世界のキャベツ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1982年のキャベツ生産量ランキングデータによると、世界で最も多くキャベツを生産した国は中国で5,800,000トンに達し、全体のトップとなっています。続いて第2位は韓国の3,625,364トン、第3位は日本の3,263,000トンという結果です。これら上位3カ国は東アジア地域を代表しており、世界のキャベツ生産において主要な役割を果たしていることが明らかです。一方、インドが第4位（1,900,000トン）、アメリカが第5位（1,400,000トン）とそれぞれ続いています。全体的に見ると、東アジア諸国が主要な生産地として目立つ一方、西ヨーロッパやアフリカ諸国の生産規模は比較的小規模に留まっています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	5,800,000
2	大韓民国	アジア	3,625,364
3	日本	アジア	3,263,000
4	インド	アジア	1,900,000
5	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,400,000
6	ポーランド	ヨーロッパ	1,220,042
7	ルーマニア	ヨーロッパ	1,200,464
8	ドイツ	ヨーロッパ	938,427
9	イギリス	ヨーロッパ	832,700
10	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	740,000
11	トルコ	アジア	610,000
12	スペイン	ヨーロッパ	554,525
13	中国、台湾 中国省	アジア	529,123
14	イタリア	ヨーロッパ	508,100
15	エジプト	アフリカ	388,561
16	インドネシア	アジア	318,120
17	コロンビア	南アメリカ	307,500
18	オランダ	ヨーロッパ	296,500
19	フランス	ヨーロッパ	270,300
20	南アフリカ	アフリカ	249,000
21	ギリシャ	ヨーロッパ	172,625
22	オーストリア	ヨーロッパ	171,704
23	カナダ	北アメリカ	166,930
24	ハンガリー	ヨーロッパ	156,093
25	ブルガリア	ヨーロッパ	153,787
26	タイ	アジア	151,532
27	ポルトガル	ヨーロッパ	140,000
28	メキシコ	南アメリカ	92,668
29	シリア・アラブ共和国	アジア	91,168
30	中国、香港特別行政区	アジア	80,810
31	オーストラリア	オセアニア	75,293
32	ベトナム	アジア	69,000
33	フィリピン	アジア	66,788
34	バングラデシュ	アジア	55,334
35	キューバ	南アメリカ	53,715
36	デンマーク	ヨーロッパ	51,200
37	ノルウェー	ヨーロッパ	48,040
38	ペルー	南アメリカ	46,070
39	スリランカ	アジア	41,338
40	スウェーデン	ヨーロッパ	39,595
41	パキスタン	アジア	38,321
42	イスラエル	アジア	35,100
43	グアテマラ	南アメリカ	35,100
44	マレーシア	アジア	32,000
45	スイス	ヨーロッパ	31,100
46	ニュージーランド	オセアニア	30,229
47	アイルランド	ヨーロッパ	30,100
48	フィンランド	ヨーロッパ	29,400
49	チリ	南アメリカ	26,100
50	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	25,818
51	マラウイ	アフリカ	24,000
52	エクアドル	南アメリカ	22,839
53	コンゴ民主共和国	アフリカ	19,000
54	レバノン	アジア	17,250
55	ジャマイカ	南アメリカ	16,293
56	ニカラグア	南アメリカ	10,500
57	アラブ首長国連邦	アジア	10,420
58	マダガスカル	アフリカ	10,320
59	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	9,895
60	コスタリカ	南アメリカ	8,500
61	ハイチ	南アメリカ	8,000
62	カメルーン	アフリカ	7,000
63	ホンジュラス	南アメリカ	5,804
64	アルジェリア	アフリカ	5,570
65	チュニジア	アフリカ	5,500
66	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	5,370
67	ヨルダン	アジア	5,159
68	セネガル	アフリカ	5,000
69	イラク	アジア	5,000
70	ドミニカ共和国	南アメリカ	4,400
71	マルティニーク	南アメリカ	3,800
72	キプロス	アジア	3,658
73	プエルトリコ	南アメリカ	2,812
74	ウルグアイ	南アメリカ	2,700
75	レユニオン	アフリカ	2,700
76	マルタ	ヨーロッパ	2,462
77	リビア	アフリカ	2,443
78	モーリシャス	アフリカ	2,410
79	グアドループ	南アメリカ	2,250
80	パナマ	南アメリカ	1,703
81	バルバドス	南アメリカ	1,577
82	フランス領ポリネシア	オセアニア	1,220
83	ドミニカ	南アメリカ	1,079
84	モロッコ	アフリカ	1,000
85	ガイアナ	南アメリカ	997
86	エルサルバドル	南アメリカ	700
87	カタール	アジア	556
88	バーレーン	アジア	533
89	スリナム	南アメリカ	500
90	アイスランド	ヨーロッパ	282
91	イエメン	アジア	192
92	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	184
93	クウェート	アジア	40
94	グレナダ	南アメリカ	33
95	ジブチ	アフリカ	18
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1982年のキャベツ生産量ランキングは、各国の農業生産の特徴と地域ごとの需要、さらには土地利用や農業技術の進歩の状況を反映しています。特に中国は圧倒的な生産量を記録しており、これは広大な農地、豊富な労働力、気候条件がキャベツ栽培に適していることによるものです。また、中国国内ではキャベツが家庭の食卓に欠かせない食材であり、内需が高いため、生産が活発です。

