世界のキャベツ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータによると、1980年度のキャベツ生産量ランキングでは、中国が5,200,000トンで1位、日本が3,161,000トンで2位、大韓民国が3,112,766トンで3位となりました。このデータは各国の農業生産体制や食文化、生産効率の違いを反映しており、アジア地域が上位を占める結果となっています。なお、インドやポーランド、アメリカ合衆国も上位にランクインしており、それぞれ独自の農業環境と市場条件が影響しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	5,200,000
2	日本	アジア	3,161,000
3	大韓民国	アジア	3,112,766
4	インド	アジア	1,700,000
5	ポーランド	ヨーロッパ	1,353,028
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,249,800
7	ルーマニア	ヨーロッパ	830,800
8	イギリス	ヨーロッパ	814,700
9	ドイツ	ヨーロッパ	731,518
10	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	630,000
11	トルコ	アジア	568,000
12	スペイン	ヨーロッパ	558,000
13	中国、台湾 中国省	アジア	536,017
14	イタリア	ヨーロッパ	506,800
15	コロンビア	南アメリカ	455,000
16	エジプト	アフリカ	352,528
17	インドネシア	アジア	323,022
18	フランス	ヨーロッパ	267,411
19	オランダ	ヨーロッパ	256,000
20	南アフリカ	アフリカ	225,000
21	オーストリア	ヨーロッパ	195,377
22	ハンガリー	ヨーロッパ	192,011
23	ブルガリア	ヨーロッパ	165,447
24	ギリシャ	ヨーロッパ	153,170
25	タイ	アジア	148,557
26	ポルトガル	ヨーロッパ	140,000
27	カナダ	北アメリカ	128,190
28	オーストラリア	オセアニア	77,938
29	中国、香港特別行政区	アジア	75,700
30	シリア・アラブ共和国	アジア	75,278
31	メキシコ	南アメリカ	69,446
32	ベトナム	アジア	65,000
33	フィリピン	アジア	64,601
34	スリランカ	アジア	58,887
35	ノルウェー	ヨーロッパ	51,895
36	バングラデシュ	アジア	49,333
37	デンマーク	ヨーロッパ	46,750
38	スウェーデン	ヨーロッパ	33,340
39	ペルー	南アメリカ	32,878
40	ニュージーランド	オセアニア	32,514
41	パキスタン	アジア	30,948
42	アイルランド	ヨーロッパ	30,700
43	チリ	南アメリカ	29,500
44	マレーシア	アジア	27,000
45	イスラエル	アジア	26,200
46	フィンランド	ヨーロッパ	25,820
47	エクアドル	南アメリカ	24,760
48	マラウイ	アフリカ	22,000
49	スイス	ヨーロッパ	20,000
50	グアテマラ	南アメリカ	19,610
51	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	19,425
52	レバノン	アジア	18,000
53	コンゴ民主共和国	アフリカ	17,000
54	キューバ	南アメリカ	16,056
55	ジャマイカ	南アメリカ	14,319
56	ニカラグア	南アメリカ	10,200
57	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	8,990
58	マダガスカル	アフリカ	8,707
59	コスタリカ	南アメリカ	8,200
60	ハイチ	南アメリカ	8,100
61	イラク	アジア	6,300
62	アルジェリア	アフリカ	5,800
63	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	5,779
64	チュニジア	アフリカ	5,400
65	セネガル	アフリカ	5,000
66	カメルーン	アフリカ	5,000
67	アラブ首長国連邦	アジア	4,957
68	ヨルダン	アジア	4,400
69	ドミニカ共和国	南アメリカ	4,200
70	プエルトリコ	南アメリカ	3,946
71	モーリシャス	アフリカ	3,416
72	ホンジュラス	南アメリカ	3,355
73	キプロス	アジア	3,048
74	ウルグアイ	南アメリカ	2,600
75	マルティニーク	南アメリカ	2,400
76	グアドループ	南アメリカ	2,050
77	マルタ	ヨーロッパ	2,023
78	レユニオン	アフリカ	2,000
79	バルバドス	南アメリカ	1,717
80	パナマ	南アメリカ	1,200
81	ドミニカ	南アメリカ	1,098
82	バーレーン	アジア	800
83	ガイアナ	南アメリカ	800
84	リビア	アフリカ	780
85	フランス領ポリネシア	オセアニア	694
86	エルサルバドル	南アメリカ	650
87	カタール	アジア	634
88	スリナム	南アメリカ	516
89	アイスランド	ヨーロッパ	262
90	モロッコ	アフリカ	230
91	イエメン	アジア	217
92	クウェート	アジア	103
93	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	81
94	サウジアラビア	アジア	59
95	グレナダ	南アメリカ	32
96	ジブチ	アフリカ	15
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1980年度のキャベツ生産量データは、各国間の生産能力と農業の特徴を適切に示しています。このデータを見ると、総合的にアジア諸国が上位を占めていることが顕著であり、特に中国、日本、大韓民国の圧倒的な生産量が注目に値します。中国は5,200,000トンで1位に位置し、世界最大のキャベツ生産国であることが明らかです。これは中国の広大な耕地面積、農業技術の長い歴史、そしてキャベツが広く利用される食文化が寄与していると考えられます。

