世界のキャベツ生産量ランキング【1961〜2023】国別推移・年間比較データ

1977年のキャベツ生産量ランキングでは、中国が4,370,000トンで1位、日本が3,275,000トンで2位、韓国が2,797,531トンで3位となっています。トップ3をアジア地域が占め、全体的にアジア諸国での生産が多いことが目立ちます。また、4位から6位にはポーランド、インド、アメリカ合衆国が続き、欧米の一部地域でも一定の生産量が確認されています。

順位	国名	地域	生産量(トン)
1	中国	アジア	4,370,000
2	日本	アジア	3,275,000
3	大韓民国	アジア	2,797,531
4	ポーランド	ヨーロッパ	1,466,960
5	インド	アジア	1,400,000
6	アメリカ合衆国	北アメリカ	1,243,900
7	イギリス	ヨーロッパ	1,009,400
8	ドイツ	ヨーロッパ	992,145
9	ルーマニア	ヨーロッパ	686,864
10	イタリア	ヨーロッパ	585,800
11	朝鮮民主主義人民共和国	アジア	580,000
12	スペイン	ヨーロッパ	551,200
13	トルコ	アジア	540,000
14	中国、台湾 中国省	アジア	473,891
15	コロンビア	南アメリカ	417,760
16	エジプト	アフリカ	339,646
17	フランス	ヨーロッパ	324,820
18	オランダ	ヨーロッパ	268,000
19	インドネシア	アジア	265,000
20	ハンガリー	ヨーロッパ	242,323
21	南アフリカ	アフリカ	170,000
22	ブルガリア	ヨーロッパ	167,562
23	ポルトガル	ヨーロッパ	140,000
24	オーストリア	ヨーロッパ	137,924
25	タイ	アジア	135,000
26	ギリシャ	ヨーロッパ	129,576
27	カナダ	北アメリカ	117,540
28	中国、香港特別行政区	アジア	81,800
29	オーストラリア	オセアニア	81,090
30	フィリピン	アジア	67,979
31	シリア・アラブ共和国	アジア	65,169
32	デンマーク	ヨーロッパ	59,729
33	ベトナム	アジア	57,000
34	メキシコ	南アメリカ	55,410
35	エクアドル	南アメリカ	43,282
36	バングラデシュ	アジア	43,162
37	ノルウェー	ヨーロッパ	42,369
38	スウェーデン	ヨーロッパ	37,540
39	スリランカ	アジア	37,000
40	ペルー	南アメリカ	33,086
41	アイルランド	ヨーロッパ	33,000
42	チリ	南アメリカ	31,800
43	ニュージーランド	オセアニア	31,426
44	スイス	ヨーロッパ	28,400
45	マレーシア	アジア	24,900
46	イスラエル	アジア	23,300
47	フィンランド	ヨーロッパ	20,050
48	レバノン	アジア	19,000
49	マラウイ	アフリカ	18,000
50	ベネズエラ (ボリバル共和国)	南アメリカ	17,693
51	グアテマラ	南アメリカ	17,000
52	キューバ	南アメリカ	14,912
53	コンゴ民主共和国	アフリカ	14,000
54	ボリビア (多民族国家)	南アメリカ	13,760
55	ニカラグア	南アメリカ	10,000
56	マダガスカル	アフリカ	8,885
57	ジャマイカ	南アメリカ	8,877
58	コスタリカ	南アメリカ	7,800
59	ハイチ	南アメリカ	7,800
60	チュニジア	アフリカ	6,500
61	トリニダード・トバゴ	南アメリカ	6,200
62	セネガル	アフリカ	5,000
63	イラク	アジア	4,981
64	ヨルダン	アジア	4,147
65	アルジェリア	アフリカ	4,000
66	アラブ首長国連邦	アジア	3,836
67	ドミニカ共和国	南アメリカ	3,800
68	キプロス	アジア	3,556
69	プエルトリコ	南アメリカ	2,631
70	ウルグアイ	南アメリカ	2,600
71	マルティニーク	南アメリカ	2,400
72	グアドループ	南アメリカ	2,295
73	マルタ	ヨーロッパ	2,238
74	モーリシャス	アフリカ	1,954
75	ガイアナ	南アメリカ	1,406
76	パナマ	南アメリカ	1,243
77	ホンジュラス	南アメリカ	1,174
78	レユニオン	アフリカ	1,100
79	バルバドス	南アメリカ	980
80	リビア	アフリカ	739
81	バーレーン	アジア	647
82	フランス領ポリネシア	オセアニア	583
83	スリナム	南アメリカ	560
84	サウジアラビア	アジア	413
85	エルサルバドル	南アメリカ	360
86	カタール	アジア	300
87	アイスランド	ヨーロッパ	271
88	モロッコ	アフリカ	250
89	グレナダ	南アメリカ	55
90	クウェート	アジア	13
91	アンティグア・バーブーダ	南アメリカ	7
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国際連合食糧農業機関（FAO）が発表した1977年のキャベツ生産量データによると、アジア諸国がその生産の中心的な役割を果たしていることが明らかになっています。中国が4,370,000トンで堂々の1位を獲得しており、これだけの大規模な生産を可能にした背景には、広大な農地面積と高い農業生産性が挙げられます。この大量生産は国内消費の需要を満たすだけでなく、輸出にも大きく寄与していると考えられます。続く日本は3,275,000トンという生産量で2位を占めており、市場向けの輸入依存が少なく、自国でキャベツ需要を満たしている点は注目に値します。また、3位の韓国も2,797,531トンという高い生産量を記録しており、キムチなどキャベツを使用した伝統的な食品需要を背景にした生産増加が影響しているといえます。

