FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

1991年度のキャベツ生産量ランキングは、国際連合食糧農業機関（FAO）が公表したデータをもとにしたもので、1位は圧倒的な生産量を誇る中国（8,566,000トン）、2位は韓国（2,930,103トン）、3位はインド（2,796,431トン）でした。日本も4位（2,723,200トン）に位置し、アジア地域が世界全体のキャベツ生産を牽引していることがわかります。このデータは、各国の農業生産力の差や地域ごとの消費特性、気候条件、地政学的背景などを考える上で重要な指標です。

対象：107の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 8,566,000トン {{note}} 2位

韓国 2,930,103トン {{note}} 3位

インド 2,796,431トン {{note}} 4位

日本 2,723,200トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

動画で見る世界キャベツ生産量ランキング

1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

1991年度のキャベツ生産量ランキングでは、アジア地域の諸国が特に高い生産量を示しています。中国が首位を占め、その生産量は8,566,000トンに達し、単独で世界のキャベツ市場を圧倒していると言えます。中国のこの優位性は、広大な土地と労働集約型の農業体制、さらには国内でのキャベツ需要の高さが要因と考えられます。キャベツはサラダや炒め物、漬物など多くの料理に使用され、安価で栄養価が高い食材として中国の食卓で定番です。

2位の韓国（2,930,103トン）と3位のインド（2,796,431トン）は、中国に比して生産量では差をつけられるものの、人々の食文化においてキャベツが重要な役割を果たしていることが反映されています。特に韓国では、キムチの材料としてキャベツが不可欠であり、この生産量は国内需要の高まりを支えるものです。

日本は4位を占め、2,723,200トンのキャベツを生産しました。これは国内の農業基盤の強靭さと、気候条件が多くの農作物を育てるのに適している点を示しています。日本の消費者は生で食べることが多く、鮮度の高い供給が求められるため、物流や保管技術の向上が生産量維持に寄与していると言えます。一方で、都市化の進展に伴い農地が減少し続けており、この点は今後の課題と考えられます。

次に、5位のポーランド（1,847,993トン）や6位のアメリカ（1,700,000トン）など、ヨーロッパやアメリカのデータに目を向けると、アジアと比べて生産量では劣るものの、地域特有の気候に適応した農業技術と、国内および輸出市場の需要に応じた合理的な農業運営が行われていることが見て取れます。

全体として、アジアがキャベツ生産の中心地となっている背景には、広い農地と安定した需要が存在しますが、各国の地政学的背景も考慮する必要があります。例えば、冷戦後の貿易関係の変化や農業政策の影響なども視野に入れるべきです。また、インフラや技術革新の格差も生産効率に関係していると考えられます。アフリカや中東の国々や後発開発途上国の生産量が低い理由には、農業技術の未発達、気候条件の厳しさ、または地方紛争が影響している可能性があります。

さらに将来的な視点では、人口増加や気候変動がキャベツ生産に与える影響について懸念されます。例えば、気候変動により今後、特定地域での生産が困難になることが考えられるため、耐性品種の開発や施設園芸の導入といった対策が必要となるでしょう。また、地域間の協力や農業技術の共有が重要な鍵となることでしょう。

加えて、農地減少や高齢化が進む日本においては、スマート農業の導入を加速させることが魅力的な解決策となるかもしれません。これには、AIやドローン、ロボット等を活用したプロセスの効率化と、省資源型の栽培方法の採用が含まれます。