一方、日本（2位、3,161,000トン）と大韓民国（3位、3,112,766トン）が、それぞれ中国に次いでアジアを代表する生産国としてランクインしています。特に日本は、国内での需要に適した高品質の生産を実現しており、農業技術の精密さや効率性が主な理由とされています。また、大韓民国もキムチの主要材料としてキャベツが需要の中心にあり、これが生産量を増加させた要因と考えられます。

ヨーロッパでは、ポーランド（1,353,028トン）がキャベツの最も主要な生産国として5位にランクインし、その後はルーマニアやドイツといった中央ヨーロッパ諸国が続いています。この地域では、キャベツが伝統的な保存食材として非常に重要であり、地域特有の農村経済が生産を支えている背景があります。一方、アメリカ合衆国（6位、1,249,800トン）は、広大な農地と効率的な農業システムにより安定した生産を行っており、主に国内消費向けとなっています。

課題としては、キャベツの生産量が地域の気候条件、労働力の供給、インフラの整備状況によって大きく左右される点です。例えばアフリカや中東では、アルジェリア（5,800トン）やモロッコ（230トン）のように生産量が非常に少ない点が目立ちます。これらの地域では、気候変動の影響が顕著であり、水資源の不足が大きな障害となっています。また、農業技術やインフラの整備が不十分なため、効率的な生産が困難とされています。

今後、キャベツの生産をさらに持続可能なものとするために、いくつかの具体的な対策が考えられます。第一に、気候変動に強い作物品種の育成が急務です。特に、乾燥地帯でも成長可能な耐久性の高いキャベツ品種の開発が期待されます。第二に、効率的な灌漑技術や農地管理のための国際的な技術支援が不可欠です。地域ごとの課題に応じた技術導入は、生産効率向上に直接的に寄与します。さらに、農産品の国際取引を促進するための地域間協力や貿易枠組みの充実も重要な要素です。

また、地政学的なリスクとして、紛争や資源争奪が農業生産全体に悪影響を及ぼしています。このような状況が続くと、食料自給率が低下し、長期的には国際的な食品価格の高騰を招く可能性があります。そのため、国際機関や地域機構が中心となった農業支援プログラムが解決策となり得ます。

結論として、1980年度のキャベツ生産量ランキングは、各国の農業状況、食文化、そして気候条件の多様性を如実に反映しています。特にアジア地域が主導的な役割を果たす一方で、他地域ではさまざまな課題が残されています。今後は、持続可能な生産システムの構築、技術支援、地域間協力の強化を通じて、世界的なキャベツ生産拡大と食料安全保障の向上を目指すことが急務です。