世界のキャベツ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1989年の世界キャベツ生産量ランキングは、国際連合食糧農業機関（FAO）が発表したデータを基に作成されています。このデータによると、1位は中国で総生産量7,080,000トンと圧倒的な規模を示しており、2位は日本（2,957,000トン）、3位は韓国（2,939,581トン）でした。アジア地域が全体の生産量の多くを占めている一方で、欧米諸国やその他地域との明確な差が見られます。この統計は、それぞれの地域の農業政策や気候条件、食文化などがキャベツ生産にどのように影響しているかを示しています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	7,080,000
2	日本	アジア	2,957,000
3	大韓民国	アジア	2,939,581
4	インド	アジア	2,341,561
5	ポーランド	ヨーロッパ	1,616,591
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,600,000
7	ドイツ	ヨーロッパ	941,938
8	インドネシア	アジア	926,110
9	ルーマニア	ヨーロッパ	877,300
10	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	850,000
11	トルコ	アジア	640,000
12	イギリス	ヨーロッパ	584,000
13	スペイン	ヨーロッパ	504,300
14	イタリア	ヨーロッパ	486,600
15	中国、台湾 中国省	アジア	443,487
16	エジプト	アフリカ	346,741
17	オランダ	ヨーロッパ	288,000
18	フランス	ヨーロッパ	233,300
19	南アフリカ	アフリカ	225,867
20	メキシコ	南アメリカ	199,273
21	タイ	アジア	193,000
22	ギリシャ	ヨーロッパ	190,000
23	ブルガリア	ヨーロッパ	153,719
24	ハンガリー	ヨーロッパ	152,667
25	ポルトガル	ヨーロッパ	150,000
26	カナダ	北アメリカ	148,940
27	フィリピン	アジア	130,800
28	ベトナム	アジア	93,000
29	コロンビア	南アメリカ	90,000
30	オーストラリア	オセアニア	83,955
31	チリ	南アメリカ	63,150
32	バングラデシュ	アジア	60,170
33	アイルランド	ヨーロッパ	55,000
34	オーストリア	ヨーロッパ	53,499
35	イスラエル	アジア	50,500
36	デンマーク	ヨーロッパ	49,500
37	ペルー	南アメリカ	48,488
38	スリランカ	アジア	47,595
39	ノルウェー	ヨーロッパ	46,721
40	シリア・アラブ共和国	アジア	46,000
41	レバノン	アジア	40,738
42	フィンランド	ヨーロッパ	36,492
43	アラブ首長国連邦	アジア	34,393
44	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	33,057
45	ニュージーランド	オセアニア	32,000
46	スウェーデン	ヨーロッパ	28,386
47	マラウイ	アフリカ	27,000
48	グアテマラ	南アメリカ	26,987
49	コンゴ民主共和国	アフリカ	25,000
50	マレーシア	アジア	25,000
51	パキスタン	アジア	22,792
52	モロッコ	アフリカ	21,565
53	ホンジュラス	南アメリカ	20,700
54	カメルーン	アフリカ	20,000
55	ヨルダン	アジア	19,983
56	キューバ	南アメリカ	19,625
57	アルジェリア	アフリカ	17,633
58	ジャマイカ	南アメリカ	17,412
59	中国、香港特別行政区	アジア	16,970
60	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	14,210
61	ニカラグア	南アメリカ	11,200
62	マダガスカル	アフリカ	9,424
63	コスタリカ	南アメリカ	9,220
64	イラク	アジア	8,700
65	スイス	ヨーロッパ	8,247
66	ハイチ	南アメリカ	6,800
67	チュニジア	アフリカ	6,500
68	レユニオン	アフリカ	5,204
69	エクアドル	南アメリカ	5,040
70	セネガル	アフリカ	5,000
71	ドミニカ共和国	南アメリカ	4,800
72	キプロス	アジア	3,800
73	リビア	アフリカ	3,550
74	マルタ	ヨーロッパ	3,500
75	グアドループ	南アメリカ	3,305
76	クウェート	アジア	3,216
77	モーリシャス	アフリカ	2,945
78	カーボベルデ	アフリカ	2,900
79	パナマ	南アメリカ	2,881
80	ウルグアイ	南アメリカ	2,600
81	プエルトリコ	南アメリカ	2,268
82	スリナム	南アメリカ	2,119
83	ガイアナ	南アメリカ	1,600
84	マルティニーク	南アメリカ	1,480
85	カタール	アジア	1,240
86	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	1,127
87	エルサルバドル	南アメリカ	800
88	バーレーン	アジア	594
89	ベリーズ	南アメリカ	588
90	フランス領ポリネシア	オセアニア	572
91	ドミニカ	南アメリカ	530
92	バルバドス	南アメリカ	413
93	イエメン	アジア	406
94	アイスランド	ヨーロッパ	292
95	グレナダ	南アメリカ	192
96	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	115
97	セントクリストファー・ネイビス	南アメリカ	50
98	ジブチ	アフリカ	11
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1989年のキャベツ生産量ランキングを見ると、中国が生産量7,080,000トンで圧倒的な1位となっており、その後に日本や韓国が続いています。この結果から、中国が当時すでに世界最大級の農業大国であったことが読み取れます。中国の広大な農地と人口規模を背景とした強力な農業基盤は、キャベツ生産においても世界トップの地位を確保することに繋がっています。一方で、日本と韓国は、国土面積が比較的小さいにもかかわらず、それぞれ約2,957,000トン、2,939,581トンと非常に高い生産量を記録しています。この点は、効率的な土地利用や高度な農業技術、またキャベツがこれらの国々の食文化において重要な役割を果たしている点が裏付けにあると考えられます。

