チュニジアの馬肉推移（1961年～2023年）

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した2024年7月の最新データによると、チュニジアの馬肉生産量は、1961年の742トンから2023年には555トンという変動を見せています。一時的な増減を経ながらも、長期的には生産量が全体として安定する傾向にあります。特に近年では500トン台を維持し、2023年には過去5年間で最も高い値を記録しました。

チュニジアにおける馬肉生産量の推移は、1961年から徐々に変化を重ねてきました。1961年当初、742トンという比較的高い生産量ではじまりましたが、その後1966年に600トン、1968年の580トンと急激な減少を経験しました。このような変動は、地域の食文化の変容や農業基盤の状況など、複合的な要因によるものと考えられます。

1970年代後半から1980年代にかけては、再び生産量が大幅に減少しており、1980年には350トンまで落ち込んでいます。この時期は、他の肉類の消費が増えるにつれて馬肉の需要が減少した可能性や、社会経済状況による影響が影響していると考えられます。

1990年代以降からは、生産量が一定水準に漸増する傾向が見られます。例えば、1990年の427トンを基点に、ほぼ毎年5～6トン程度のごく緩やかな増加が続きました。この長期的な増加傾向は、地域における動物飼育技術の向上や輸送インフラの改善、輸出を視野に入れた生産計画が携わった結果かもしれません。

さらに2010年代になると、馬肉生産は500トンを超える水準に達し、安定した量を維持しています。2023年には555トンと記録され、ここ5年での最高値を示しました。この安定的な生産水準は、国内外の消費と生産計画が一定の調和を保っていることを示しています。

興味深い点として、1960年代から1980年代にかけて大きな減少、そして1990年代以降の安定といった長期的な動向の変化が見られます。他国と比較すると、馬肉生産はヨーロッパ諸国や中央アジア地域の一部と同様、小規模ながら一定の需要を満たすための生産が維持されています。一方、日本では馬肉の消費が少なく一部の地域でのみ行われていることを考慮すると、チュニジアの生産水準は地域においてユニークな市場ニーズを反映しているといえるでしょう。

しかし、気候変動や新たな疫病リスクが畜産業に与える影響も考慮すべき課題です。馬の飼育に必要な飼料の供給が天候の変化によって大きく左右される可能性があり、さらなる対策が不可欠です。例えば、飼料の多様化や旱魃に耐性のある牧草の導入といった技術革新が求められます。

また、国際市場に目を向ければ、輸出産業としての可能性を模索することも重要です。地域輸出の枠組みを整備することで、近隣諸国や欧州市場のニーズを新たに取り込むことが可能です。同時に、国内での消費の促進や、新しいレシピの開発を通じて需要を拡大する努力も検討すべきでしょう。

結論として、チュニジアの馬肉生産量は長い歴史の中で一貫した増減を経ながらも、現在は安定期に突入しています。さらなる持続可能な生産体制を築くためには、地政学的リスクや気候変動への対応策を含め、国際的な協力が必要不可欠です。国や国際機関には、飼育環境の改善や市場拡大のための政策支援が求められると考えます。これにより、チュニジアの馬肉産業は国内経済の発展に寄与し、より多くの雇用創出へとつながるでしょう。