FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

1985年のキャベツ生産量ランキングでは、中国が圧倒的な6,100,000トンで1位となり、全世界のキャベツ生産において重要な地位を占めていました。2位の日本は3,067,000トンと、中国の半分以下ではあるものの、アジア地域での影響力を持っています。続いて大韓民国（2,920,688トン）、インド（2,100,000トン）、ポーランド（1,569,820トン）が上位5位にランクインしています。このデータから、アジア諸国がキャベツ生産において主導的な役割を果たしていることが示されています。

対象：95の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 6,100,000トン {{note}} 2位

日本 3,067,000トン {{note}} 3位

韓国 2,920,688トン {{note}} 4位

インド 2,100,000トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

Food and Agriculture Organization（国際連合食糧農業機関）が発表した1985年のキャベツ生産量ランキングデータによると、中国が6,100,000トンもの生産量で世界1位となっており、非常に大きなシェアを占めています。これは、広大な農地面積と地域の農業インフラの発展が主な要因であり、中国国内の需要の大きさに加え、輸出においても高い競争力を有していることを反映しています。

日本は3,067,000トンの生産量で2位を占めています。日本のキャベツ生産は、高度に発展した農業技術や効率的な経営方法に支えられており、とりわけ国内市場向けの品質重視の生産が大きな特徴です。同じくアジア地域の大韓民国も2,920,688トンで3位にランクインしており、伝統的な漬物文化（例：キムチ）に伴う内需の強さが影響を与えています。一方でインドは2,100,000トンで4位となり、大規模な農地展開と人口規模の影響が見られます。

また、ヨーロッパではポーランドが5位に位置しており、1,569,820トンを生産しています。ポーランドでは、キャベツが伝統的な食文化の一部であり、例えばザワークラウト（発酵キャベツ）の需要が生産を支えています。アメリカ合衆国も6位の1,400,000トンで、広大な農地を背景にした生産が見受けられますが、アジア諸国ほどの集中度は見られません。

このランキングは、キャベツが多くの国々で重要な食料資源であることを示しています。同時に、生産量の格差も明らかになっています。例えば、中国と日本の生産量を合計すると世界全体のキャベツ生産量の約40％を占めている一方で、下位にランクインした国、例えばジブチ（20トン）やグレナダ（60トン）のような国々は非常に小規模な生産にとどまります。気候条件やインフラ、需要の規模が大きく異なることが背景にあると考えられます。

地域課題として、気候変動の影響がキャベツの生産に与えるリスクが挙げられます。特に天候に依存するアジアやヨーロッパのキャベツ生産国は、異常気象への対応が求められます。また、国内農業を保護する政策と他国との貿易自由化をどのように両立させていくかが課題となるでしょう。さらに、都市化の進展は農地面積の縮小を引き起こし、生産力に影響を与える可能性があります。

未来に向けた具体的な提言として、生産技術のさらなる効率化や持続可能な農業実践の推進が必要です。たとえば、高収量を維持しつつ環境負荷を軽減する品種改良や、気候変動に対応する灌漑技術の導入が挙げられます。また、国際的な協力による農業技術の共有や、輸出市場の開拓による新たな需要創出も有効です。特に中国やインドにおいては、効率的な輸送インフラ整備が今後の課題となるでしょう。