アメリカ合衆国（1,600,000トン）やポーランド（1,616,591トン）は、気候条件や広大な農地を活用しながら生産を行っていますが、アジア諸国に比べてやや劣後しています。これはキャベツの消費文化がアジアに比べて強固ではない点や、他の作物への農業資源の配分が大きい点が理由と考えられます。また、ドイツやフランス、イギリスといったヨーロッパ諸国でもキャベツは一定の生産が見られるものの、アジア諸国との生産量の差が明確です。

ただし、こうした高生産量は、単に農地や技術の問題だけではなく、政策や経済状況、インフラ整備の差も大きく関与しています。例えば、ミドルランクに位置するインドやインドネシアは、多くの人々が農業に従事しているものの、生産量で上位国に追随するには至っていません。農業技術支援や輸送インフラの問題が想定されます。

さらに、1989年度の統計では、アフリカや中南米地域の諸国は多くが下位に位置しています。たとえば、南アフリカ（225,867トン）やメキシコ（199,273トン）は一定の生産量を記録していますが、気候条件や農業技術、政策の違いがキャベツ生産に影響を及ぼしているとみられます。

未来に向けて、キャベツ生産量の地理的分布をさらに均衡の取れたものにするためには、各地域で政策面や技術面での課題解決が求められます。まず、生産量が低迷する地域に対して、灌漑技術の導入や種子の品質改善を推進することが重要です。また、輸送インフラの整備は、生産地から市場への円滑な商品流通を可能にし、新興国の生産性向上にも寄与します。国際的には、FAOを中心とした農業技術協力の枠組みをさらに強化する必要があるでしょう。

ただし、農業活動を拡大する際には、新たに環境負荷を引き起こさないよう持続可能性が確保されなければなりません。たとえば、不適切な農地拡大や過剰な化学物質使用を避け、生物多様性を守る取り組みとセットで進めることが理想です。

地政学的背景についても注意が必要です。特に、紛争地域や自然災害の多い国々では、キャベツ生産のような農業自体が大きなリスクにさらされています。こうした地域での農業支援は、単に食糧確保だけでなく、現地の経済基盤の安定化にも寄与するため、多角的な支援が期待されます。

結論として、1989年のデータからは特にアジア諸国がキャベツ生産で優位に立っている現状が見られますが、地域間格差の縮小や環境面での配慮を行いながら、生産の効率化と均衡を目指すことが鍵となります。また、国際機関や各国の協力を通じて、技術移転や農業基盤の強化が進められることが期待されます。