韓国（大韓民国）と日本もまた、高い生産量を記録しています。韓国ではキムチの主要材料としてキャベツが不可欠であり、地元の食文化がその生産量を押し上げていると考えられます。一方の日本は、国内市場の需要に応える形で生産を拡大し、安定した供給を確立しています。ただし、日本は土地面積が限られる中で効率的な農業技術を導入し、品質管理にも重点を置いている点が特徴です。

インドやアメリカはそれぞれ4位と5位にランクインしています。両国では農地が広大である反面、一部地域では農業従事者のリソースやインフラが限られており、さらなる効率化が求められます。また、これらの国では輸出用ではなく、主に国内需給バランスを満たす目的で栽培されています。

東アジアだけでなくヨーロッパ各国もキャベツ生産において名を連ねています。例えば、ポーランドやルーマニア、ドイツといった国々は豊かな農業地帯を有し、主に国内需要を満たすとともに一部は近隣諸国に輸出を行っています。しかし、これらの国々では比較的規模が小さい農家が多く、効率化や産業規模の拡大が課題とされています。

一方、南アフリカやエジプトなどアフリカ諸国は、キャベツ生産量が限定的です。これは気候条件、農業技術、インフラの問題が重なっているためであり、農業の近代化や技術支援が急務とされます。同様に、ラテンアメリカや中東諸国でも生産量が低く、これらの地域ではキャベツが主要作物ではないことも一因と考えられます。

1982年当時の地政学的背景も、これらのデータの背後に影響を及ぼしています。例えば、冷戦による東西の分断状況は、農業技術の移転や市場の国際化を制限し、各国の発展に不均一をもたらしました。また、資源争奪や地域衝突の影響で農地利用が制限された地域も存在することから、これらの点を考慮に入れる必要があります。

将来的には、地球規模での農業技術の普及と、気候変動への対応がキャベツの生産や供給にも影響を与えるでしょう。短期的には生産効率を向上させるための技術投資や人材育成が必要です。また、地域間での協力と情報共有の枠組みを強化し、気候や需給のリスクを分散する仕組みの構築が求められるでしょう。特にアフリカや中東においては、農業基盤の整備と資金調達の円滑化が重要課題となります。

データを通じて明らかになった生産量の格差を踏まえ、国際連合や地域的な協力機関により、技術、資金、教育を支援する政策が重要です。このような取り組みは、特に農業生産が脅かされやすい低所得国にとって、食糧安定性および持続可能な成長を実現する上で不可欠となります。