結論として、このデータは単なる生産量のランキングにとどまらず、各国の農業体制、食文化、地政学的背景、さらには気候変動という地球規模の課題を考える材料を提供しています。これらを考慮しつつ、政策や国際協力を進めることで、次世代に持続可能で安定した食料供給システムを構築する道筋を描くことができるでしょう。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	8,566,000トン	アジア
2	韓国	2,930,103トン	アジア
3	インド	2,796,431トン	アジア
4	日本	2,723,200トン	アジア
5	ポーランド	1,847,993トン	ヨーロッパ
6	アメリカ	1,700,000トン	北アメリカ
7	インドネシア	974,553トン	アジア
8	北朝鮮	850,000トン	アジア
9	ドイツ	768,105トン	ヨーロッパ
10	トルコ	684,000トン	アジア
11	ルーマニア	616,530トン	ヨーロッパ
12	イタリア	493,900トン	ヨーロッパ
13	イギリス	485,000トン	ヨーロッパ
14	スペイン	462,500トン	ヨーロッパ
15	エジプト	424,062トン	アフリカ
16	台湾	410,373トン	アジア
17	ケニア	270,000トン	アフリカ
18	オランダ	248,000トン	ヨーロッパ
19	フランス	221,934トン	ヨーロッパ
20	南アフリカ	211,870トン	アフリカ
21	タイ	193,000トン	アジア
22	ギリシャ	187,500トン	ヨーロッパ
23	メキシコ	183,726トン	南アメリカ
24	フィリピン	170,941トン	アジア
25	ポルトガル	170,000トン	ヨーロッパ
26	ハンガリー	135,452トン	ヨーロッパ
27	イラン	129,088トン	アジア
28	カナダ	125,670トン	北アメリカ
29	ブルガリア	106,811トン	ヨーロッパ
30	ベトナム	100,000トン	アジア
31	オーストリア	99,522トン	ヨーロッパ
32	コロンビア	90,000トン	南アメリカ
33	オーストラリア	85,341トン	オセアニア
34	アイルランド	71,000トン	ヨーロッパ
35	バングラデシュ	69,620トン	アジア
36	レバノン	57,711トン	アジア
37	チリ	57,480トン	南アメリカ
38	アラブ首長国連邦	54,644トン	アジア
39	イスラエル	50,666トン	アジア
40	デンマーク	48,973トン	ヨーロッパ
41	シリア	45,699トン	アジア
42	スリランカ	44,000トン	アジア
43	ノルウェー	40,956トン	ヨーロッパ
44	マレーシア	40,000トン	アジア
45	ニュージーランド	35,000トン	オセアニア
46	ペルー	34,522トン	南アメリカ
47	マリ	33,226トン	アフリカ
48	フィンランド	31,548トン	ヨーロッパ
49	パキスタン	29,650トン	アジア
50	ベネズエラ	29,609トン	南アメリカ
51	グアテマラ	29,000トン	南アメリカ
52	コンゴ民主共和国	28,000トン	アフリカ
53	マラウイ	28,000トン	アフリカ
54	キューバ	26,000トン	南アメリカ
55	カメルーン	24,000トン	アフリカ
56	タンザニア	23,304トン	アフリカ
57	スウェーデン	22,850トン	ヨーロッパ
58	ホンジュラス	20,121トン	南アメリカ
59	アルバニア	18,000トン	ヨーロッパ
60	ヨルダン	17,907トン	アジア
61	モロッコ	16,830トン	アフリカ
62	ボリビア	15,850トン	南アメリカ
63	アルジェリア	15,145トン	アフリカ
64	ニジェール	15,000トン	アフリカ
65	ジャマイカ	14,999トン	南アメリカ
66	ニカラグア	11,500トン	南アメリカ
67	マダガスカル	10,020トン	アフリカ
68	コスタリカ	9,400トン	南アメリカ
69	レユニオン	8,332トン	アフリカ
70	イラク	7,600トン	アジア
71	スイス	7,599トン	ヨーロッパ
72	オマーン	7,300トン	アジア
73	セネガル	7,000トン	アフリカ
74	ハイチ	6,300トン	南アメリカ
75	香港	5,390トン	アジア
76	チュニジア	5,000トン	アフリカ
77	ドミニカ共和国	5,000トン	南アメリカ
78	キプロス	4,150トン	アジア
79	エクアドル	4,096トン	南アメリカ
80	リビア	3,900トン	アフリカ
81	モーリシャス	3,490トン	アフリカ
82	パナマ	2,841トン	南アメリカ
83	グアドループ	2,800トン	南アメリカ
84	トリニダード・トバゴ	2,658トン	南アメリカ
85	ウルグアイ	2,550トン	南アメリカ
86	スリナム	2,440トン	南アメリカ
87	マルタ	1,900トン	ヨーロッパ
88	カーボベルデ	1,450トン	アフリカ
89	東ティモール	1,388トン	アジア
90	プエルトリコ	1,360トン	南アメリカ
91	カタール	1,245トン	アジア
92	ガイアナ	1,200トン	南アメリカ
93	マルティニーク	1,100トン	南アメリカ
94	バーレーン	849トン	アジア
95	ベリーズ	796トン	南アメリカ
96	イエメン	795トン	アジア
97	フランス領ポリネシア	707トン	オセアニア
98	エルサルバドル	695トン	南アメリカ
99	クウェート	600トン	アジア
100	ドミニカ国	595トン	南アメリカ
101	バルバドス	496トン	南アメリカ
102	グレナダ	227トン	南アメリカ
103	アイスランド	168トン	ヨーロッパ
104	アンティグア・バーブーダ	123トン	南アメリカ
105	ジンバブエ	103トン	アフリカ
106	セントキッツ	60トン	南アメリカ
107	ジブチ	8トン	アフリカ