FAO「国際連合食糧農業機関」・最新版

キャベツ生産量ランキング最新版｜国別順位・日本の順位・推移

国際連合食糧農業機関（FAO）が公開した1979年のキャベツ生産量データによれば、世界最大のキャベツ生産国は中国で、生産量は約5,000,000トンに達しました。続いて、大韓民国が3,531,882トン、日本が2,956,000トンと東アジア諸国が上位を占めています。一方で、インドやアメリカ合衆国といった他の主要農業国も上位に位置していますが、ヨーロッパのポーランドやドイツも重要な生産拠点となっています。ランキングには世界各地の生産規模が多様に示されており、最小規模の国では10トン（ジブチ）という結果になっています。

対象：94の国・地域最新版：2024年単位：トン出典：FAO「国際連合食糧農業機関」

1位

中国 5,000,000トン {{note}} 2位

韓国 3,531,882トン {{note}} 3位

日本 2,956,000トン {{note}} 4位

インド 1,600,000トン {{note}}

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1961年から2024年までの年度別ランキングを確認できます。

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1961年から2024年までの世界のキャベツ生産量を、国別ランキングでバーチャートレース化しました。

キャベツ生産の1979年度の統計は、国ごとの農業技術や気候条件、消費需要の反映として極めて興味深い結果を示しています。全体のトップに立った中国は、当時から地場での野菜栽培が盛んであり、広大な土地面積と大規模な労働力を背景として驚異的な生産量を記録しました。第2位の大韓民国は、中国との差はありますが、地理的に近いことやキムチをはじめとした食文化との結びつきが強いため、国内需要が生産の一因となっていると考えられます。日本が第3位であることも注目すべき点です。温暖な気候と先進的な農業技術が高い生産効率を実現しています。

続くインドやアメリカ合衆国は、それぞれ多様な農産物生産で知られる国であり、キャベツもその一環として広く栽培されています。一方で、ポーランドやドイツといったヨーロッパ諸国もキャベツ栽培において高い順位を占めています。これらの国では、古くからキャベツを基盤とした料理、例えばザワークラウトやスープなどが食卓を支えています。こうした文化的背景が地域ごとの生産量にも影響を与えていると言えます。

注目すべきは、ランキング上位の国々には、複合的な原因でキャベツの生産が促進されている点です。特にアジアでは、温暖な気候や勤勉な農業労働力に支えられた生産基盤があります。一方でランクが低い国々、特に中東やアフリカの一部地域では、乾燥した気候や農地不足などが生産量に影響を与えていると見られます。

これらのデータが示唆するのは、地元の気候条件、生産基盤、文化的需要が農業生産に与える影響の大きさです。しかしながら、1979年から現在に至る間に、世界の気候や資源の使用状況には多くの変化がありました。地球温暖化や水資源問題、食料安全保障の課題などは今後のキャベツ生産にも大きな影響を与える可能性があります。例えば、干ばつや洪水のリスクが高まる地域では、収量の低下や品質の悪化が懸念されています。

これに対し、国際的な枠組みを活用することが一つの解決策となります。例えば、乾燥地域での農業技術支援や耐乾性品種の普及が必要です。また、地域間での技術共有やキャベツの輸送・流通ネットワークを強化することで、食料供給の安定化が期待されます。特に、上位生産国としてランキングに登場する日本や中国、さらにはポーランドやアメリカ合衆国などが、農業技術や品種改良のノウハウを国際的に共有することは、世界全体のキャベツ生産にとって有益です。

最後に、地政学的なリスクにも注意が必要です。地域紛争や貿易規制の強化はキャベツを含む農作物の供給チェーンに影響を及ぼします。1979年度のデータからも見て取れるように、農業生産には地理的および経済的要因が密接に絡んでいます。これらのリスクを最小限に抑えるためには、国際的な連携を通じて持続可能な農業政策を推進することが重要です。

1979年度のキャベツ生産データが示すのは、その時代における各国の農業基盤状況ですが、このデータが未来に向けた農業政策形成の指針となることを願っています。地球規模でのキャベツを含む野菜生産の向上には、共通の目標を設定し、協力して実現する努力が欠かせません。

