世界の天然蜂蜜生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した2009年の天然蜂蜜生産量ランキングによると、1位は中国の402,000トン、2位はトルコの82,003トン、3位はウクライナの74,100トンでした。日本は62位で2,656トンの生産量にとどまっています。ランキングから分かるように、中国は世界の蜂蜜市場において圧倒的なシェアを持ち、トップ3は大幅な差をつけてその位置を占めています。一方、中規模な生産国や小規模な生産国も数多くランクインしており、天然蜂蜜の生産分布が国や地域によって大きく異なることが確認できます。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	402,000
2	トルコ	アジア	82,003
3	ウクライナ	ヨーロッパ	74,100
4	アメリカ合衆国	北アメリカ	66,413
5	アルゼンチン	南アメリカ	62,000
6	メキシコ	南アメリカ	56,071
7	インド	アジア	55,000
8	ロシア連邦	ヨーロッパ	53,598
9	イラン（イスラム共和国）	アジア	46,400
10	エチオピア	アフリカ	41,525
11	ブラジル	南アメリカ	39,030
12	カナダ	北アメリカ	33,510
13	スペイン	ヨーロッパ	32,336
14	タンザニア連合共和国	アフリカ	28,000
15	大韓民国	アジア	28,000
16	アンゴラ	アフリカ	23,162
17	ハンガリー	ヨーロッパ	22,500
18	ルーマニア	ヨーロッパ	19,937
19	ドイツ	ヨーロッパ	16,460
20	オーストラリア	オセアニア	15,663
21	ギリシャ	ヨーロッパ	15,596
22	フランス	ヨーロッパ	15,527
23	中央アフリカ共和国	アフリカ	14,700
24	ポーランド	ヨーロッパ	14,007
25	ニュージーランド	オセアニア	12,565
26	ベトナム	アジア	11,549
27	イタリア	ヨーロッパ	10,768
28	チリ	南アメリカ	10,000
29	ブルガリア	ヨーロッパ	9,529
30	ウルグアイ	南アメリカ	8,000
31	タイ	アジア	7,800
32	イギリス	ヨーロッパ	7,362
33	エジプト	アフリカ	7,039
34	ケニア	アフリカ	6,959
35	ポルトガル	ヨーロッパ	6,919
36	チェコ	ヨーロッパ	6,892
37	オーストリア	ヨーロッパ	5,600
38	中国、台湾 中国省	アジア	5,367
39	キューバ	南アメリカ	5,200
40	チュニジア	アフリカ	4,700
41	セルビア	ヨーロッパ	4,577
42	スロバキア	ヨーロッパ	4,491
43	カメルーン	アフリカ	4,185
44	マダガスカル	アフリカ	4,050
45	アルジェリア	アフリカ	4,002
46	パキスタン	アジア	4,000
47	グアテマラ	南アメリカ	3,505
48	ベラルーシ	ヨーロッパ	3,283
49	ボスニア・ヘルツェゴビナ	ヨーロッパ	3,261
50	スイス	ヨーロッパ	3,135
51	モロッコ	アフリカ	3,000
52	イスラエル	アジア	3,000
53	セネガル	アフリカ	2,900
54	スウェーデン	ヨーロッパ	2,888
55	クロアチア	ヨーロッパ	2,858
56	アフガニスタン	アジア	2,800
57	ウズベキスタン	アジア	2,785
58	アルバニア	ヨーロッパ	2,780
59	シリア・アラブ共和国	アジア	2,771
60	ルワンダ	アフリカ	2,747
61	タジキスタン	アジア	2,704
62	日本	アジア	2,656
63	モルドバ共和国	ヨーロッパ	2,618
64	グルジア	アジア	2,500
65	イエメン	アジア	2,486
66	スロベニア	ヨーロッパ	1,910
67	パラグアイ	南アメリカ	1,800
68	アルメニア	アジア	1,800
69	ミャンマー	アジア	1,629
70	リトアニア	ヨーロッパ	1,608
71	ペルー	南アメリカ	1,600
72	デンマーク	ヨーロッパ	1,500
73	フィンランド	ヨーロッパ	1,500
74	キルギスタン	アジア	1,447
75	エルサルバドル	南アメリカ	1,347
76	アゼルバイジャン	アジア	1,328
77	コスタリカ	南アメリカ	1,295
78	ノルウェー	ヨーロッパ	1,260
79	南アフリカ	アフリカ	1,140
80	レバノン	アジア	1,045
81	チャド	アフリカ	985
82	カザフスタン	アジア	968
83	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	944
84	シエラレオネ	アフリカ	850
85	エクアドル	南アメリカ	850
86	ネパール	アジア	850
87	リビア	アフリカ	800
88	北マケドニア	ヨーロッパ	791
89	トルクメニスタン	アジア	772
90	ジャマイカ	南アメリカ	765
91	ニカラグア	南アメリカ	681
92	ギニア	アフリカ	656
93	コートジボワール	アフリカ	631
94	ラトビア	ヨーロッパ	631
95	東ティモール	アジア	624
96	ドミニカ共和国	南アメリカ	600
97	ザンビア	アフリカ	580
98	エストニア	ヨーロッパ	575
99	ハイチ	南アメリカ	499
100	モザンビーク	アフリカ	415
101	フィジー	オセアニア	398
102	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	366
103	キプロス	アジア	342
104	ヨルダン	アジア	318
105	サモア	オセアニア	270
106	モンテネグロ	ヨーロッパ	251
107	アイルランド	ヨーロッパ	242
108	パレスチナ国	アジア	230
109	マリ	アフリカ	230
110	ブルンジ	アフリカ	189
111	パプアニューギニア	オセアニア	159
112	ルクセンブルク	ヨーロッパ	155
113	ギニアビサウ	アフリカ	130
114	サウジアラビア	アジア	130
115	ホンジュラス	南アメリカ	120
116	イラク	アジア	98
117	オマーン	アジア	95
118	フランス領ポリネシア	オセアニア	83
119	ガイアナ	南アメリカ	77
120	ニューカレドニア	オセアニア	66
121	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	66
122	ベリーズ	南アメリカ	59
123	スリナム	南アメリカ	40
124	プエルトリコ	南アメリカ	33
125	トンガ	オセアニア	13
126	モンゴル	アジア	10
127	ニウエ	オセアニア	7
128	ツバル	オセアニア	3
129	クック諸島	オセアニア	1
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天然蜂蜜は世界中で生産されている農産物ですが、2009年のデータを見ると、その生産量には顕著な偏りがあることが浮き彫りになっています。中国が402,000トンという圧倒的な生産量を持ち、2位のトルコ（82,003トン）と比べても、約5倍の差がついています。この差は、中国が広大な国土と多様な気候条件を活かした養蜂産業を持つことや、大規模な生産システムが構築されていることを示唆しています。