総じて、キャベツはその生産量や食文化への浸透からもわかる通り、多くの国々にとって重要な農業生産物です。このランキングからは、持続可能な農業の実現に向けた多様な課題と可能性が浮き彫りになっています。各国や国際機関が協力し、リスクを共有・軽減することが必要でしょう。生産国にとって、競争力の向上と市場の多様化が鍵となりそうです。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	6,100,000トン	アジア
2	日本	3,067,000トン	アジア
3	韓国	2,920,688トン	アジア
4	インド	2,100,000トン	アジア
5	ポーランド	1,569,820トン	ヨーロッパ
6	アメリカ	1,400,000トン	北アメリカ
7	ルーマニア	1,131,000トン	ヨーロッパ
8	ドイツ	1,075,130トン	ヨーロッパ
9	北朝鮮	780,000トン	アジア
10	トルコ	721,000トン	アジア
11	インドネシア	687,732トン	アジア
12	イギリス	682,700トン	ヨーロッパ
13	スペイン	546,424トン	ヨーロッパ
14	台湾	509,801トン	アジア
15	イタリア	478,200トン	ヨーロッパ
16	エジプト	392,000トン	アフリカ
17	コロンビア	332,100トン	南アメリカ
18	オランダ	271,000トン	ヨーロッパ
19	南アフリカ	262,000トン	アフリカ
20	フランス	258,200トン	ヨーロッパ
21	タイ	189,707トン	アジア
22	ギリシャ	167,061トン	ヨーロッパ
23	ハンガリー	163,239トン	ヨーロッパ
24	カナダ	163,180トン	北アメリカ
25	ポルトガル	163,000トン	ヨーロッパ
26	メキシコ	116,193トン	南アメリカ
27	ブルガリア	101,575トン	ヨーロッパ
28	オーストリア	84,609トン	ヨーロッパ
29	ベトナム	80,000トン	アジア
30	オーストラリア	77,816トン	オセアニア
31	シリア	73,699トン	アジア
32	フィリピン	66,127トン	アジア
33	バングラデシュ	63,805トン	アジア
34	香港	62,030トン	アジア
35	スリランカ	61,079トン	アジア
36	アイルランド	54,166トン	ヨーロッパ
37	デンマーク	50,904トン	ヨーロッパ
38	スウェーデン	48,535トン	ヨーロッパ
39	キューバ	47,399トン	南アメリカ
40	ペルー	45,994トン	南アメリカ
41	ノルウェー	42,912トン	ヨーロッパ
42	グアテマラ	35,900トン	南アメリカ
43	パキスタン	32,519トン	アジア
44	スイス	31,547トン	ヨーロッパ
45	ニュージーランド	31,000トン	オセアニア
46	フィンランド	30,957トン	ヨーロッパ
47	イスラエル	29,600トン	アジア
48	ベネズエラ	29,062トン	南アメリカ
49	ヨルダン	28,914トン	アジア
50	マラウイ	26,000トン	アフリカ
51	エクアドル	25,918トン	南アメリカ
52	マレーシア	24,300トン	アジア
53	レバノン	22,000トン	アジア
54	アラブ首長国連邦	20,797トン	アジア
55	コンゴ民主共和国	20,000トン	アフリカ
56	チリ	18,000トン	南アメリカ
57	ジャマイカ	16,123トン	南アメリカ
58	カメルーン	12,000トン	アフリカ
59	ニカラグア	10,800トン	南アメリカ
60	イラク	10,500トン	アジア
61	マダガスカル	10,490トン	アフリカ
62	ボリビア	9,781トン	南アメリカ
63	アルジェリア	9,730トン	アフリカ
64	コスタリカ	8,800トン	南アメリカ
65	ハイチ	7,700トン	南アメリカ
66	ホンジュラス	7,000トン	南アメリカ
67	キプロス	5,500トン	アジア
68	チュニジア	5,400トン	アフリカ
69	セネガル	5,000トン	アフリカ
70	ドミニカ共和国	4,652トン	南アメリカ
71	モロッコ	4,000トン	アフリカ
72	マルティニーク	3,950トン	南アメリカ
73	レユニオン	3,800トン	アフリカ
74	プエルトリコ	3,629トン	南アメリカ
75	リビア	3,000トン	アフリカ
76	マルタ	3,000トン	ヨーロッパ
77	モーリシャス	2,995トン	アフリカ
78	パナマ	2,880トン	南アメリカ
79	ウルグアイ	2,700トン	南アメリカ
80	グアドループ	2,640トン	南アメリカ
81	トリニダード・トバゴ	1,777トン	南アメリカ
82	ガイアナ	1,600トン	南アメリカ
83	クウェート	1,167トン	アジア
84	ドミニカ国	1,109トン	南アメリカ
85	フランス領ポリネシア	916トン	オセアニア
86	エルサルバドル	800トン	南アメリカ
87	バルバドス	767トン	南アメリカ
88	スリナム	680トン	南アメリカ
89	カタール	654トン	アジア
90	バーレーン	563トン	アジア
91	イエメン	232トン	アジア
92	アイスランド	219トン	ヨーロッパ
93	アンティグア・バーブーダ	117トン	南アメリカ
94	グレナダ	60トン	南アメリカ
95	ジブチ	20トン	アフリカ