キャベツ生産量ランキング一覧

順位、国名、キャベツ生産量、地域、関連指標を比較できます。

最新版の国・地域別キャベツ生産量ランキング
順位	国・地域	キャベツ生産量	地域
1	中国	5,000,000トン	アジア
2	韓国	3,531,882トン	アジア
3	日本	2,956,000トン	アジア
4	インド	1,600,000トン	アジア
5	ポーランド	1,495,969トン	ヨーロッパ
6	アメリカ	1,276,800トン	北アメリカ
7	ドイツ	900,717トン	ヨーロッパ
8	イギリス	830,100トン	ヨーロッパ
9	ルーマニア	809,113トン	ヨーロッパ
10	北朝鮮	650,000トン	アジア
11	トルコ	586,000トン	アジア
12	スペイン	561,100トン	ヨーロッパ
13	台湾	537,735トン	アジア
14	イタリア	533,300トン	ヨーロッパ
15	コロンビア	448,840トン	南アメリカ
16	エジプト	359,599トン	アフリカ
17	インドネシア	330,160トン	アジア
18	フランス	315,771トン	ヨーロッパ
19	オランダ	253,000トン	ヨーロッパ
20	南アフリカ	177,000トン	アフリカ
21	ブルガリア	158,106トン	ヨーロッパ
22	オーストリア	157,707トン	ヨーロッパ
23	ギリシャ	153,890トン	ヨーロッパ
24	ハンガリー	147,008トン	ヨーロッパ
25	ポルトガル	145,000トン	ヨーロッパ
26	カナダ	131,550トン	北アメリカ
27	タイ	104,000トン	アジア
28	オーストラリア	80,610トン	オセアニア
29	香港	79,640トン	アジア
30	シリア	70,331トン	アジア
31	メキシコ	66,452トン	南アメリカ
32	ベトナム	63,000トン	アジア
33	スリランカ	55,715トン	アジア
34	フィリピン	54,475トン	アジア
35	デンマーク	48,951トン	ヨーロッパ
36	バングラデシュ	47,805トン	アジア
37	ノルウェー	39,440トン	ヨーロッパ
38	スウェーデン	36,250トン	ヨーロッパ
39	ニュージーランド	34,341トン	オセアニア
40	フィンランド	32,790トン	ヨーロッパ
41	アイルランド	32,000トン	ヨーロッパ
42	チリ	31,200トン	南アメリカ
43	ペルー	31,052トン	南アメリカ
44	スイス	30,000トン	ヨーロッパ
45	マレーシア	26,700トン	アジア
46	イスラエル	26,300トン	アジア
47	グアテマラ	25,000トン	南アメリカ
48	エクアドル	20,846トン	南アメリカ
49	マラウイ	20,000トン	アフリカ
50	ベネズエラ	18,035トン	南アメリカ
51	レバノン	17,000トン	アジア
52	コンゴ民主共和国	15,000トン	アフリカ
53	ジャマイカ	13,786トン	南アメリカ
54	キューバ	10,936トン	南アメリカ
55	ニカラグア	10,100トン	南アメリカ
56	ヨルダン	9,188トン	アジア
57	ハイチ	8,300トン	南アメリカ
58	ボリビア	8,105トン	南アメリカ
59	コスタリカ	8,100トン	南アメリカ
60	アラブ首長国連邦	7,964トン	アジア
61	マダガスカル	6,504トン	アフリカ
62	トリニダード・トバゴ	6,000トン	南アメリカ
63	イラク	5,900トン	アジア
64	チュニジア	5,700トン	アフリカ
65	セネガル	5,000トン	アフリカ
66	アルジェリア	4,900トン	アフリカ
67	キプロス	4,471トン	アジア
68	プエルトリコ	3,629トン	南アメリカ
69	ドミニカ共和国	3,500トン	南アメリカ
70	モーリシャス	2,634トン	アフリカ
71	ウルグアイ	2,600トン	南アメリカ
72	ホンジュラス	2,468トン	南アメリカ
73	マルティニーク	2,400トン	南アメリカ
74	グアドループ	2,210トン	南アメリカ
75	パナマ	1,858トン	南アメリカ
76	マルタ	1,720トン	ヨーロッパ
77	レユニオン	1,700トン	アフリカ
78	バルバドス	1,130トン	南アメリカ
79	サウジアラビア	1,042トン	アジア
80	ドミニカ国	936トン	南アメリカ
81	ガイアナ	900トン	南アメリカ
82	バーレーン	800トン	アジア
83	フランス領ポリネシア	664トン	オセアニア
84	リビア	650トン	アフリカ
85	エルサルバドル	650トン	南アメリカ
86	スリナム	573トン	南アメリカ
87	カタール	392トン	アジア
88	モロッコ	230トン	アフリカ
89	イエメン	203トン	アジア
90	アイスランド	187トン	ヨーロッパ
91	アンティグア・バーブーダ	144トン	南アメリカ
92	グレナダ	40トン	南アメリカ
93	クウェート	37トン	アジア
94	ジブチ	10トン	アフリカ