トルコ、ウクライナ、アメリカ合衆国、アルゼンチンに続く上位10位以内には、各地域を代表する養蜂国が名を連ねています。これらの国々の共通点として、多様な植物資源と気候条件が挙げられます。また、蜂蜜消費量が比較的高いこれらの国々では、国内需要が生産を支える要因となっている場合も多いです。さらに、エチオピアやイランといった中東およびアフリカ地域の国々もランクインしており、これらの国では伝統的な養蜂方法と自然環境を活かした高品質の蜂蜜が生産されています。

他方、日本は62位の2,656トンとなっており、生産量の面では小規模です。その背景には、日本の限られた土地面積や都市化、主要農産物に対する優先度から養蜂が他の農業生産物に比べて後回しにされている現状が影響しています。しかし付加価値の高い製品、例えば特定の花蜜を利用したブランド蜂蜜の製造には注目が集まっています。

地政学的な影響もこのランキングには影響を与えています。一部の国では、政治的な安定や紛争が生産体制に悪影響を及ぼしていますが、それでも多様性に富む自然環境を背景に、持続可能な蜂蜜生産の可能性を秘めています。この点を考慮することで、たとえば中央アフリカや中東地域では、平和的な協力体制の拡大が養蜂業の復興と産業育成に寄与する可能性があります。

将来的には、気候変動が蜂蜜の生産分布においてさらなる影響を与えると考えられます。気温上昇や植生の変化に対応できる新しい養蜂技術の開発や多国間協力が、安定的な生産と供給を確保する上で不可欠です。また、病害や寄生虫による影響を抑制するための共同研究や、蜂蜜の国際取引における環境配慮型の規範の確立も重要な課題と言えるでしょう。

蜂蜜の生産においては、生産量だけでなく品質やブランド力が重要です。例えば、日本やヨーロッパ圏において、特産品として高価なブランド蜂蜜が市場で高い需要を持つ傾向があります。これを踏まえ、各国は単に生産量の拡大だけでなく、持続可能な方法での生産と品質向上を目指すべきです。

結論として、天然蜂蜜生産には地理的条件や政治的背景、気候変動といったさまざまな要因が密接に関わっています。今後、国際的な協力を基盤に、持続可能な養蜂モデルを促進し、蜂蜜生産における新しい技術や政策を積極的に採用することが重要と考えられます。その中で、日本のような小規模生産国は、高付加価値製品により競争力を高める工夫も必要でしょう。