	スロバキア	ヨーロッパ	4,258
40	パキスタン	アジア	4,000
41	マダガスカル	アフリカ	3,980
42	キューバ	南アメリカ	3,900
43	チュニジア	アフリカ	3,650
44	スウェーデン	ヨーロッパ	3,506
45	スイス	ヨーロッパ	3,223
46	イスラエル	アジア	3,220
47	カメルーン	アフリカ	3,053
48	日本	アジア	3,019
49	モロッコ	アフリカ	3,000
50	グアテマラ	南アメリカ	3,000
51	アルジェリア	アフリカ	2,991
52	ベラルーシ	ヨーロッパ	2,980
53	アフガニスタン	アジア	2,800
54	クロアチア	ヨーロッパ	2,657
55	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	2,635
56	モルドバ共和国	ヨーロッパ	2,413
57	エルサルバドル	南アメリカ	2,362
58	フィンランド	ヨーロッパ	2,300
59	グルジア	アジア	2,280
60	トルクメニスタン	アジア	2,205
61	シリア・アラブ共和国	アジア	2,131
62	ウズベキスタン	アジア	2,108
63	イエメン	アジア	1,897
64	アルバニア	ヨーロッパ	1,816
65	パラグアイ	南アメリカ	1,720
66	スロベニア	ヨーロッパ	1,650
67	コロンビア	南アメリカ	1,535
68	アルメニア	アジア	1,500
69	ノルウェー	ヨーロッパ	1,500
70	デンマーク	ヨーロッパ	1,500
71	リトアニア	ヨーロッパ	1,333
72	キルギスタン	アジア	1,304
73	コスタリカ	南アメリカ	1,268
74	セネガル	アフリカ	1,246
75	ドミニカ共和国	南アメリカ	1,200
76	カザフスタン	アジア	1,110
77	レバノン	アジア	1,095
78	ルワンダ	アフリカ	1,053
79	南アフリカ	アフリカ	1,050
80	北マケドニア	ヨーロッパ	1,042
81	チャド	アフリカ	963
82	ラトビア	ヨーロッパ	916
83	エクアドル	南アメリカ	900
84	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	829
85	リビア	アフリカ	800
86	ハイチ	南アメリカ	790
87	ジャマイカ	南アメリカ	762
88	エストニア	ヨーロッパ	638
89	ギニア	アフリカ	608
90	コートジボワール	アフリカ	600
91	ネパール	アジア	600
92	アゼルバイジャン	アジア	590
93	シエラレオネ	アフリカ	570
94	キプロス	アジア	562
95	東ティモール	アジア	523
96	パレスチナ国	アジア	521
97	ペルー	南アメリカ	500
98	モザンビーク	アフリカ	440
99	ミャンマー	アジア	432
100	ニカラグア	南アメリカ	400
101	ブルンジ	アフリカ	345
102	サモア	オセアニア	302
103	マリ	アフリカ	281
104	フィジー	オセアニア	258
105	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	240
106	アイルランド	ヨーロッパ	233
107	ルクセンブルク	ヨーロッパ	181
108	サウジアラビア	アジア	180
109	ヨルダン	アジア	180
110	パプアニューギニア	オセアニア	160
111	タジキスタン	アジア	152
112	ホンジュラス	南アメリカ	117
113	ギニアビサウ	アフリカ	116
114	イラク	アジア	99
115	レユニオン	アフリカ	86
116	オマーン	アジア	81
117	ガイアナ	南アメリカ	71
118	スリナム	南アメリカ	70
119	ニューカレドニア	オセアニア	60
120	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	55
121	フランス領ポリネシア	オセアニア	55
122	ベリーズ	南アメリカ	31
123	トンガ	オセアニア	13
124	プエルトリコ	南アメリカ	12
125	モンゴル	アジア	7
126	ニウエ	オセアニア	7
127	ツバル	オセアニア	3
128	クック諸島	オセアニア	0
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2005年の天然蜂蜜の生産量データは、各国の農業や生態系の状況を映し出す重要な情報源です。1位の中国は生産量が293,200トンと圧倒的で、2位のアルゼンチン（110,000トン）や3位のトルコ（82,336トン）を大きく引き離しています。これらの国々は豊かな農地と多様な植生を背景に、蜂蜜生産の高いポテンシャルを有しています。一方、ヨーロッパ諸国やアフリカの一部地域がランキングの中位や下位に位置しており、地理的条件や生産技術の差異が顕著です。

日本は48位で3,019トンの生産量を記録しており、国内消費を賄うには依存度が高く、生産効率や供給体制の改善が求められます。他のアジア諸国と比較すると、中国が圧倒的トップである一方、大韓民国（17位、23,820トン）やインド（7位、52,000トン）はそれぞれ蜂蜜生産量で存在感を示しています。この差は、土地の利用状況や気候条件の違い、さらには養蜂産業への政策的支援の有無などが背景にあると考えられます。

中国の生産量の優位性は、広大な土地と豊富な自然資源に加え、過去数十年間で進化した商業養蜂の技術に裏打ちされています。また、アルゼンチンやトルコは優れた気候条件により、高品質の蜂蜜を生産することで、国際市場でも競争力を持っています。一方で、アフリカ諸国や中米、南米の一部では、気候変動や政治的安定が蜂蜜産業に影響を与えており、これが今後の持続可能な生産にとって課題となります。

天然蜂蜜生産における主な課題としては、気候変動による蜂蜜源植物の減少や、養蜂に必要な技術とインフラの不足が挙げられます。また、農薬使用の影響や蜂群崩壊症候群（蜂群が突然消失する現象）も深刻な問題です。日本を含む多くの国で、養蜂の効率化と生態系の保護が一層重要になっています。例えば、新しい養蜂技術の導入や、自然環境を守る政策の実施、国際的な協力による研究開発の推進が求められます。加えて、日本のように生産量が国内需要を満たさない国々では、輸入先の多様化と品質基準の明確化が必要です。

地政学的な影響にも注目する必要があります。ウクライナ（第5位、71,462トン）やロシア（第6位、52,469トン）はともに高い生産量を誇りますが、これらの地域における紛争リスクが蜂蜜の供給に影響を与える可能性があります。また、国際市場での蜂蜜価格が政治情勢や輸送ルートの変化に左右される場合、これが輸入依存国の経済に直接的な影響を及ぼすことがあります。

今後は、各国が気候変動や不安定な政治情勢などのリスク要因に対応しつつ、持続可能な天然蜂蜜生産のための政策を展開することが重要です。特に、大規模生産国は小規模な生産国との技術共有や市場開拓を進めながら、グローバルな生態系保護への責任を果たすべきです。日本では、国内での生産量を向上させるための政策支援だけでなく、消費者に対する啓発活動も重要であり、持続可能な蜂蜜消費のモデルを示す機会になるでしょう。