ヨーロッパでは、ポーランドが1,466,960トンで最も高い生産量を誇り、東欧地域での農業基盤の強さがうかがえます。一方、アメリカ合衆国は1,243,900トンで6位に位置しており、豊かな農地や先進的な農業技術を活用して一定の規模で生産を行っています。また、イギリスやドイツもそれぞれ1,009,400トンおよび992,145トンを生産しており、ヨーロッパ内でのキャベツ需要を支える主要生産国としての役割を果たしています。しかしながら、これらの国々の生産量はアジア諸国と比べて少なく、地域間での生産規模の違いが明確に表れています。

生産量トップの国々を含め、キャベツ生産は各国の地理的条件、気候、技術力、そして国内でのキャベツ消費文化によって大きく影響されています。東アジアにおける生産集中は、キャベツを使用した食品の人気に支えられていますが、この現象はアジア以外の地域の農業政策にも示唆を与えるかもしれません。例えば、西ヨーロッパや北アメリカでは、キャベツの生産性向上を目的とした土地利用の効率化や新種の開発が考えられます。

今後の課題として特に注目すべきは、地政学的背景や環境変動のリスクです。キャベツの生産には大量の水が必要とされるため、水資源の確保や地域的な気候変動への適応が重要です。たとえば、アジアでの水不足や洪水の頻発、欧米での異常気象のリスクは、農産物の生産量に直接的な影響を与える可能性があります。また、人口増加に伴う需要拡大や、国際貿易における輸出入規制の動向も無視できません。特に主要生産国が輸出制限を設ける場合、食糧安全保障の観点から消費国に影響を与える可能性があります。

この現状を踏まえ、各国や国際機関が取るべき対策としては、地域間の協力を通じた食糧供給の安定化、技術革新による持続可能な農業の実現、水資源管理の強化が挙げられます。具体的には、異常気象対策としての灌漑技術の改良や、輸出入規制緩和を促進する国際協定の策定が考えられます。また、キャベツの生産性を高めつつ、環境への負荷を最小化する取り組みは、将来的な食糧問題の解決策ともなるでしょう。

結論として、1977年のキャベツ生産ランキングは、各国の農業技術力や地域特性を反映したものであり、食糧需給のバランスを示す指標としても重要な意味を持っています。このデータを元に、農業政策や国際協力を進めることが、今後の課題解決に向けた重要な鍵となるでしょう。